黑小麥隴紫麥2號在隴東地區的表現及栽培要點

王亞翠 任根深 黎哲 王勇 丁志遠 劉眾 劉愈之 鄭琪

摘要：隴紫麥2號由平涼市農業科學院以外引黑小麥品種漯珍1號為母本、自育品種平涼40為父本雜交選育而成。在2016 — 2017年甘肅隴東片冬小麥生產試驗中，隴紫麥2號平均折合產量4 059.00 kg/hm2，較對照隴育4號平均增產6.97%，屬強冬性豐產穩產型特用黑小麥新品種。株高86.8～104.8 cm，千粒重37.7 g，容重747.3 g/L，籽粒含粗蛋白質140.3 g/kg、賴氨酸0.42 mg/kg，濕面筋含量（14%濕基）321 g/kg，沉淀指數（14%濕基）24.2 mL。吸水量（14%濕基）61.0 mL/100 g，形成時間2.4 min，穩定時間3.0 min。拉伸面積12 cm2，延伸性（135 min）145 mm，最大拉伸阻力59 E.U。17種氨基酸總量140.1 g/kg。含Fe 46.1 mg/kg、Zn 24.6 mg/kg、Ca 631 mg/kg。抗寒、耐旱，高抗條銹病，較抗葉銹、白粉病、抗倒、節水耐瘠廣適，適宜甘肅隴東山塬旱地、丘陵干旱山區和陰濕山區，以及陜西長武、隴縣，寧夏固原等周邊類似地區種植。

關鍵詞：黑小麥;新品種;隴紫麥2號;穩產性

中圖分類號：S512.9? ? ? 文獻標志碼：B? ? ? 文章編號：1001-1463（2020）09-0060-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.09.016

Abstract：The effects of normal water supply and moderate drought stress on malondialdehyde， soluble sugar， soluble protein， free proline content and antioxidant enzyme activity of two-year apple rootstocks Malus baccata and Malus kansuensis were studied. The results showed that the activities of malondialdehyde， soluble sugar， free proline and peroxidase of the two rootstocks increased continuously with the prolongation of drought stress， and the differences between the two varieties were significant during the whole stress process， while the content of soluble protein decreased continuously， and the differences between the two varieties were significant after the 7th day. Under moderate drought stress， the activity of superoxide dismutase and catalase reached the maximum value on the 7th day of stress， and then decreased continuously， indicating that the scavenging ability of active oxygen in the early stage of two rootstocks was higher， and its antioxidant ability decreased with the increase of stress time. According to the comprehensive analysis， the drought resistance of apple rootstock Malus baccata is stronger than Malus kansuensis.

Key words：Apple rootstock;Moderate drought stress;Osmoregulation substance;Antioxidant enzymes

多年來，隨著高產農業帶來的營養品質相對下降，以及人們過分追求米、面的精細白，導致作物存在于皮層中80%的微營養成分嚴重丟失，致“亞健康”、“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）人群增加，糖尿病、心腦血管疾病以及一些與微量營養素有關的疑難雜癥有增無減[1 - 3 ]。彩色小麥富含微量營養元素、維生素、不飽和脂肪酸、花色苷和膳食纖維等營養成分，能夠對人體起到較好的食補、食療作用[4 - 5 ]。近年來天然彩色小麥的需求越來越大，發展彩色小麥前景十分廣闊[6 - 7 ]。依據隴東麥區地形地貌復雜，冬小麥凍害、春寒、春旱、后期干熱風脅迫、多病種、生態脆弱等自然因素，從安全性、豐產穩產性、優質高效性、抗逆廣適性等方面統籌考慮[8 ]，歷經13 a，我們成功選育出黑色冬小麥優良品種隴紫麥2號（組合為：外引黑小麥品種漯珍1號×自育品種平涼40），該品種在隴東多年多點試驗中表現較好。為盡快發揮其經濟效益，我們對各級試驗資料與有關生產示范進行綜合評價，以期為隴紫麥2號的示范推廣提供參考。

1? ?產量表現

1.1? ?品鑒、 品比試驗

在2008 — 2014年的品鑒、品比試驗中，隴紫麥2號折合產量分別為4 382.10、4 967.25 kg/hm2，分別較對照品種增產2.75%、7.31%，豐產穩產、抗旱節水、抗病性強，綜合性狀優良。

1.2? ?區試、 生產試驗

在2014 — 2016年甘肅省隴東片冬小麥區域試驗中，2 a 11點（次）有7點（次）增產，4點（次）減產，增產點率64.0%;平均折合產量4 572.00 kg/hm2，較對照品種隴育4號減產1.2%，居10個參試品種（系）第4位。其中涇川高平、崆峒白廟、靈臺什字2 a均增產，平均產量5 145.00 kg/hm2，較對照品種隴育4號平均增產5.90%，居10個參試品種（系）第2位。

在2016 — 2017年進行的甘肅隴東片冬小麥生產試驗中，隴紫麥2號平均折合產量4 059.00 kg/hm2，較對照品種隴育4號增產6.97%，居5個參試品種（系）第2位，豐產穩產，抗倒增產效果明顯。2018 — 2019年在平涼市農業科學院高平試驗站、崆峒區草峰試驗點、崆峒區馬蓮試驗點及靈臺什字、華亭策底試驗點平均折合產量4 286.6 kg/hm2，較對照品種隴育4號增產8.28%。2020年在平涼市播種面積達2 461.6 hm2，并已擴至慶陽、陜西長武和隴縣及寧夏固原等同類地區。

1.3? ?穩產性及適應性

隴紫麥2號穩產性較好，地域間穩產系數為3.53，年度間穩產系數為4.01，綜合穩產系數為3.84。該品種地域間穩產系數略高于對照品種隴育4號，年際間穩產系數略低于對照品種隴育4號而高于其他參試品種（系），高穩系數為77.35%。表明隴紫麥2號具有地域間、年度間平均穩產性，綜合穩產性較好，對環境條件具有良好的適應性。

多年多點試驗示范表明，隴紫麥2號適宜隴東山塬旱地、丘陵干旱山區和陰濕山區，以及陜西長武隴縣，寧夏固原等周邊類似地區種植。

2? ?主要特征特性

2.1? ?分蘗性強， 成穗率高

隨肥水條件的改善而分蘗成穗率提高、單位面積成穗數增加，穗粒數稍有降低，但變幅不大，粒重相對穩定。據多年試驗示范，產量為2 350.0～3 100.0 kg/hm2時，平均成穗數為394.0萬穗/hm2，變異系數為7.6%;穗粒數平均為33.4粒，變異系數為8.6%;千粒重35.4 g，變異系數6.1%。產量為3 850.0～4 600.0 kg/hm2時，平均成穗數為539.5萬穗/hm2，穗粒數29.3粒，千粒重37.0 g。成穗數在580萬穗/hm2左右時，產量基本隨穗數的增加而遞增，產量三要素協調。但當成穗數超過602萬穗/hm2時，在肥水較好的情況下倒伏的可能性較大，不利豐產。

2.2? ?穗大粒飽

平均千粒重37.7 g，穗長7.5 cm，結實小穗數為16.4穗，穗粒數34.7粒。黑紫粒，屬紫黑色特用小麥新品種。無論豐產年還是歉收年，穗部性狀均發育良好，能較好利用產量三要素的變化來適應不同肥水和氣候條件變化，遇旱后水分補償效應明顯。

2.3? ?品質優良

容重747.3 g/L。經農業農村部谷物品質檢驗測試中心檢測，籽粒（干基） 含粗蛋白140.3 g/kg、賴氨酸0.42 mg/kg，濕面筋（14%濕基）321 g/kg，沉淀指數（14%濕基）24.2 mL。吸水量（14%濕基）61.0 mL/100 g，形成時間2.4 min，穩定時間3.0 min。拉伸面積12 cm2，延伸性（135 min）145 mm，最大拉伸阻力59 E.U。17種氨基酸總量140.1 g/kg。含Fe 46.1 mg/kg、Zn 24.6 mg/kg、Ca 631 mg/kg。經農業農村部轉基因植物環境安全監督檢驗測試中心（成都）檢測，隴紫麥2號小麥樣品未檢出CaMV355啟動子、NOS終止子、bar/pat基因，所檢項目結果為陰性。

2.4? ?抗逆性好

抗凍、抗旱性是衡量一個品種能否在北方旱作區種植的首要指標。隴紫麥2號為強冬性，苗期長勢旺，幼苗半匍匐，分蘗力強。經多年鑒定，抗凍性均為1級，平均越冬率93.0%，抗凍性好。抗旱性1～2級，抗旱系數81.8%。在寒旱交加的2018年初，越冬率高達93%，抗旱性總評為2級。根系發達，葉片蠟質厚，莖稈基部堅實，彈性好，抗倒性好，后期灌漿較快，落黃好。突出的抗凍抗旱、抗倒及耐瘠適應性有利于形成較多的穗數，為豐產奠定了基礎。

2.5? ?抗病性較好

據甘肅省農業科學院植物保護研究所2015年苗期和成株期接菌鑒定，隴紫麥2號對混合菌、條中32號、中4-1、G22-9、G22-14均表現免疫。據2014—2019年連續在田間觀察鑒定，該品種中抗葉銹病、白粉病。

3? ?栽培要點

3.1? ?精耕細作， 平衡施肥， 適期播種

前茬收獲后及時深翻、曬垡、蓄墑，雨后耙耱，精細整地。播前施農家肥75 t/hm2、尿素127.5 kg/hm2、磷酸二銨225 kg/hm2，拔節后葉面噴施磷酸二氫鉀75.0 kg/hm2、硫酸鋅75.0 kg/hm2、硼砂15.0 kg/hm2。灌漿期注意“一噴三防”，即用殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調節劑、葉面肥、微肥等混配劑噴霧，達到防病蟲害、防干熱風、防倒伏的目的。山塬旱地采用“三肥墊底一炮轟”施肥技術，即有機肥和磷、鉀化肥作基肥，施于種子側下方2.5～4.0 cm深處，小麥抽穗至灌漿期用4～5 g/kg的磷酸二氫鉀水溶液噴施葉面，以增加粒重、促進成熟，提高抵抗干熱風的能力。隴東旱地9月中下旬適期搶墑早播，山區保苗351萬～376萬株/hm2，塬地保苗301萬～346萬株/hm2，肥力較差地塊可適當提高播量。

3.2? ?及時中耕， 控制群體， 防蟲治病

返青期頂凌耙耱、碾壓提墑，中耕鋤草，保墑、增溫，提高土壤養分利用率。注意促控結合，加快兩極分化，以壯稈大穗為目標，防止群體過大倒伏。嚴密監測田間病蟲發生發展趨勢，及時防治。麥蚜和紅黃矮病采用適期播種、藥劑拌種以及用40%氧化樂果乳油750 mL/hm2，或50%抗蚜威水分散粒劑150～300 g/hm2兌水450～900 kg噴霧防治。

參考文獻：

[1] 蔣建科.? 彩色的小麥和馬鈴薯培育成功[N].? 人民日報，2015-02-09（1）.

[2] 蔣建科.? 彩粒小麥彩色馬鈴薯問世，花青素含量接近藍莓[EB/OL].? （2015-02-13）[2018-12-10].? http：//jx.people.com.cn/n/2015/0213/c355183-23899449.html.

[3] 何一哲，雷小剛，賈振江，等.? 富鐵鋅彩粒小麥營養品質與開發利用研究[J].? 植物遺傳資源學報，2012，13（4）：672-677.

[4] 何一哲.? 論“作物營養功能育種”與糧食營養安全[G]//中國作物學會.? 2009年中國作物學會學術年會論文摘要集.? 廣州：[出版社不詳].? 2009.

[5] 何一哲.? 開展生物強化營養功能育種，提高中國糧食營養安全水平[J].? 世界農業，2009（1）：60-62.

[6] 何一哲，寧軍芬，郭仲民，等.? 中國發展生物強化功能食品的機遇與挑戰[J].? 世界農業，2008（5）：53-56.

[7] 何一哲，寧俊芬.? 高鐵鋅小麥特異新種質“秦黑1號”的營養成分分析[J].? 西北農林科技大學學報（自然科學版），2003，31（3）：87-90.

[8] 任根深，謝惠民，劉? ?眾，等.? 旱地冬小麥新品種西平1號選育研究[J].? 甘肅農業科技，2016（1）：1-4.

（本文責編：陳? ? 偉）