我教表姐包餃子

劉明靜

要說(shuō)拿手好戲，我非常自豪地告訴你，包餃子是我最引以為傲的本領(lǐng)。每年的家庭包餃子比賽，就數(shù)我包得最快，最好看。這不，大我兩歲的表姐看了我包的餃子，情不自禁地稱贊我：“小靜，包得不錯(cuò)呀，有模有樣的，快趕上外婆的手藝了！”于是，我不客氣地當(dāng)起了“師傅”，教表姐包餃子。

我像奶奶教我包餃子一樣，故意放慢了手中的動(dòng)作：拿起一張餃子皮放在手心里，夾了一團(tuán)肉餡放在皮中間，然后將餃子皮對(duì)折，一邊折一邊捏緊，這樣餃子的邊緣才會(huì)有好看的花紋。不一會(huì)兒，一個(gè)半圓形的圓鼓鼓的帶著花邊的餃子就包好了。

“挺簡(jiǎn)單的，我已經(jīng)學(xué)會(huì)了！”表姐迫不及待地拿了一張餃子皮，像我一樣，放餡，對(duì)折，捏緊。可她不僅沒(méi)有捏出花紋，還把皮給捏破了。她尷尬地想把破的地方“補(bǔ)”好，可是越捏越破，急得手忙腳亂。我和弟弟妹妹看見(jiàn)表姐這慌亂的樣子都笑了起來(lái)。表姐見(jiàn)我們笑話她，丟下一句“不包了”，就拿著手機(jī)回了房間……

見(jiàn)表姐走了，我拿起她沒(méi)包好的那個(gè)破餃子，一眼便看出“破皮”原因——餃子餡放多了。于是，我用筷子夾出一部分餡，再重新捏上，一個(gè)圓圓的餃子就成形了。弟弟妹妹們見(jiàn)了，嚷著要跟我學(xué)包餃子。我笑瞇瞇地告訴他們：“學(xué)包餃子可以，但是必須得堅(jiān)持，可不能半途而廢喲！”

別看我現(xiàn)在包餃子很厲害，其實(shí)兩年前我也是一個(gè)“菜鳥(niǎo)”呢！那個(gè)時(shí)候的我總是會(huì)把餃子皮弄破，但在奶奶的鼓勵(lì)和悉心指導(dǎo)下，我沒(méi)有放棄，也漸漸地有所進(jìn)步。包的餃子也由最初的“軟塌塌”變成了“小月亮”，后來(lái)“小月亮”越做越鼓，越做越好看。

我們每個(gè)人都有自己擅長(zhǎng)的本領(lǐng)，拿手好戲可能各不相同，但相同的是“冰凍三尺，非一日之寒”的練習(xí)。拿手好戲，一定都是通過(guò)勤學(xué)苦練而練就的。

點(diǎn)評(píng)

小作者構(gòu)思巧妙，借教表姐包餃子來(lái)展示自己的拿手好戲，通過(guò)與表姐的對(duì)比，表現(xiàn)出自己包餃子本領(lǐng)的高超。習(xí)作不僅寫(xiě)了“我”如何教表姐包餃子，還寫(xiě)了“我”如何“拯救”被表姐包破皮的餃子，更加突出了“我”包餃子的水平高。另外，本文的語(yǔ)言比較生動(dòng)活潑，如“包的餃子也由最初的‘軟塌塌……好看”，非常形象地說(shuō)明了“我”包餃子手藝的進(jìn)步。在娓娓道來(lái)的敘述中，這篇作品告訴我們做事要堅(jiān)持勤學(xué)苦練，不能半途而廢的道理。