赤點石斑魚人工育苗技術試驗

毛連環

(福建省閩東水產研究所，福建 寧德 352100)

一、材料與方法

1.親本來源與選擇 從寧德市鼎誠水產有限公司基地挑選體形完整、無傷病、健壯、平均體長(34.2±1.6)厘米、個體重(1 206.3±121.3)克的赤點石斑魚親本100 尾，暫養在室內水泥池中，水泥池規格為寬5米、長10米、深1.8米。

2.親本營養強化 以牡蠣為餌料進行赤點石斑魚親本產卵前營養強化，每天投喂兩次，投餌量以親本不在水面搶食為止。每天吸污換水，換水量為100%，水溫保持在18～22℃，鹽度在24～30，pH在7.9～8.2。

3.人工催產與產卵 經人工營養強化后，選擇性腺成熟的赤點石斑魚親本進行人工催產。為了提高赤點石斑魚的排精量，對雄性親本先進行麻醉處理，麻醉后再注射LRH-A3，劑量為20微克/千克。

注射后的雌雄親本比例為1∶1，在養殖水溫24～26℃、鹽度30～34 以及溶氧5 毫克/升以上環境中進行自然產卵。

4.受精卵的收集與處理 待赤點石斑魚自然產卵后，用80目撈網撈出受精卵放置在鹽度17以上的海水中靜置兩分鐘，撈取上浮的受精卵并稱重量(同時稱量沉底壞卵重量)。將上浮受精卵洗凈，并移入孵化池中孵化。

5.孵化 孵化時魚卵密度為每升海水中有受精卵40～110粒，孵化水溫保持在24℃左右，鹽度在30～34。孵化過程中需適度充氣，充氣量太大或太小均不好，溶氧在5 毫克/升以上。孵化中采用虹吸法清除底部死卵，以防水質變壞。

6.苗種培育 ①育苗用水理化因子。赤點石斑魚苗種培養溫度控制在24℃，鹽度在24～32，溶氧在5 毫克/升以上，pH 在7.9～8.2，氨氮在0.2 毫克/升以下，光照度在2 000～3 000 勒克斯。②吸污及換水。每天吸去殘餌、糞便、死苗，清除表面的臟物，并觀察苗種攝食及死亡情況。10日齡前換水量控制在20%～30%，11～18日齡換水量在50%～60%，18日齡后換水100%。③巡池。每隔6小時巡池1次，主要觀察幼苗攝食、病害發生及水質變化情況。

7.餌料系列 赤點石斑魚在2日齡開口，由于口徑較小，因此采用牡蠣受精卵作為開口餌料；4～6日齡采用SS 輪蟲進行投喂，餌料密度為10～15個/毫升；7～8日齡轉投輪蟲，餌料密度為15～20個/毫升；9～10日齡轉投鹵蟲，餌料密度為1～2個/毫升；11～19日齡轉投橈足類，餌料密度為0.2～1個/毫升，在15日齡可開始投喂顆粒料和糠蝦，日投喂量為魚體重的5%～10%，具體根據赤點石斑魚攝食情況而定。

二、結果與討論

本次共計收集受精卵4.7 千克，約610 萬粒，受精率為78.9%，孵化率為80.1%；經過42 天的人工育苗，培育出全長2.2 厘米苗種118.8 萬尾，育苗成活率為30.8%。

目前神經壞死病是石斑魚育苗過程中最為致命的瓶頸之一，一旦暴發會造成魚苗大規模死亡，甚至全軍覆沒。該病也是造成赤點石斑魚人工繁育成活率低的主要原因。因此，筆者建議除了在受精卵階段對養殖水體進行常規消毒外，還應在赤點石斑魚苗種開口階段就采取加強營養措施，保證苗種具有較強的免疫力，同時在苗種不同的生長時期可添加適量的天然蝦青素、維生素等，以增強赤點石斑魚的抗病力。