飲食護(hù)理對(duì)胃潰瘍患者飲食保健知識(shí)及療效的影響

歐陽(yáng)亮群

【摘 要】：目的：分析飲食護(hù)理對(duì)胃潰瘍患者飲食保健知識(shí)及療效的影響。方法：篩選2018年1月～2019年3月在院治療的128例胃潰瘍患者。按照患者就診日期的單雙號(hào)分組分為觀察組和對(duì)照組，對(duì)照組予以常規(guī)護(hù)理，觀察組加強(qiáng)飲食護(hù)理，對(duì)比患者飲食保健知識(shí)、療效和滿意度。結(jié)果：和對(duì)照組相比觀察組患者有更高的飲食保健知識(shí)評(píng)分和滿意度;和對(duì)照組相比觀察組患者有更高的臨床總有效率，組間數(shù)據(jù)差異顯著，P<0.05。結(jié)論：胃潰瘍患者加強(qiáng)飲食護(hù)理能夠強(qiáng)化期飲食保健知識(shí)，提高飲食依從性和臨床療效。

【關(guān)鍵詞】：胃潰瘍;飲食護(hù)理;飲食保健知識(shí);療效

【中圖分類號(hào)】R473.5【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】1672-3783（2020）07-21--01

胃潰瘍的發(fā)生會(huì)造成患者胃腸道不適、食欲下降，而患者有良好的飲食習(xí)慣是保障治療效果、減少?gòu)?fù)發(fā)的重要因素[1]。因此重視患者飲食保健知識(shí)的提高，幫助其養(yǎng)成良好、規(guī)范性的飲食習(xí)慣是護(hù)理工作重要環(huán)節(jié)[2]。此次研究分析飲食護(hù)理對(duì)胃潰瘍患者飲食保健知識(shí)及療效的影響，報(bào)道如下。

1 資料和方法

1.1 基本資料

研究篩選2018年1月～2019年3月在院治療的128例胃潰瘍患者。按照患者就診日期的單雙號(hào)分組，將患者分別納入到觀察組和對(duì)照組，每組有64例患者。觀察組中有男性40例，女性24例;年齡30～60歲，平均年齡（46.15±5.64）歲;病程5個(gè)月～5年，平均病程（2.35±1.23）年。對(duì)照組有男性38例，女性26例;年齡28～58歲，平均年齡（47.31±6.22）歲;病程5個(gè)月～4年，平均病程（2.74±1.20）年。對(duì)兩組患者的基本資料進(jìn)行比較，差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，P>0.05。

1.2 方法

治療期間對(duì)照組實(shí)施常規(guī)護(hù)理，觀察組則在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)飲食護(hù)理，方法如下：①成立飲食護(hù)理小組，吸納經(jīng)驗(yàn)豐富的護(hù)理人員組成，小組成員負(fù)責(zé)調(diào)查胃潰瘍患者治療和居家生活期間存在的風(fēng)險(xiǎn)因素，分析易發(fā)生的與營(yíng)養(yǎng)狀況相關(guān)的問(wèn)題，總結(jié)優(yōu)質(zhì)護(hù)理經(jīng)驗(yàn)，確立此類患者飲食護(hù)理要點(diǎn)。②進(jìn)行飲食認(rèn)知干預(yù)，保障患者的依從性和配合度。根據(jù)患者的文化程度普及胃潰瘍知識(shí)，講解治療重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)合理飲食的重要性和必要性。為患者發(fā)放健康資料，主要內(nèi)容有胃潰瘍相關(guān)的食療方、治療期間飲食要點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)，對(duì)患者存在的疑問(wèn)要給予耐心、詳細(xì)解答。③對(duì)患者的飲食習(xí)慣進(jìn)行干預(yù)，囑咐患者戒煙、戒酒，日常保持規(guī)律飲食，養(yǎng)成進(jìn)餐定時(shí)、定量的習(xí)慣，不要暴飲暴食，不要選擇生硬、刺激性食物。提醒患者對(duì)糖分的攝入進(jìn)行限制，不要使用過(guò)夜和變質(zhì)食物。告知患者進(jìn)食的食物要先加熱，日常盡量多選擇蒸、煮等烹飪方式。教會(huì)患者怎樣依據(jù)自身體重選擇食物總攝入量并對(duì)三餐食量進(jìn)行合理科學(xué)配比，囑咐患者在兩餐之間不要使用零食，而晚餐到6分飽就可。提醒患者對(duì)自身應(yīng)用的餐具做好消毒，不與他人混用。④個(gè)體化飲食干預(yù)，患者若處于急性期，提醒其不要減少牛肉、味精、牛奶、肉湯等食物，不要飲濃茶和咖啡，減少粗纖維和不易消化食物，選擇營(yíng)養(yǎng)高清淡的食物，如雞蛋湯、稀飯、果汁等。待患者病情改善，可指導(dǎo)其過(guò)渡到半流質(zhì)食物，并可以利用饅頭等促進(jìn)胃部蠕動(dòng)增加。恢復(fù)期，幫助患者選擇維生素、纖維素含量高的食物。給予患者食療指導(dǎo)，比如為其介紹桃仁豬肚粥、桃仁粥的功效和做法等。

1.3 觀察指標(biāo)

出院時(shí)，對(duì)患者進(jìn)行飲食保健知識(shí)掌握程度評(píng)分，評(píng)價(jià)指標(biāo)包括食物烹飪方式、不同階段飲食要點(diǎn)、飲食習(xí)慣、飲食注意事項(xiàng)等幾個(gè)方面，總分100分。調(diào)查患者對(duì)護(hù)理工作的滿意度。評(píng)估患者的臨床療效，即：患者臨床癥狀消失，胃鏡檢查結(jié)果提示病灶愈合，明確治愈;患者臨床癥狀顯著改善，胃鏡檢查結(jié)果提示病灶大部分愈合，明確顯效;患者臨床癥狀好轉(zhuǎn)，胃鏡檢查結(jié)果提示病灶縮小，明確有效;患者臨床癥狀、病灶無(wú)變化，明確無(wú)效。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理

本文研究所得數(shù)據(jù)資料采用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行處理分析，計(jì)量資料使用x±s表示，實(shí)施t檢驗(yàn);計(jì)數(shù)資料使用χ2檢驗(yàn)。以P<0.05為差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 兩組患者飲食保健知識(shí)評(píng)分和滿意度

和對(duì)照組相比觀察組患者有更高的飲食保健知識(shí)評(píng)分和滿意度，組間數(shù)據(jù)差異顯著，P<0.05。見(jiàn)表1。

2.2 兩組患者的臨床療效

和對(duì)照組相比觀察組患者有更高的臨床總有效率，組間數(shù)據(jù)差異顯著，P<0.05。見(jiàn)表2。

3 討論

胃潰瘍是消化系統(tǒng)常見(jiàn)疾病，有病情反復(fù)、遷延的特點(diǎn)，此病的具體發(fā)生機(jī)制并沒(méi)有完全明確，已證實(shí)與患者飲酒過(guò)量、飲食無(wú)規(guī)律等因素相關(guān)，患者受到病情折磨，身體狀況、心理狀況均受到不良影響，也會(huì)因疾病造成食欲下降，能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，使得生活質(zhì)量下降嚴(yán)重[3-4]。隨著對(duì)胃潰瘍研究不斷的深入，臨床更多的注重多元化的護(hù)理干預(yù)，在積極治療的同時(shí)，關(guān)注患者的飲食習(xí)慣，幫助其做到科學(xué)、合理飲食，更有利于控制病情，減少?gòu)?fù)發(fā)[5]。加強(qiáng)此類患者的飲食護(hù)理，使其飲食時(shí)間更加規(guī)范，這樣有利于胃酸的稀釋，為病灶愈合打下基礎(chǔ);同時(shí)夠幫助患者糾正不良的飲食習(xí)慣，提高飲食依從性和多方面的認(rèn)知，讓其根據(jù)主動(dòng)的避免影響復(fù)發(fā)的分析因素。研究結(jié)果：和對(duì)照組相比觀察組患者有更高的飲食保健知識(shí)評(píng)分和滿意度;和對(duì)照組相比觀察組患者有更高的臨床總有效率，組間數(shù)據(jù)差異顯著，P<0.05。

綜上所述，胃潰瘍患者加強(qiáng)飲食護(hù)理能夠強(qiáng)化期飲食保健知識(shí)，提高飲食依從性和臨床療效。

參考文獻(xiàn)

[1] 丁夢(mèng)夢(mèng).個(gè)性化飲食護(hù)理在慢性胃潰瘍護(hù)理中的應(yīng)用效果[J].黑龍江中醫(yī)藥，2019，48（4）：202-203.

[2] 顧哲.飲食護(hù)理對(duì)胃潰瘍患者飲食保健知識(shí)及療效的影響[J].臨床醫(yī)藥文獻(xiàn)雜志（電子版），2019，6（59）：130-131.

[3] 朱岳英.飲食護(hù)理干預(yù)在胃炎、胃潰瘍患者中的應(yīng)用效果[J].中國(guó)當(dāng)代醫(yī)藥，2019，26（23）：205-207.

[4] 曲文玲.個(gè)性化飲食護(hù)理對(duì)慢性胃潰瘍患者的效果評(píng)價(jià)[J].醫(yī)藥前沿，2019，9（14）：132-133.

[5] 李曉靜.飲食護(hù)理在胃潰瘍治療中的效果觀察[J].內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)雜志，2019，51（7）：893-894.