旱地小麥新品種“云麥71”的選育及其栽培技術(shù)

喬祥梅，王志龍，程加省，王志偉，楊金華，黃 錦，于亞雄

（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所/國(guó)家小麥改良中心云南分中心，云南 昆明650205）

云南地處西部地區(qū)，是一個(gè)山多壩少的省份，地勢(shì)西北高、東南低，高差懸殊，地形復(fù)雜，山地、高原占到94%，壩子（盆地）僅占6%，在小麥生產(chǎn)中，有近4/5的耕地是靠天吃飯、靠天用水的旱地。旱地小麥成為山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民的主要口糧，常年種植面積穩(wěn)定在33.33萬(wàn)hm2左右，占目前云南小麥生產(chǎn)種植面積的4/5，成為冬季不可替代的作物，是云南山區(qū)開(kāi)發(fā)的特色農(nóng)業(yè)，為近年來(lái)云南糧食穩(wěn)定增長(zhǎng)起到了積極的促進(jìn)作用。因此，選育及推廣旱地小麥品種，發(fā)展山區(qū)旱地小麥生產(chǎn)[1-4]，對(duì)云南的糧食穩(wěn)定增長(zhǎng)、農(nóng)民增收、解決貧困溫飽、邊疆穩(wěn)定和實(shí)現(xiàn)糧食供給平衡起著重要的作用。云南省農(nóng)科院糧食作物研究所一直致力于提高旱地小麥的單產(chǎn)和品質(zhì)改良，在提升產(chǎn)量的同時(shí)，重視對(duì)小麥品種的品質(zhì)以及綜合農(nóng)藝性狀的選育與研究[5]，為此配制、選育了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病小麥新品種云麥71。

1 云麥71的親本來(lái)源及選育經(jīng)過(guò)

小麥新品種“云麥71”（原編號(hào)：云10D4-5）是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所于2002年用自育品種云麥50作母本，云麥39作父本雜交而成。其父本云麥39是集廣適、抗旱、耐寒、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等諸多優(yōu)點(diǎn)的突破性旱地小麥品種，在九五期間云南省推廣速度最快，種植面積最大；母本云麥50分蘗力強(qiáng)、株高和生育期適中、抗病優(yōu)質(zhì)的旱地小麥品種。在雜交后代中運(yùn)用系譜法經(jīng)過(guò)6年選育，于2009—2011年連續(xù)2年參加品種比較試驗(yàn)，2011—2013年參加云南省地麥良種區(qū)域性試驗(yàn)；2013—2014年參加云南省地麥品種生產(chǎn)試驗(yàn)。2016年9月通過(guò)云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：滇審小麥2016001號(hào)。

2 云麥71的特征特性

2.1 云麥71的生物學(xué)特性

云麥71屬半冬性，幼苗匍匐，生育期171 d，比宜麥一號(hào)（CK）晚熟5 d。株高81.1 cm，方形穗，長(zhǎng)芒，白殼，粒色琥珀色，半硬質(zhì)；基本苗190.5萬(wàn)·hm-2，最高分蘗568.5萬(wàn)·hm-2，有效穗數(shù)241.5萬(wàn)·hm-2，穗粒數(shù)42粒，千粒重39.2 g。籽粒飽滿(mǎn)度中，熟相好，易落粒。2012年條銹病接種鑒定：成株期抗病、耐寒、耐旱、抗倒伏。

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2011—2012年云南省地麥組區(qū)域試驗(yàn)中，云麥71平均產(chǎn)量3 997.6 kg·hm-2，居第7位，較宜麥一號(hào)（CK）增產(chǎn)0.6 %，增產(chǎn)不顯著，增產(chǎn)點(diǎn)率60%；2012—2013年平均產(chǎn)量3 596.4 kg·hm-2，居第4位，較宜麥一號(hào)（CK）增產(chǎn)12.0%，增產(chǎn)極顯著，增產(chǎn)點(diǎn)率70.0%。2年區(qū)試平均產(chǎn)量3 796.5 kg·hm-2，居第7位，較宜麥一號(hào)（CK）增產(chǎn)5.7%，增產(chǎn)點(diǎn)率65.0%（表1）。2014年生產(chǎn)試驗(yàn)平均產(chǎn)量4 350 kg·hm-2，居第1位，較對(duì)照云麥54增產(chǎn)12.4%，增產(chǎn)極顯著，增產(chǎn)點(diǎn)率60%。無(wú)論是區(qū)域試驗(yàn)還是生產(chǎn)試驗(yàn)，云麥71均增產(chǎn)效果均明顯，具有比較好的豐產(chǎn)性和增產(chǎn)潛力。

表1云麥71的產(chǎn)量表現(xiàn)

2.3 品質(zhì)分析

2012年據(jù)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）檢測(cè)：容重794 g·L-1，蛋白質(zhì)14.94%，濕面筋31.1 %，沉降值16.0 mL，粉質(zhì)儀分析：吸水率55.6%，面團(tuán)形成時(shí)間1.7 min、穩(wěn)定時(shí)間1.3 min、弱化度199（F.U）、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)25 mm、評(píng)價(jià)值29，最大抗延阻力40 EU，拉伸面積5.4 cm2，延伸性91 mm、R/E比值0.44，硬度指數(shù)56.2。

2.4 抗性表現(xiàn)

2012年由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境資源研究所采用云南省小麥條銹菌優(yōu)勢(shì)生理小種（條中32號(hào)）及田間收集菌種等量混合菌粉，對(duì)云麥71進(jìn)行苗期、成株期抗條銹性測(cè)定。測(cè)試結(jié)果表明，反應(yīng)型0，嚴(yán)重度0，普遍率0。抗性綜合評(píng)價(jià)結(jié)果表明，苗期抗病（R）；成株期抗病（R）。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 種子處理

一是要選種曬種，播種應(yīng)進(jìn)行種子篩選、精選，去除雜質(zhì)、穗粒和不飽滿(mǎn)、霉?fàn)€的種子，然后將精選后的種子攤放在陽(yáng)光下，并經(jīng)常翻動(dòng)，曝曬2~3 d，以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。二是要拌種，粉銹寧50 g拌種25 kg，拌勻后即可播種。可有效地防治小麥銹病、黑穗病、白粉病等；多菌靈拌種，用70%多菌靈可濕性粉劑100 g加水5 kg，拌麥種50 kg，可防治小麥白粉病；辛硫磷拌種，用50%辛硫磷125 g加水5 kg，拌麥種50 kg，可防治蠐螬、螻蛄等害蟲(chóng)。

3.2 精細(xì)整地

整地要做到一松、二平、三勻。一松是前作售后深耕20 cm以上，做到土壤疏松；二平是耕后要復(fù)平，做到土碎平整；三勻是無(wú)漏耕漏耙、無(wú)墑溝伏脊、無(wú)架空暗壟，做到上松下實(shí)，松緊適度，墑情均勻，肥力均勻，以達(dá)到保墑、滅草、減少肥水消耗和增加養(yǎng)分的目的。

3.3 適時(shí)搶墑播種

旱地麥在無(wú)灌水的條件下，應(yīng)抓住雨季尚未結(jié)束，土壤潮濕，墑情好的有利時(shí)機(jī)播種，是保證出苗整齊，實(shí)現(xiàn)旱地小麥增產(chǎn)的重要措施。該品種適宜云南省海拔1 260～2 140 m的地區(qū)種植，適宜播種期是10月中旬至11月初，在此期間力爭(zhēng)早播有利于高產(chǎn)；播種過(guò)晚會(huì)造成出苗差、生長(zhǎng)慢、長(zhǎng)勢(shì)弱、后期易發(fā)病，高溫逼熟不利于豐產(chǎn)。

3.4 重施底肥和種肥

旱地灌溉條件差，除施足基肥外，施用種肥尤為重要，這是奪取地麥高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。云麥71播種前施農(nóng)家肥22.5～30 t·hm-2和普通過(guò)磷鈣450～750 kg·hm-2作底肥，用尿素120～150 kg·hm-2作種肥，隨播施入。出苗后，根據(jù)地面墑情以及麥苗長(zhǎng)勢(shì)，追施尿素150～225 kg·hm-2，促進(jìn)苗旺而壯，增加有效穗。

3.5 合理的播種量

合理的基本苗和適宜的群體有利于提高個(gè)體生產(chǎn)力和分蘗成穗率，以達(dá)到理想的產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)。云南山區(qū)、半山區(qū)地區(qū)，由于受灌溉條件的制約，小麥一般分蘗少，因此應(yīng)該保證足夠的基本苗。該品種播種量為120～150 kg·hm-2，保證基本苗在225～270萬(wàn)·hm-2。如播種時(shí)土壤墑情較差、因?yàn)?zāi)延誤播期或整地質(zhì)量差、土壤肥力低的麥田，可適當(dāng)增加播種量。

3.6 中耕除草和化學(xué)除草

中耕除草時(shí)在晴天盡量不要松土，減少水分的蒸發(fā)；根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，如果有降水，則及時(shí)深松土壤，蓄水促根。用75%巨星15 g·hm-2兌水450～600 kg·hm-2防治闊葉雜草，或6.9%驃馬50 g·hm-2兌水600 kg·hm-2防治禾本科雜草。

3.7 一噴多防

小麥生長(zhǎng)后期易受蚜蟲(chóng)和銹菌的侵害，對(duì)產(chǎn)量影響非常大，應(yīng)特別注意病蟲(chóng)害預(yù)報(bào)，及時(shí)采取有效措施進(jìn)行藥劑防治，小麥后期若同時(shí)發(fā)生銹病、白粉病和蚜蟲(chóng)危害，可選用粉銹寧、抗蚜威、磷酸二氫鉀等混合噴施，一噴多防。

3.8 適時(shí)收獲與儲(chǔ)藏

當(dāng)葉片、穗及穗下間呈金黃色，穗下第1節(jié)呈微綠色。籽粒腹溝變黃，極少部分呈綠色，內(nèi)部呈蠟質(zhì)狀態(tài)，臘熟末期含水量25%左右時(shí)及時(shí)搶收。留種要做到單收、單貯，嚴(yán)防機(jī)械混雜和混收混放，收獲后及時(shí)晾曬，麥粒含水量在12%以下時(shí)，采用干燥、趁熱密閉貯藏方法和“三低（低溫、低氧、低氧化鋁劑量）”的綜合技術(shù)貯藏。