養殖尾水達標排放和養殖過程水質管理

錢信宇 路慶鵬 金雪霞

(1.南京農業大學無錫漁業學院，江蘇 無錫 214128；2.江蘇綠科生物技術有限公司，江蘇 高郵 225600)

自20 世紀80年代以來，我國的水產養殖業發展迅猛，養殖產量至今已連續30年位列世界第一。2018年全國水產養殖產量達4 991.06萬噸，占世界水產養殖總產量的60%以上。我國的水產養殖大多數采用的是高密度養殖，常常伴隨過量的施肥、投餌，使得殘餌、水產動物排泄物等在養殖水體中積聚，導致養殖水體中植物性營養元素(總氮、總磷等)和有機污染物(高錳酸鹽指數等)的污染負荷日益增高。目前水產養殖的部分養殖尾水是未經處理直接排放的，且養殖尾水的總量也在日益增大，故對周邊水域生態環境造成了一定的影響。水產養殖尾水的排放會影響周邊水系的自然生態功能，導致水體富營養化以及發生水華等現象，影響水體環境的質量。

為了減少水產養殖對生態環境帶來的負面影響，國家相關部門陸續出臺了相關政策和指導意見。2019年2月農業農村部等部委印發了《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》，對全國水產養殖業的發展提供了指導意見，其中第十一項具體的政策措施中要求推進養殖尾水治理，鼓勵通過人工濕地、生物凈化等手段，推動養殖尾水資源化利用或達標排放。目前，水產養殖尾水凈化已得到廣泛重視，各種措施正在不斷推進。當前養殖尾水的凈化主要通過異位凈化的方式展開，如穩定池塘凈化系統、人工濕地系統、“兩壩三區”系統等。異位凈化指的是將養殖尾水導出養殖水體，在其他的空間中進行凈化。雖然凈化效果不錯，但需要消耗額外的土地資源，且需要投入更多資金。因此，為了使養殖尾水能夠達標排放，最根本的是要讓養殖過程中水體的污染負荷降低。只有在養殖過程中加以管控，減少水體中污染物的累積，才能降低養殖尾水的污染水平，減少養殖尾水的排放。

在養殖過程中進行水質管控，一方面可直接改善水質狀況，而且有利于養殖生物的生存，為養殖生物提供一個健康的生活環境。養殖過程中的水質調控其實是屬于一種原位的凈化方式，可通過物理吸附(如黑先鋒、解毒底凈等)、化學氧化(如底改超能片、原子底改、攻底、分解底改等)及生物轉化的方法來實現。原位凈化中治標又治本的當屬生物凈化，主要通過植物和微生物的作用來轉化去除氮磷、降解有機物，從而改善養殖水體的環境質量。采用植物凈化的主要方式是在養殖池塘中種植水草或在水面上設置植物浮床，通過植物的生長吸收水體中過量的氮、磷、碳、鉀，通過營養競爭抑制水體中藻類的大量繁殖。其中水草種植在蝦蟹類養殖中已普遍使用，植物浮床也在魚類養殖中大量使用，其水質凈化效果比較顯著。對于廣大養殖戶來說，最經濟、有效、方便、簡單的水質管理調控措施是使用微生物制劑。微生物制劑是利用不同種屬的微生物(具不同特性如好氧、厭氧、自養、異養)經規模化增殖培養后投放于水體，使其在水體中形成一定的種群，借助微生物的代謝作用提高和增強對水體環境中有機污染物的降解速度，轉化去除氮磷，減少有害物質的濃度或使之無害化。同時通過共生互生的關系，維持水體中的藻菌平衡。江蘇綠科生物技術有限公司作為專業的微生物生產商，近年來為水產養殖業提供了“EM 菌”“乳酸菌”“芽孢桿菌”“光合細菌”等一系列的微生物水質調控產品，取得了良好的調控效果。微生物制劑調控水質是通過微生物的生長代謝來實現的，故必須定期定量使用，以保持水體中一定的菌群密度。為降低使用成本，公司推出了“EM發發樂”和“乳酸發發樂”兩款自培菌產品，方便養殖戶自己擴培，使得養殖戶天天使用微生物制劑成為可能。

養殖尾水需凈化達標后才能排放，這是時代對水產養殖業的要求。在養殖過程中重視對水體環境的調控，加大原位凈化力度，使得養殖水體的污染負荷大大下降，從源頭上控制養殖尾水的污染產生，達到少排污甚至不排污才是水產養殖業可持續發展的根本目標。