EM菌液應用在常規魚養殖的實踐和體會

近年來，江蘇東臺市梁垛鎮鶴倫村漁業科技示范戶全鶴高，在實施生態綠色健康養殖中遵循科學養魚規律，堅持把利用EM 菌液貫穿清塘、水質調控、魚病防治養殖全過程，有效降低了養殖成本，提高了養殖效益。以2019年為例，他養殖的常規淡水魚魚病發病率低于0.3%，飼料系數下降了0.2，實現畝產量950千克、畝均效益2 100元的好收成。

一、注重因地制宜，實施科學養魚

2016年底，全鶴高承包610 省道取土區，5個塘口的面積均在35 畝左右，常年水位保持在2～2.2 米。塘口周邊沒有農業、工業、生活污染源，土壤為沙黏土，進排水設施齊全，主養品種為餌料系數偏低的鳊魚，套養部分銀鯽和花白鰱。年初放足規格整齊的大魚種，每畝投放規格在15尾/千克左右的鳊魚種120 千克和鯽魚種30 千克，再搭配少量花白鰱魚種，經過精心飼養，進入8月中旬基本達到上市規格，適時采用花籃(大規格、大網目的龍蝦網)進行張捕，供應夏季高價位的魚市場，采用花籃張捕可減少塘魚的損傷和應激反應，保證了塘口合理密度和健康生長的水環境。

二、大膽實踐，利用EM菌液進行生態養殖

使用EM 菌種的方法：①清塘。每畝用1～1.5升EM菌種按1∶200兌水潑灑塘底(不用漂白粉和生石灰)，可培植優勢有益菌種群，迅速凈化塘底淤泥，降低氨氮和硫化氫，平衡pH。②通過水質調控防治魚病。培好一塘水就能養好一塘魚，每次每畝用1.2 升EM 菌種以1∶200 兌水全池潑灑，視水溫、水色、水質及魚攝食情況每月使用2～3 次，為塘魚提供良好的養殖環境。③飼料添加EM 菌種，用1∶50 比例兌水的EM 菌種噴灑飼料，噴濕為度，即時投喂，可增強魚的體質和防病能力。

三、注重關鍵舉措，把握應用EM 菌液需注意的技術要點

1.培養用水需用井水，池塘沉淀水或放置兩天后的自來水。因自來水含氯氣，直接使用可殺滅EM菌原液的有益菌種，影響擴繁效果。

2.EM 菌種應與殺菌劑錯開使用，前后時間需7～10天，這樣才能有良好的效果。

3.大麥黃和霜降前后需防治魚病。該兩個時段的魚鱗由緊到松和由松變緊，是細菌和寄生蟲入侵附著體表和體內的最佳時機，在該兩個時段使用殺菌劑和殺蟲劑各1 次，可起到事半功倍的效果。

4.購進EM 菌種原液必須是知名廠家，才能保證有益菌種群的種類和含量，除年初使用原液外，以后可擴繁循環使用。

四、注重總結經驗，探尋生產實踐體會

2017年由于防治魚病工作不到位和沒有使用EM菌種，6月中旬就發生暴發性細菌敗血癥，前后花費魚藥24 000元。用藥后階段性好轉，仍易復發；全年死魚2 500 多千克，直接經濟損失7 萬多元。2018年初摸索使用EM 菌液應用養殖全過程取得明顯效果，以2019年為例，165畝養殖水面，死魚不足25 千克，餌料系數由原來的1.6 降至1.4，畝均增產60千克、增收360元。

全鶴高經過近兩年的生產實踐。主要有以下4點體會：①成本低、效果好。自己配料擴繁EM菌種，為全年全過程使用EM 菌種提供了物質基礎，并可大幅降低魚病發病率和飼料系數。②魚體健壯，捕撈運輸成活率高。使用EM 菌種能有效提高魚的抗應激及抗逆能力，增強魚類機體活力，為年初放足大規格魚種、夏秋季高溫期輪捕提供保證。③品相、口味好。在養殖過程中，應用EM 菌可明顯降低氨氮、硫化氫及亞硝酸鹽，基本無魚藥殘留，好水質帶來好口味，深受消費者的歡迎。④EM 菌液在我地區已廣泛應用在河蟹、鱖魚、南美白對蝦、羅氏沼蝦、小龍蝦等養殖品種，取得了明顯養殖效益。