河蟹“水癟子”病分析與控制技術

河蟹“水癟子”病是由多種因素引發的綜合癥狀，養殖河蟹池塘的生態環境受到化學藥物的殘留、不明成分非藥物產品的濫用、投喂油脂氧化飼料等的影響，導致河蟹肝胰臟內的蝦青素含量下降，進而會出現河蟹“水癟子”。筆者根據2015－2019年長江中下游地區河蟹“水癟子”的發生情況、溧陽市水產良種場對該病的預防和控制效果，對該病發生的病因、病癥的控制措施等進行了分析和總結，以期為該病防控提供參考。

一、“水癟子”流行情況

近年來，長江中下游河蟹養殖區域不同程度地出現了河蟹“水癟子”。2015年江蘇興化、姜堰等地的養蟹戶習慣于使用菊酯類藥物清塘，或在河蟹養殖早期使用敵殺死、敵百蟲預防河蟹環爪病，引起了河蟹肝胰臟損傷；2016年江蘇泰州姜堰區河蟹“水癟子”暴發較為嚴重，蟹農經濟損失嚴重；2020年江蘇興化、泗洪，安徽馬鞍山、無為等多個河蟹主產區都出現了“水癟子”病例。

二、“水癟子”的癥狀

“水癟子”泛指河蟹養殖過程中出現的群體性、持續性的蟹肝臟發白、萎縮、糜爛等癥狀的一類蝦蟹疾病。該病多流行于5－7月，發病河蟹在數天至數周后出現持續性死亡。“水癟子”是一種慢性病，病程發展分為早期、中期和晚期。發病早期對河蟹活力影響不大，但到了晚期河蟹活力就較差，且出水后河蟹會較快死亡。“水癟子”的主要癥狀為河蟹附肢長期不堅硬、空癟，絕大部分病蟹仍會繼續蛻殼；病蟹肝胰臟有不同程度的損傷，嚴重的肝臟顏色呈灰白色；肝胰臟輕微損傷的河蟹可以正常進食，嚴重的則完全不吃食、空腸；河蟹腹腔積水、水腫，有些鰓絲不正常，病蟹并不會馬上死亡，但一旦發病往往難以治愈。從多年實踐經驗來看，Ⅰ期及以前病蟹經過持續內服藥物都能慢慢恢復正常，Ⅱ期病蟹恢復正常的概率只有50%左右，Ⅲ期及以后病蟹幾乎無治愈的可能。

三、“水癟子”的主要起因

1.環境分析 一是使用高濃度的菊酯類藥物清塘消毒，池水排出蟹池不僅對環境造成污染，藥物殘留還會對日后的成蟹帶來很大的隱患。二是不能對癥用藥。為了預防蟹病，有的養殖戶每年春季使用1～2 次敵百蟲等殺蟲藥物，有的養殖戶多次使用抗生素和殺蟲藥物全池潑灑，有的養殖戶定期用藥物殺蟹池中野雜魚，盲目用藥、無目標預防用藥造成細菌抗藥性和藥物殘留。三是養殖池塘使用不明成分的非藥物產品進行清塘消毒。所謂生物制劑調水、控草、治蟲、殺藻，導致重金屬離子蓄積在養殖水體。這些環境因素引發蟹體內產生毒素，造成河蟹代謝失常、攝食量明顯減少、免疫力下降，導致臟器慢慢損傷，出現“水癟子”癥狀。

2.機體分析 養殖池塘長期使用化學藥物與不明成分的非藥物產品，帶來養蟹水域環境惡化、有益微生物死亡、有害微生物增殖，導致河蟹體內微生態平衡被破壞、免疫力下降。河蟹攝食量慢慢減少，久而久之則河蟹營養不良、代謝失常、肝胰臟內的蝦青素含量下降，導致養殖的河蟹發生“水癟子”疾病。

3.飼養管理分析 飼養管理過程中，河蟹養殖池塘生態是關鍵要素。首先要確保水域生態環境適合蟹、蝦、魚的生長。河蟹養殖水體適宜溫度15～28℃、pH 7.5～8.5、溶氧5.5毫克/升。若這3項指標超過適宜范圍，將會影響河蟹正常的代謝，從而易出現“水癟子”疾病。一是七八月水溫超過30℃時，河蟹池塘的水生植物一般都會冒出水面，水草漂浮，底部會缺氧，夜間溶氧會進一步降低。若河蟹長期處于低溶氧的環境，肝胰臟易出現損傷，最終導致養殖的河蟹出現“水癟子”。二是水體的pH 高于9 或低于6.5，河蟹內分泌失調，出現鰓水腫、爛鰓、腹水現象，逐漸轉變成“水癟子”。三是投喂油脂氧化飼料，脂肪氧化酸敗會改變油脂脂肪酸的組成，降低油脂中還原性維生素的含量，進而削弱飼料的營養，導致河蟹營養不良，誘發“水癟子”疾病。

四、“水癟子”的危害性

河蟹“水癟子”發生后，通過地籠捕蟹觀察，發病率達到25%時會給后期養殖帶來不可防范的隱患。河蟹會陸續出現死亡，病蟹即使不死亡，成熟期時也無膘，甚至殼內無肉；消費者不接受，市場無需求，嚴重影響蟹農的經濟利益。為此需要各級科研單位的大力協同、認真研究、創新集成來控制河蟹“水癟子”，將研究成果傳授給蟹農，使廣大蟹農受益。

五、控制“水癟子”的技術措施

1.養殖塘預處理 池塘水排干后，充分利用太陽光曝曬池底6～8 周；在河蟹苗種放養前7 天，池塘加水至15 厘米，用干凈茶粕8～10 千克/畝清塘消毒。這樣可控制化學類藥物帶來的水環境污染，杜絕清塘藥物所帶來河蟹急性中毒、藥物慢性毒害。

2.多品種放養 1－2月放養規格為130～160只/千克的長江水系中華絨螯蟹苗種800～1 200 只/畝，套養規格為1.5～1.8 厘米的青蝦5 千克/畝；6月下旬放養規格為5～6 厘米的翹嘴鱖12 尾/畝，形成水生生態系統的良性循環。

3.營造水域生態 科學運用水生植物。一是形成水草群落，春、夏、秋三季池塘底部水生植物覆蓋率達70%～80%。二是水生植物高度需控制在水面下30～40 厘米，達到河蟹蛻殼時所需弱光條件的要求，能促進河蟹同步蛻殼和保護軟殼蟹，分解養殖水體中有毒有害物質，控制藻類繁殖。水生植物還是河蟹的綠色餌料，河蟹能大量采食水生植物嫩芽。

4.投放底棲動物 3－4月投放螺螄、蚌、蜆等100千克/畝；秋季水生植物功能減弱時，9月中旬投放150 千克/畝，用于穩定水生生態系統和提供河蟹鮮活動物餌料；11月中旬再投放100 千克/畝，為其翌年5月繁殖幼貝，可達到水生生態系統長期穩定和池水“新、活、清”的效果。貝肉可提供河蟹生長階段所需的動物蛋白質，并增強河蟹的抗病能力。

5.利用生物制劑 當池塘水溫15℃時，用枯草芽孢桿菌100克/(畝·米)全池潑灑(按枯草芽孢桿菌∶紅糖∶水＝2∶1∶40 左右配比并浸泡兩小時以上)，每隔1 天使用1 次，連用3～5 次，使用時一定要開啟增氧設備；當池塘水溫20℃時，用活菌50 億個/克以上的干凍光合菌200 克/(畝·米)全池潑灑(按干凍光合菌∶紅糖∶水＝10∶3∶250 左右配比并在陽光下浸泡3～6 小時)，每隔7天使用1次，連用2～3次。生物制劑可以分解轉化有害物質、防止微生態失調、制約有害菌或微孢子蟲的大量滋生、降低河蟹發病率。