菱湖魚病工作站: 現代科學改造中國傳統養魚業的序曲

韓玉芬

(1. 中國科學院自然科學史研究所, 北京 100190; 2. 湖州職業技術學院, 湖州 313000)

在中華人民共和國成立以后, 嚴重威脅養魚業發展的魚病防治問題得到政府充分重視。剛剛成立的中國科學院水生生物研究所(以下分別簡稱水生所)響應政府號召, 開始承擔起研究魚病問題的重任, 并于1953年在浙江吳興菱湖建立了中國第一個魚病工作站, 指導魚農(當地池塘養魚者)防治魚病。在菱湖魚病工作站, 站長倪達書和他的同事們從無到有, 開創了中國特色的魚病科學防治方法和中國魚病學學科, 協助江浙地區魚農有效控制了魚病的嚴重威脅, 并培養了一大批魚病防治研究和技術推廣人才, 為中國魚病學的發展奠定了良好基礎。菱湖魚病工作站水生所科研人員進行的對菱湖及周邊地區的池塘魚類魚病病原調查、各種魚病防治藥物的篩選和試驗以及對菱湖傳統養魚清塘技術的改進、混合堆肥替代豆漿飼養魚苗的試驗等各項工作, 凸顯了現代科學在介入和改造傳統養魚業過程中的巨大力量和關鍵性作用。這則科學改造傳統農業、解決傳統農業生產問題的案例,可以幫助我們更好地解讀當代中國科技史、更深入地認識科學技術在推動農業生產的重要作用和價值。謹以此文紀念倪達書和菱湖魚病工作站其他水生所研究人員在開創中國魚病學和助推中國養魚事業發展等方面所作的重要貢獻。

1 菱湖魚病工作站的建立與撤離

湖州市菱湖鎮地處浙江北部、太湖南岸, 池塘養魚的歷史十分悠久, 養魚業是當地農民的一項傳統行業。魚農在長期養魚過程中積累了相當豐富的經驗。民國時期, 該地農戶的養魚技術曾被譽為“全國之冠”[1]。20世紀50年代初, 菱湖鎮是華東地區最大的淡水養魚區, 當地直接從事養魚者約有20萬人之多[2]。

養魚過程中最難控制的風險之一就是魚病, 其防治效果密切關系到池塘養魚業的豐歉。在密放混養的魚池內, 一旦發生魚病, 便會迅速傳染形成魚瘟, 導致池內魚類大批死亡, 造成重大損失。在菱湖地區, 遲至20世紀50年代初期, 魚病這一長期困擾當地養魚業的瓶頸性難題一直未能找到有效解決辦法。據菱湖地區1952年的調查報告, 池塘飼養的青、草魚因病造成死亡率達到40%—50%, 其中尤以二齡青魚和當年草魚的死亡率為最高, 有時甚至達到80%—90%以上

1950新成立的中科院水生所響應政府號召, 主動承擔起研究魚病的重任。1953年5月, 他們在菱湖設立了中國第一個魚病工作站, 專事江浙地區的魚病工作[3]。科研人員針對江浙地區嚴重的魚病問題, 開設魚病門診, 免費送醫送藥上門, 廣泛驗證魚病診斷的藥效, 指導當地開展魚病防治工作, 深受當地政府、魚農及水產干部歡迎[4]。

1.1 背景: 政府重視養魚業, 科學服務于生產

中華人民共和國成立之初, 百業待興, 整個社會生產生活物資嚴重匱乏。這一時期, 全國的淡水魚除少數集中產區外, 供應非常困難。為解決全國人民吃魚難的問題, 新政府成立伊始, 即迅速建立領導漁業的組織機構, 制定水產發展方針政策, 采取積極措施著手恢復和發展漁業生產, 其中包括大力發展淡水養魚業。

中華人民共和國成立初期, 政府全面學習蘇聯。1949年科代會籌備會期間確定的“學習蘇聯,理論聯系實際”方針逐步開始落實。這一時期, 科學活動強調服務于生產、服務于國民經濟。優先解決生產生活中的實際問題成為科學研究的首要任務。1950年6月14日, 中央人民政府政務院文化教育委員會郭沫若主任頒布了《關于中國科學院基本任務的指示》。這份指示明確強調學術研究與實際需要的密切配合, 要求科學能真正服務于國家的工業、農業、國防建設、保健和人民的文化生活[5]。

1.2 緣起: 菱湖暴發魚瘟, 水生所專家前往救治

1950年6—9月, 正值夏秋之際, 菱湖魚塘暴發大規模魚瘟, 導致塘魚大量死亡。應當地魚農、浙江省水產局和浙江省吳興縣人民政府請求, 此時位于上海的水生所先后2次派出專家組成調查團到菱湖協助魚農治療魚病。調查團成員擬出防治方法,指導當地漁民試驗, 效果良好。專家組2次前往菱湖工作的情況大致如下:

1950年6月下旬, 應吳興縣菱湖區靈山鄉第一行政村農民協會求助, 水生所由饒欽止、黎尚豪、黎功德、易伯魯和尹文英5位研究人員組成調查團前往菱湖(圖 1)。調查團在菱湖調查了14個發病魚塘, 主要涉及池塘內放養魚數與死亡情形、池塘內的浮游植物、浮游動物、水溫、pH、含氧量、有機物及硝酸鹽等鹽類情況, 研究人員還解剖了各處送來得了瘟病的大小青魚和草魚30尾, 分析并報告了解剖結果。

在水生所7月17日召開的所務會上, 研究人員討論分析了菱湖魚瘟發生的原因。這次會議還提出, 有必要由地方機構在菱湖設立一個工作站從事調查研究, 以深入了解情況。

圖1 水生所科研人員在浙江菱湖南濱村魚塘邊調研(1950年)Fig. 1 Researchers of the Institute of Hydrobiology investigate the fish pond in Nanbin Village, Linghu, Zhejiang (1950)

同年8月, 菱湖魚瘟再度暴發。在先后收到吳興縣政府和浙江省人民政府水產局的代電請求后,水生所于8月30日再次派出以伍獻文、史若蘭、尹文英、黎尚豪和楊光圻5位研究人員組成的調查團來到菱湖。在考察了魚塘、采集了池塘內浮游動植物、解剖了比較新鮮的病魚以后, 研究人員還特別留心考察了魚池淤泥層的厚薄、各層水溫及溶氧的差異, 并再次采回水樣分析了其中有機物铔以及亞硝酸根含量等指標。經過分析, 研究人員確定,本次魚瘟與魚塘水質惡化有關, 他們隨即向魚民提出了改良魚塘水質的建議。此建議在當地兩處魚塘現場開展試驗, 魚瘟制止效果明顯。根據以上經驗, 調查組成員指導當地鄉干部、合作社員和魚農學習了防治魚瘟及嚎病的簡易方法。圖 2為當地群眾歡送水生所專家離開菱湖時的留影。

調查人員將這兩次赴菱湖治魚瘟的過程和研究結果寫成了總結報告, 發表在當年的《科學通報》上, 供全國各地養魚區參考。報告中除寫明研究人員向當地魚民建議的防治魚瘟及嚎病的簡易對策之外, 還就魚塘清淤、魚食喂飼、戽水工具準備等方面提出了更進一步的建議, 以預防來年魚瘟。在菱湖建立研究站的建議也被正式寫入報告中。

水生所專家此次赴菱湖指導魚農防治魚瘟的工作受到了《光明日報》 的關注[6], 還被寫進1950年中國科學院工作概況, 發表在1951年第3期的《科學通報》上[7]。中科院將之列為1950年落實科學研究聯系實際的工作方針的一項成果, 由時任科學院院長郭沫若在政務院第70次會議上報告[8]。

圖2 歡送中國科學院水生生物研究所專家視察研究魚病離菱留影Fig. 2 Farewell to experts from the Institute of Hydrobiology,Chinese Academy of Sciences to inspect and study fish diseases leaving Linghu

1951年, 水生所在無錫蠡園建立了太湖淡水生物研究室, 下設魚類寄生蟲研究組。由于當時養魚區的魚病問題仍然嚴重, 水生所經過幾次討論, 主動承擔研究魚病的任務。魚類寄生蟲研究組英籍研究人員史若蘭①N.G.Sproston, 英國寄生蟲學家, 女, 中文名史若蘭。早年畢業于英國倫敦大學, 所學專業是魚類寄生蟲學。1947年應聘來華, 在中央研究院動物研究所從事魚類寄生單殖類吸蟲和寄生甲殼動物的研究, 1962年離開水生所回英國。亦積極表態, 愿意把組內工作轉向魚病調查和防治的研究[9]。1952年, 水生所開始將魚病防治列入工作計劃[10]。

1952年秋, 太湖淡水生物研究室魚類寄生蟲組調整為魚病組, 下設魚病微生物學、魚類寄生蟲學和藥物藥理三個研究小組, 研究人員增加到12人。科研人員在無錫、蘇州、震澤和菱湖等養魚區著手做調查準備工作, 逐步開始了理論與實踐相結合的中國魚病學研究[11]。

1952年, 水生所將魚病防治列為1953年三大工作計劃之一。為“有系統地研究魚病的原因, 找出控制魚病的有效方法”, 水生所決定在菱湖建立魚病工作站, 并確定了“防與治相結合的原則, 改進養殖技術, 研究藥物治療的方法”的工作方針[12]。

1.3 結果: 魚病工作站正式成立

1952年年底, 水生所與浙江省水產廳和菱湖鎮政府進行了協商。經三方同意, 1953年5月, 水生所魚病組科研人員由無錫轉至菱湖, 在菱湖鎮建立了中國第一個魚病工作站, 由倪達書負責。

1953年水生所科研人員初到菱湖時, 暫以鎮上風水墩(圖 3)一座只剩三間屋子的龍王廟(當地村民對風水墩上清代建筑章閣的俗稱)偏殿為魚病工作站站址。風水墩是一個四面環水的孤島, 魚病工作站建立之初, 和外部聯系只有一條小木船。有時小木船外出, 工作人員遇急事只能靠游泳上岸。數月之后, 菱湖魚病工作站與浙江省農林廳水產局菱湖淡水養殖試驗場(1953年11月合并更名)一起在鎮上別處同風水墩一河之隔的湖西墩上合建了房屋, 并添置了一些儀器設備[13]。遷入了這兩排新建的簡易平房后, 魚病工作站研究人員的工作和生活條件才有了一些改善。

圖3 菱湖鎮風水墩遠眺Fig. 3 View of Fengshui Pier in Linghu Town

菱湖魚病工作站的主要任務是魚病防治試驗和治療。工作站站長倪達書創立了魚病門診和出診制度。除了在工作站設立門診, 研究人員還到各處魚塘去調查魚病情況, 免費給魚農送藥上門。

剛剛起步的中國魚病學研究并無專門的研究人才, 水生所最初的魚病研究人員都是從其他專業轉向而來: 倪達書早年從事的是原生動物研究; 史若蘭專長于單殖類吸蟲和寄生橈足類研究; 早期參與菱湖魚病工作站工作的研究人員如陳啟鎏、尹文英、伍惠生、王德銘等, 則多畢業于國內高校生物系。

菱湖魚病工作站初建時工作人員非常有限, 隨著工作的不斷展開, 需要更多的人手充實。1954年1月28日, 倪達書在菱湖魚病工作站寫給水生所副所長伍獻文的一封信里就明確提到了這一需求。倪達書在信中寫到, 新的一年里, 魚病工作站一定會比上年更忙碌(因為已在群眾中宣傳開了), 向科學院提請中央人事處調配研究人員充實(工作站)研究力量的申請非常有必要[14]。

這一時期, 新中國培養的水產、生物等專業人員陸續奔赴各地科研生產一線, 成為國內水產事業的新生力量。柯鴻文、匡溥人和隨后相繼到來的新進人員一起, 進一步充實了菱湖魚病工作站的科研力量(圖 4)。伴隨著新成員的先后加入, 研究人員逐步擴大魚病研究范圍, 開拓了具有我國特色的、理論聯系實際的魚病防治工作, 為我國魚病學的發展奠定了基礎。

圖4 菱湖魚病工作站全體人員在實驗室門口合影(1954年)Fig. 4 All the staff of Linghu Fish Disease Research Station took a group photo at the entrance of the laboratory

1.4 尾聲: 魚病工作站正式撤離菱湖, 遷往武漢

1954年9月, 水生所自上海遷往湖北武漢。由于當時“廣東省魚病嚴重, 湖北省正大力開展淡水養魚工作, 為照顧各地的預報防治工作, 并從長遠利益打算, 使中國科學院魚病工作能集中主要力量研究重大問題”, 1955年7月, 中科院通知水生所將菱湖魚病工作站的主要力量移至武漢: “關于撤離菱湖魚病工作事, 經王(家楫)所長和農業部水產管理總局商討結果, 決定將你所魚病工作站主要力量移至武漢, 但為照顧浙江菱湖魚病地區魚病防治工作, 保留該組小部分工作人員留在該站繼續工作,協助當地解決魚病問題, 并為產業部門設立魚病防治站創造條件”[15]。

1956年3月17日, 菱湖魚病工作站正式撤離菱湖, 全部工作人員遷往武漢(水生所本部)。由于逐步遷移有困難, 水生所并未采納中科院生物學地學部通知中提出的“保留該組小部分工作人員留在該站繼續工作, 協助當地解決魚病問題”之建議, 按計劃一并全部撤離了菱湖。

水生所科研人員正式離開菱湖前, 將部分設備留在了菱湖供本地(浙江省淡水水產試驗所, 即浙江省淡水水產研究所前身)科研人員接著使用(如用于出診用的汽艇等), 還再一次為浙江省各地漁業技術員舉辦了防治魚病學習班[16]。

菱湖魚病工作站科研人員來到武漢后, 和水生所全體人員一起以“千湖之省”湖北為基地, 面向全國開展了更深入、更廣泛的淡水魚魚病防治和養殖研究; 而他們在菱湖為全國各地培養的科技干部也迅速成長為當地的水產科研骨干, 為中國養魚業隨后的科學化發展提供了充分保障。

2 菱湖魚病工作站的工作

菱湖魚病工作站的主要工作是魚病防治, 主要包括以下兩個方面: 確立魚病防治工作原則、探索試驗魚病治療方法。與此同時, 工作站研究人員還對菱湖魚農歷年傳承下來的各種傳統養魚技術進行了科學分析和總結, 并加以改進。

2.1 確立魚病防治工作原則

水生所科研人員在工作中確立了“全面預防、積極治療”的原則, 堅持“防重于治”、“無病先防、有病早治”的工作方針。

“防重于治”是菱湖魚民長期以來對待魚病問題的傳統。水生所科研人員在研究實踐中更是充分認識到預防在魚病防治工作中的重要性。1952年秋, 水生所寄生蟲組調整為魚病組后, 組織了魚病調查隊到江蘇、浙江兩省主要養魚地區進行調查和訪問。此次調查, 除了了解到當時最主要且最嚴重的魚病問題是青、草魚的腸胃炎和草魚的鰓瓣病, 科研人員還認識到, 除了必須迅速找出簡而易行的有效治療方法以滿足群眾的迫切要求外, 從提高原有的養殖技術來防治魚病的發生才是治本的正確方針[17]。1953年, 菱湖魚病工作站成立后, 倪達書和魚病工作站科研人員從研究四種家魚的餌料和生活習慣入手, 并結合改進各地養魚戶原有飼養方法和經驗, 擬定了“防重于治”的工作方針, 并進行了魚病預防試驗[18]。

1984年, 倪達書再次專門撰文分析“防重于治”的科學道理并強調魚病預防在養魚業的重要性。他還在文章中進一步指出, 預防魚病必須從控制和消滅病原著手:

由于魚類生活在水中, 它們的活動, 人們不易察覺, 一旦生病, 及時和正確的診斷較困難, 治療也較麻煩。內服藥一般只能由魚主動吃入, 所以當病較嚴重時, 魚已失去食欲, 即使有特效的藥物, 也不能達到治療的效果; 體外用藥, 一般采用全池遍灑及浸洗的方法, 只適用于小面積的池塘, 而對大面積的湖泊、河道及水庫, 就難于使用。所以預防工作在養魚業中顯得特別重要。由于任何魚病的發生, 一定有病原存在, 因此預防魚病必須從控制和消滅病原著手[19]。

科研人員發現, 雖然治療魚病會有一定的效果并可以挽回魚農部分損失, 但藥劑的治療效果終歸有限, 不可能百分之百地全部治好; 即便全部治好,在治療前魚農可能已經有相當損失。因此, 治療是池魚得病后不得已的應對措施; 而在魚得病之前,采取有效的辦法預防魚病發生顯然更為科學和經濟。

魚病工作站科研人員對菱湖魚民在餌料里加鹽預防魚病的傳統做法進行了專門檢驗分析。經過研究, 他們發現這種方法并無防治魚病之功效,相反會有導致花鰱和草魚生長不良(增加了池水鹽分含量)、影響產量的負作用[18]。

改進菱湖魚農傳統的清塘方式是魚病工作站科研人員在探索魚病預防方法過程中的一項較大突破。清塘又稱藥塘, 目的是采用消毒的方式殺滅野雜魚和有害的水生昆蟲, 減少池魚的敵害和爭奪食料的對象。清塘可以消滅潛伏于池塘的病原, 減少魚苗、魚種發病機率, 是池魚養殖過程中預防魚病的有效方法。清塘所用的材料不同, 實際效果也不一樣。菱湖魚民傳統上習慣于用巴豆清塘并堅持認為巴豆是最理想的清塘藥物[20]。但是, 魚病工作站研究人員經過對比試驗后發現, 使用生石灰清塘效果更好。研究人員針對一齡草魚和一、二齡青魚分別采用生石灰、茶粕和巴豆三種不同的藥物進行了清塘消毒, 對比效果后得出如下結論: 生石灰、巴豆、茶粕三種藥劑對于清除野魚的力量,以生石灰為最迅速而徹底, 茶粕次之, 巴豆最差[21]。

基于上述試驗結果, 菱湖魚病工作站科研人員開始在當地推廣生石灰清塘技術并逐步改良操作細節和要點。經過科研人員反復多次的試驗與改進, 生石灰清塘技術終于得到完善并成功在當地及全國魚區普遍推行。

浙江省水產局組織編寫的《池塘養魚》(1957)一書具體介紹了菱湖地區清塘方式的這一顯著變化。書中還詳細分析了生石灰藥魚塘的化學反應過程, 并從科學的角度闡釋了石灰清塘方式利于池魚生長的種種益處[22]。實踐證明, 使用石灰清塘消毒不但能比較徹底地消滅野螞蟻及有害原菌等危害魚類的生物, 同時還具有肥沃水質、改良土壤、增肥魚塘自然生產力的效果; 而巴豆則僅有毒死殘存野雜魚之效。

1953年, 菱湖地區采用生石灰消毒的池塘草、青魚腸炎的發病率減低了30%—40%[23]。1956年,吳興縣石灰清塘面積達8000畝, 魚病比1955年減少60%[24]。實踐中的成效令菱湖魚民改變了觀念, 逐漸接受了生石灰清塘, 并廢棄了傳統習慣的巴豆清塘方式[4]。

魚病工作站科研人員注意到, 池塘輪養對于防止寄生蟲感染有一定作用。輪養是指同一只魚塘每年輪換放養不同種類、不同階段的家魚, 如某池塘頭一年作為魚種塘飼養草魚, 今年則用來作成魚塘飼養二齡青魚。研究人員發現, 某些魚類的寄生蟲有一定的特殊性, 比如寄生在當年草魚鰓上使草魚發生大量死亡的鰓隱鞭蟲, 在二、三齡青魚鰓上雖然也有發現, 卻并未使青魚致病; 又如寄生在二齡青魚腸道中的艾美蟲, 在當年草魚腸道中發現的很少。這些實例說明, 根據寄生蟲的特殊性來實行輪養, 能減少寄生蟲的感染機會, 從而減少魚類發病情況[25]。科研人員還采取針對幾種主要魚病在流行季節前施放(或投喂)各種不同藥物等方法, 以補救平時預防不足的情況。

圖5 倪達書研究員(中)在下鄉出診時, 教魚農使用有藥物拌和的餌料Fig. 5 Ni Dashu (middle) teaches fishermen and farmers to use bait mixed with medicines when visiting the countryside

2.2 探索試驗魚病治療方法

科研人員在實踐中探索了一系列簡便易行、效果顯著的防治魚病方法, 有效遏制了菱湖地區的魚瘟, 基本達到了控制魚病、減少魚病的目標。

在倪達書的帶領下, 魚病工作站科研人員從分析當地青、草、鰱、鳙四種家魚的養魚技術入手,逐步了解這四種家魚的整個生長和培育過程, 并對這四種家魚的寄生蟲做了研究, 并進一步開展了細菌方面的研究。圖 5為倪達書研究員(中)在下鄉出診時, 教魚農使用有藥物拌和的餌料。圖 6魚病工作站門診部人員正在檢查魚農的病魚。

圖6 魚病工作站門診部人員正在檢查魚農的病魚Fig. 6 The outpatient department of the Linghu Fish Disease Research Station is checking the fish farmers’ sick fish

魚病工作站研究人員向魚農學習養魚方法, 從中發現問題, 進而進一步試驗。他們嘗試用硫酸銅和硫酸亞鐵溶液噴灑在池塘里用于治療草魚的寄生蟲性鰓瓣病(圖 7), 效果良好。除了通過試驗確定準確的用藥以及劑量之外, 針對魚塘施放藥物用量計算繁瑣的現實問題, 科研人員設計了在魚池食臺周圍掛簍和硫酸銅掛袋等一系列簡便易行、效果顯著的防治魚病方法。對于1952年就發現的魚病中最嚴重的病害——青、草魚腸胃炎, 由于缺乏材料和試驗條件, 研究人員最初毫無辦法。后來借鑒人類治療腸胃炎的方式, 慢慢摸索用藥方法, 嘗試用磺胺胍藥粉拌在飼料中治療, 并進一步分離、接種魚類腸胃炎的細菌, 進行感染試驗。研究人員還進行了草魚細菌性爛鰓病和青、草魚的赤皮瘟防治、鲺的防治、錨頭鳋的殺滅試驗、實施了嚴重影響魚類生長的湖靛的處理方法并做了魚種防病試驗。1953年, 科研人員使用上述方法在181個魚池里試驗, 結果有111個魚池里的魚病全部治好。這一年, 吳興縣一般魚池的死亡率比1952年減低約20%, 因此比1952年增加產量達3成以上[17]。1954年, 魚病工作站年輕科研人員尹文英嘗試將六六六粉劑直接混合于水中醫治鲺病的簡便方法, 收到藥到病除的效果, 而且操作方法簡便, 魚農容易掌握, 受到菱湖地區廣大魚農的歡迎。尹文英的試驗還發現, “六六六”對殺滅魚池里的另一種常見害蟲水蜈蚣也非常有效, 可稱特效藥[26]。科研人員篩選出的“醋酸亞汞”能徹底殺死無數藥物殺不死的小瓜蟲, 被當地魚農稱為神藥[4]。

圖7 魚病工作站工作人員幫助魚農在魚塘里噴灑防治魚病的藥液Fig. 7 The staff of the Linghu Fish Disease Research Station helped the fish farmers spray the medicine for preventing fish diseases in the fish ponds

2.3 總結分析菱湖養魚經驗

中華人民共和國建立初期, 科技工作者還兼有總結提高和推廣群眾生產經驗的任務。因此, 總結分析菱湖當地和周邊地區的傳統養魚經驗是魚病工作站的另一項內容。菱湖魚病工作站科研人員深入細致地觀察當地魚農的養魚過程, 并對其進行了科學分析和總結。以下幾例是魚病工作站科研人員在這方面的主要工作成果。

磨制豆漿喂養魚苗是菱湖魚農的獨特傳統, 且代代相傳。當地魚農認為, 用豆漿培育出來的夏花健壯整齊、成活率高[27]。可是單用豆漿喂魚, 黃豆消耗量大, 成本也高。為節約糧食, 政府發動魚民和科技工作者開展研究和試驗, 希望找到黃豆的代用品。魚病工作站科研人員觀察分析了魚苗食料并解剖魚苗后發現, 菱湖魚農對豆漿喂飼的認識存在誤區。經過進一步研究, 科研人員得出如下結論: 魚苗的濾食器官——鰓耙還沒有發達, 因此無法取食微細的豆漿顆粒; 魚苗早期最合適而且最喜歡吃的食料應該還是浮游動物。因此, 魚農喂養魚苗時每日潑灑的豆漿主要效果是培養池塘內的浮游生物而非作為食料供魚苗直接食用。基于上述研究結果, 科研人員決心尋找一種效果更好、成本更低的浮游生物培養替代品。在分析魚苗食性基礎上, 借鑒兩廣地區“大草”培育魚苗培育方式, 他們試驗成功了用青草、糞肥堆積發酵培養浮游生物、培育魚苗的混合堆肥新方法[28]。這種新型的混合堆肥法成本輕、方法簡便, 并能節約大量黃豆,隨后在浙江省及全國得到普遍推廣。

《池塘養魚》一書特別提到了這種培育魚苗的新方法, 并特別向其他地區魚民進行了推介:1955年中國科學院水生生物研究所菱湖魚病工作站曾用青草、糞肥堆積發酵, 培養浮游生物來培育魚苗, 成績很好, 各地均可試驗采用[29]。該書隨后還進一步補充了制作混合堆肥的具體操作要點。

菱湖魚病工作站科研人員還進行了對照魚池的水質分析、魚種配搭以及放養試驗。水質分析的主要目的是研究何種濃度的氧氣、二氧化碳和有機質對鰱、鳙、草魚的生長更為有利。經過試驗和分析研究后所得出的結論與魚民的傳統經驗基本相符。在魚種搭配和放養試驗中, 研究人員試驗了采用一部分蠶蛹替代豆餅喂養魚種, 發現效果很理想: 首先可讓魚種長得更好, 而且規格整齊; 其次, 飼養成本也比單用豆餅低(1/3以上)。由此他們建議養蠶地區部分使用蠶蛹替代豆餅作為魚餌[17]。

1959年, 倪達書在太平洋西部漁業研究委員會第二次會議上報告《草、青、鰱、鳙的飼養方法》一文。這篇對四大家魚養魚技術全面科學總結的論文中關于魚苗培養、成魚飼養以及魚病防治等方面的內容, 正是基于作者當年在菱湖魚病工作站的研究實踐。

1961年, 由水生所牽頭、集合全國水產學界力量全面系統總結中國淡水養魚經驗的《中國淡水魚類養殖學》, 由科學出版社出版。這部被認為體現了我國水產學界最高水平的“當代養魚經”由中科院院長郭沫若特別為之作序。這部“新養魚經”也充分體現了菱湖魚病工作站科研人員在菱湖防治魚病的實踐經驗和對菱湖傳統養魚技術的研究與總結成果。水生所參與本書編寫的伍獻文、倪達書、饒欽止、易伯魯、黎尚豪、顧軼凡、尹文英、王德銘、伍惠生等人均有在菱湖參與過魚病調查或魚病防治工作的經歷。該書1973年再版時,由倪達書擔任主編。

3 菱湖魚病工作站的成效與影響

水生所科研人員在菱湖魚病工作站工作成效明顯, 影響廣泛, 具體體現在以下幾個方面。

3.1 基本控制了主要魚病, 促進了各地養魚業發展

菱湖魚病工作站科研人員充分利用各種科學技術力量, 在防治魚病方面取得了明顯成效。通過研究與實踐, 倪達書和工作站科研人員基本弄清楚了草魚的寄生蟲種類、構造、生活史以及對于寄主的危害; 搜集、整理了青魚、鳙魚和鰱魚的寄生蟲; 掌握四種家魚的生活規律, 找到正確的預防青、草魚腸胃炎的方法并探索了有效的治療方法,效果明顯; 找到了藥劑預防和治療草魚寄生蟲鰓瓣病的有效方法; 對細菌性腸炎病、赤皮病、斜管蟲病、小瓜蟲病等20余種主要魚病的病原生物學、病理學和流行病學等進行了研究并提出了防治方法。在政府的支持和當地水產科研人員的協助下,魚病工作站科研人員創造的這些便于操作、行之有效的魚病防治方法成功地向當地魚農進行了推廣, 在菱湖地區以及江浙漁區得到廣泛使用, 有效控制了魚病, 基本達到了減少魚病的目標; 其次, 魚病工作站科研人員對菱湖傳統養魚業在魚池消毒、魚病預防、精細飼養等長期積累傳承下來的豐富經驗進行了系統總結和科學分析, 并在此基礎上加以改良和推廣。魚病工作站科研人員以上兩方面工作的直接成效是減少了菱湖和江浙地區池魚發病率、降低了病魚死亡率, 提高了池塘養魚單位產量。

菱湖魚病工作站的的工作還轉變了當地魚農的觀念。歷史上, 菱湖魚農面對池魚發病幾乎完全無能為力, 只能聽天由命。因此當地魚區才會有“養魚不瘟, 富得發昏; 養魚生病, 聽天由命”的俗語。菱湖魚病工作站科研人員在對魚病積極進行治療的同時, 希望能以治好的實際事例教育魚農,打破他們的“靠天”思想, 使魚民更熱愛科學[30]。據吳興區水產干部回憶, 當年菱湖魚病工作站的專家經常頂著烈日風雨深入塘頭巡回診治, 示范防治效果、組織參觀對比, 科學講解、逐步推廣, 打開局面, 改變了群眾“魚病是天生的, 神仙也醫不好”等迷信悲觀情緒, 轉而信科學、用科學, 紛紛進行防治, 最終使當地的魚病得到有效控制, 養魚業得到較好的保障[30]。

1958年7月, 菱湖魚病工作站科研人員制定并開創的“三消四定” 防病養魚規范以及堆肥育種技術由中華人民共和國水產部頒發的文件向全國推廣[31]。這些操作規程和技術隨后在國內淡水養魚業得到長期應用, 促進了國內淡水養魚業發展。

3.2 正式建立了中國魚病學

奠定了中國魚病學基礎魚病學科在我國是從無到有, 從小到大; 中國的魚病學研究始于1953年建立的菱湖魚病工作站。20世紀50－60年代, 中國魚病學主要集中于對家魚的寄生蟲性、細菌性魚病病原體及防治的研究。在這一階段中, 對寄生魚類的細菌、真菌等研究都取得了重要成果,發表了一系列研究論文。

我國對病毒性魚病的研究亦始于菱湖魚病工作站。1954年菱湖魚病工作站科研人員在醫治草魚腸炎時, 即懷疑對藥物磺胺胍無效的得病當年草魚可能與其他病原(比如病毒)存在, 但當時還沒有研究病毒的條件。這個問題直到1970年代初才開始研究。研究人員先后在研究中發現病原顆粒(1978年)、觀察到其病毒粒子(1980年), 此后繼續深入研究其形態結構和理化特性, 最終測得該病毒的核酸(為雙股RNA型)并正式定名為草魚呼腸孤病毒(Reovirus of Glass Carp GCRV)(1983年)。1955年,菱湖魚病工作站科研人員嘗試使用治療細菌病的磺胺藥物和抗菌素等藥物治療治療草魚出血病(癥狀是紅鰭紅鰓蓋), 但沒有效果。直到后來采用病毒學的方法研究, 證明能在魚體上復制出病癥和在單層細胞中傳代繁殖, 這才確證草魚出血病為病毒引起(1978年)。

確立了中國魚病學的研究特色水生所科研人員在菱湖魚病工作站的探索與實踐中, 確立起理論聯系實際和科研大協作兩大中國魚病學研究特色。

中國的魚病學源于生產上的直接需求, 因此,理論聯系實際、急生產之所急是其首要和突出的研究特色。科研人員對每一種魚病的研究, 既要解決防治問題, 同時又要進行病原生物學、感染途徑、流行病學等方面的研究, 為防治提供依據。

倪達書曾對菱湖魚病工作站的研究與實踐做過如下總結: 中國魚病學的研究, 從1953年中國科學院水生生物研究所在浙江省吳興縣菱湖鎮設立我國第一個魚病工作站起, 對每一種魚病的研究,首先是著手解決其防治問題, 在這個基礎上再進行機理和應用方面的研究。長期以來, 形成了理論聯系實際和開展科學研究大協作的我國魚病學研究的獨特風格[4]。

可見, 理論聯系實際這一魚病學研究特色就是從菱湖魚病工作站的工作中開始逐步確立的。例如細菌性腸炎、爛鰓病、病毒性出血病等, 都是在病原未根本解決之前, 先研究如何防治的方法。這樣的研究方針, 是先急生產之所急。但是, 魚病研究人員并沒有忽視基礎理論的研究, 他們在尋求解決魚病防治方法的同時, 還要進一步進行應用基礎和有關基礎方面的研究, 這樣就逐漸形成了理論和實踐緊密相連這一我國魚病學研究的獨特風格。

在魚病學的基礎研究和針對性治療都很薄弱的時期, 科研人員采用實際應用在先、基礎研究在后的工作原則, 體現出科學研究對服務于生產需要的遵從。但由此也造成我國魚病學理論研究部分長期以來較為薄弱的情況。

其次是科學研究的大協作。對于生產上危害大, 一時難以解決的魚病, 由不同系統的科研機構、學校和生產單位聯合起來, 組織協作攻關。科研力量大協作是新中國科學研究的一大特色。遇到重大難題的時候, 全國范圍的科學力量互相協作,共同合作, 學習借鑒國外新進發展的各項新科學、新技術, 一起解決問題。反映了我國這一時期“集中力量辦大事”的方針。這一方面和中國的科研體制和政策密切相關, 另一方面也是基于中國科學基礎薄弱, 科研力量有限的現實條件。

以魚病學研究為例, 如前文所述, 菱湖魚病工作站建立時, 中國不但沒有魚病學這一學科, 甚至沒有專門的魚病學研究科研人員, 水生所前往菱湖建立魚病工作站的研究人員都是從其他研究方向轉行而來。這一時期, 我國魚病學的基礎非常薄弱,前期研究儲備明顯不足, 因此當科研人員遇到困難和一時無法解決的問題時, 只能采取與其他科研人員互相協助、共同研究的方式一起攻克難題。

水生所研究人員在攻克魚病問題采用的協作方式主要有兩種。一種是水生所內部科研人員的互相協助, 另一種是國內不同高校、科研機構之間的大協作, 后者通常是針對一些一時無法攻克的較大難題。草魚鰓瓣病治療藥物的篩選是水生所內部科研人員彼此間的合作的例子之一。草魚鰓瓣病主要是由鰓隱鞭蟲、車輪蟲、毛管蟲、斜管蟲、指環蟲和中華鳋等寄生蟲所引起的疾病, 其病癥并不十分相同。最初科研人員是用百萬分之零點七的硫酸銅溶液來治療, 可是對中華鳋則毫無影響。后經水生所化學組徐墨耕等研究人員的努力,才找出千萬分之七的硫酸銅和硫酸亞鐵的混合液,二者的比例是5﹕2, 可治療上述幾種寄生蟲所引起的鰓瓣病。這樣, 才算是找到了完全的解決方法。這種治療方法一直沿用至20世紀80年代以后, 可見其成效。

攻克草魚病則更是全國范圍內的科研大合作。草魚病病原廣泛, 有爛鰓、出血、腸炎等不同病癥, 每一種都很難對付。其中很多難題菱湖當地的草魚“瘟病”主要就是指這幾種病, 可見它們的危害之嚴重。菱湖魚病工作站科研人員一時難以解決。因此, 自20世紀50年代開始, 就有不同的科研單位參與研究這項課題的研究, 各單位相互合作,共享研究成果, 共同推進草魚病問題的解決。至20世紀90年代, 全國開展草魚病研究的高等院校、科研機構、水產系統的技術推廣站和生產單位的技術人員已形成一個科學研究網, 科研工作遍及全國。對草魚病的研究也成為中國魚病學開創30余年間科研人員研究最多、最廣的一個領域。

3.3 培養了魚病防治隊伍

魚病學人才的培養是菱湖魚病工作站的另一項重要成果。自1953年春季建站伊始, 菱湖魚病工作站每年都要接待許多各地來參觀和進修魚病研究的人員。除了接納許多各地來參觀和進修的學員之外, 魚病工作站科研人員還開展了短訓班、講習班等不同形式, 幫助學員盡快掌握防治魚病的基本知識和方法, 為浙江省和全國各地培養了大批防治魚病的干部和技術人員。以下是不完全統計數字: 1953年, 魚病工作站訓練了來自中央水產局、華東水產處、江蘇省農業廳水產局、山東微山湖、上海水產學院的干部16人。1954年, 除河北、安徽、浙江三省各派兩位干部前往菱湖學習外, 魚病工作站還為江蘇和浙江兩省農業廳水產局舉辦了魚病訓練班。學員既有兩省各縣的水產干部, 還有生產合作社和互助組的有經驗魚民。此外, 廣東水產機構也與魚病工作站保持了密切聯系[17]。浙江省水產廳更是從1953年起就派了4位學員在魚病工作站跟隨水生所科研人員學習, 直至1956年該站撤離菱湖[4]。3年間, 菱湖魚病工作站共培訓了魚病防治干部和養魚技術人員2133人次[32]。圖 8為1953年倪達書在菱湖魚病工作站為學員講解魚類寄生蟲知識。圖 9為工作站科研人員正在指導復旦大學學生作魚病檢查工作。

圖8 1953年倪達書在菱湖魚病工作站為學員講解魚類寄生蟲知識Fig. 8 In 1953, Ni Dashu (first from right) explained fish parasite knowledge to trainees at Linghu Fish Disease Research Station

圖9 魚病工作站的研究人員正在指導復旦大學的學生作魚病檢查工作Fig. 9 Researcher at the Linghu Fish Disease Research Station was instructing students at Fudan University to perform fish disease inspections

以上前往菱湖魚病工作站學習進修的學員在接受水生所科研人員培訓的同時, 也承擔部分工作站的研究與實踐任務, 參與工作站的各項工作。正是在具體的研究與實踐中, 他們逐步提高了魚病防治技術水平。1954年, 倪達書在其《1953年魚病防治工作報告》一文題注中, 詳細列出了13位參與工作者的姓名[18]。其中, 前面4位是魚病工作站的科研人員, 其余9位當為前來工作站學習進修人員。譚玉鈞、黃琪琰后來均成為國內著名的魚病學家。

這些從全國各地來到菱湖魚病工作站學習和進修、接受倪達書和魚病工作站其他科研人員培訓的學員成為當時國內魚病防治的重要人才, 為各省區的魚病防治研究打下了基礎。他們后來大多成為我國淡水魚類養殖和魚病學研究的骨干力量。20世紀50年代初期, 中國魚病學的人才十分匱乏, 國內的魚病學教育尚未正式開展。魚病工作站的培訓方式花費少、見效快, 有效緩解了國內對魚病科技人員需求緊迫與培養條件不足之間的矛盾。

3.4 各方媒體關注魚病工作站

菱湖魚病工作站科研人員所取得一系列成績在當時頗受矚目, 受到政府認可, 3年間, 各種主流媒體如《人民日報》、《光明日報》、《浙江日報》、《人民畫報》等先后曾有過多次專門報道。

《光明日報》先后于1953年5月27日和10月19日、1954年4月19日及1956年1月10日分別以《中國科學院水生生物研究所研究淡水魚的養殖問題有初步成果》[33]、《中國科學院水生生物研究所一部分研究人員在華東最大淡水養魚區進行魚病防治工作》[34]、《水生生物科學工作者在華東研究魚病防治取得初步成果》[35]和《防治淡水魚疾病的研究》[36]為題作了專門報道。以上各篇報道除了介紹水生所研究人員的具體工作內容外, 也較為詳細地敘及了他們的研究進展和具體成果。

1953年12月20日，《浙江日報》第4版以“向魚病作斗爭”為主題，用整版畫刊的形式報道了菱湖魚病工作站的工作。畫刊圖文結合，全版共刊登了11幅大小不等的照片，內容涵蓋科研人員的實驗工作、協助魚農進行魚病防治及向魚農介紹魚病防治方法等多個方面。除了在版面中心位置概述水生所來菱湖設立魚病工作站的背景以及建站7個多月來的工作成效之外，編者還為其中大部分照片配上了詳盡細致的說明文字，全方位、多角度地向讀者介紹了水生所科研人員在魚病工作站和菱湖當地的具體工作情形。

1954年1月18日, 《人民日報》在頭版報眼位置“我們偉大的祖國”欄目中, 采用以圖配文的方式報道了水生所在菱湖設立魚病工作站推行科學養魚方法、幫助當地魚民發展淡水養魚業的情形(圖 10)。

《人民畫報》1955年四月號以兩個整頁的篇幅報道了菱湖魚病工作站防治魚病的工作進展。倪達書專門為《人民畫報》這兩頁的照片報道撰寫了詳細的文字說明, 向讀者介紹了菱湖魚病工作站建站的背景、開展的工作以及所取得成效: 魚病工作站的歷史雖然很短, 但它的成績已經引起各方面的注意。它用實際事例教育了魚農, 改變了魚農的“魚病不能治”的保守觀念, 為今后推廣養魚和防治魚病奠定了良好的基礎[37]。

圖10 《人民日報》報道菱湖魚病工作站工作(1954年1月18日)Fig. 10 “People’s Daily” reported the work of Linghu Fish Disease Research Station(January 18, 1954,)

1956年1月12日, 《浙江日報》也在頭版報眼位置以圖配文的形式報道了菱湖魚病工作站推廣科學飼養管理和魚病防治方法兩個方面的成績: 中國科學院水生生物研究所在本省菱湖設立魚病工作站、進行防治淡水魚疾病的研究工作。在推廣魚類科學飼養管理法和魚病防治法方面, 已取得很大的成績[38]。

1954年, 上海科學教育電影制片廠導演羽奇帶領攝制組前往菱湖拍攝科教片《淡水養魚》。這部科教片的主題雖然不是魚病防治, 但攝制組以菱湖魚病工作站為背景, 介紹了新中國水產科學工作者到池塘養魚區專門幫助魚民防治魚病問題的情況, 攝制組還專門拍攝了魚農撈起病魚準備送往魚病工作站檢查治療的細節[39]。以下是中國電影發行公司宣傳處對這部片子內容的簡介中與魚病工作站工作相關的內容: 新中國成立后, 科學工作者專門幫助魚民解決魚病問題。影片還介紹了池魚飼養防病的方法, 并提及定時、定量、定質的喂養方法[40]。

1985年, 當年曾跟隨倪達書一同前往菱湖的水生所同事陳啟鎏作《賀倪達書先生八十壽辰》一詩為倪達書祝壽。詩的末兩句是: “開創中華魚病學, 菱湖功業樹千秋。”這是多年相知的同事和同行對倪達書當年和同人一起在菱湖篳路藍縷, 開創魚病學事業的由衷褒譽和真切紀念。菱湖魚病工作站開創魚病學研究這段歷史也被載入了水生所史冊, 供后人永遠銘記[41]。

4 結語: 思考與啟示

自18世紀開始, 西方國家建立了一整套以實驗為基礎的現代科技體系并應用于農業。借助于生物技術, 現代農業科學在良種選育、病蟲害藥物研制以及人工繁殖等方面的積極作用表現突出, 成為促進農業發展的關鍵性力量。而基于小農經營、經驗生產的中國傳統農業則由于自身無法克服的局限, 必須借助現代科學技術尋求改進與突破。種植業是這樣, 養殖業(包括養魚業)也是如此。20世紀以來, 養魚業的發展歷程充分說明了科學在推進傳統農業進步與發展過程中重要作用。

早年研究生物化學的英國科學史家李約瑟(Joseph Needham)曾分析何以現代農業科學不能發生于傳統農業國家中國, 并且在西方也必須等近代科學發展以后才能發展起來這一問題。他認為, 科學史上物理學和化學發生在先, 生物學發生在后,農業科學更是生物學之后, 這是因為農業科學的根本是生物科學, 而生物學則需建立在物理學和化學這兩門學科的基礎之上[42]。美國歷史學家珀金斯(Dwight H. Pekins)也指出傳統農業自身無法在技術上取得突破性進展的現實。他認為, 傳統農業基于經驗, 技術發展緩慢; 現代農業的技術的改進則是訓練有素的專家首先進行的, 其中的新設備和其他素材通常也來自農業部門以外的現代工業企業[43]。美國發展經濟學家舒爾茨(Theodore W. Schultz)撰文《知識就是農業的力量》并指出, “假如我們希望農業現代化, 我們就必須在農民的教育、技能和健康方面投資, 并且給他們提供市場刺激, 以增加生產[44]”。

以上學者基于不同的學科背景和研究案例, 分析了傳統農業自身在發展過程中的局限性, 明確指出了科學技術在促進傳統農業現代化發展過程中的本質推動力量, 這種革命性的力量是傳統農業自身所不具備的。水生所科研人員在菱湖魚病工作站的創舉與成果正是上述理論研究的一個具體鮮活的案例。

中華人民共和國成立之初, 國家百廢待興, 百端待舉, 但魚病防治這一大農業生產中的小實際問題得到了政府重視, 因此才有中科院科學家直接深入的參與和投入。菱湖魚病工作站是20世紀50年代初中科院水生所建在地方上的一個很小的科研單位, 幾十年過去, 回顧他們當年的工作, 雖然也有不足和遺憾之處, 但從魚病工作站所取得的成績以及它對中國魚病學和養魚業的深遠影響來看, 水生所科研人員在菱湖開展的各項開創性工作可謂奏響了中國養魚業現代化進程的序曲, 由此正式開啟了中國養魚業科學化進程的發展路徑。

致謝:

本篇論文的寫作先后得到張曉良、曾雄生、聞人軍、閔宗殿、張九辰、陳潔、王偉俊、殷戰、汪建國、沈根泉、段佳琳、王洪波、劉曉、王揚宗、趙微堅、俞月圓、潘曉藝、夏文才、夏曉曙、王公等諸位前輩和同仁的熱心幫助并得到水生所檔案室和中科院情報信息中心的支持, 特致謝忱！作者尤其感謝張曉良老師發表在科學網上的多篇水生所歷史回顧系列文章給本文提供的重要資料線索以及他本人自始至終對作者給予的耐心指教和幫助; 他為作者提供的多種圖片、文字等資料素材以及對照片人物的辨識為本文作出了積極貢獻。