甘肅灌區早酥梨提質增效栽培技術

譚雪蓮 郭天文 劉曉偉 畢淑海 曾駿 董博

摘要：從水肥管理、花果管理、修剪、病蟲害防治、采收等方面總結了甘肅灌區早酥梨高效栽培技術。

關鍵詞：早酥梨;水肥管理;病蟲害防治; 栽培技術

中圖分類號：S661.2? ? ? ? 文獻標志碼：B? ? ? ?文章編號：1001-1463（2020）09-0090-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.09.024

Abstract：The Lycium barbarum is the agricultural product with “Homology of Medicines and Foods”， which is widely planted in Northwest China， but mainly as Primary agricultural products， there are few studies on the functional substance contained in wolfberry. Taking Lycium barbarum from Hexi Corridor of Gansu Province as the research object， this paper reviewed the functional substance such as betaine， polysaccharide， flavonoids， Carotenoids of Lycium barbarum and the efficacys of antioxidant activity， Antibacterial activity， Hypoglycemic.

Key words：Lycium barbarum;Functional substance;Nutritional composition;Efficacy

甘肅具有得天獨厚的自然氣候條件，特別適宜于早酥梨的生長，是我國早酥梨主要優勢產區之一[1 ]，近十年來總產量基本呈現穩步上升態勢，已成為主產區農村發展、農民增收致富的主導產業之一。當前，梨果產業外源性污染和內源性污染日趨嚴重，土壤生態系統和自凈能力逐年下降，梨果產業可持續發展的瓶頸約束越來越明顯[2 ]。隨著經濟發展和社會進步以及人民生活水平的提高，消費者對優質果品要求快速增長[3 ]，生產開始向綠色無公害、有機型轉型，管理向標準化、專業化發展[4 ]。然而，當前優質綠色梨果生產技術還明顯不足，梨園綜合管理水平不高，以農戶為單位的小規模經營中，先進的果園管理方式及新技術的運用不能統一，生產中盲目追求產量，濫用化肥和農藥。偏施氮肥現象比較嚴重，有機肥施入不足，養分供給失衡。大部分梨園產量不高，優質果率低，采后處理能力弱，很難達到優質無公害商品果的要求，嚴重影響了本省梨在國內外市場的競爭力。為了使早酥梨栽培技術更加規范，我們在多年試驗研究與實踐應用的基礎上，總結提出了甘肅灌區早酥梨栽培技術，該技術適用于干旱、半干旱灌區的梨園生產管理。

1? ?水肥管理

1.1? ?施肥原則

采用測土配方平衡施肥技術，優化施肥結構，提高肥料利用率，實現化肥減量增效。

1.1.1? ?施足基肥? ? 以有機肥為主，根據化肥減施增效原則，利用有機肥部分替代化肥。結合秋施肥采用機械溝施，在樹冠投影下距主干1 m處挖1.0 m×0.4 m×0.4 m的環狀溝，深施腐熟優質農家肥30 000～90 000 kg/hm2，或有機質含量≥45%的商品有機肥1 500～6 000 kg/hm2，溝深0.4 m。將基肥與土拌均勻后施入溝中深翻熟化，以增加土壤的空氣度，提高土壤熟化程度和土壤肥料力，使根系分布層加深。

1.1.2? ? 合理追肥? ? 第1次施肥在萌芽前后，以氮肥為主，施N 240～315 kg/hm2、P2O5 90～180 kg/hm2;第2次在花芽分化及果實膨大期，施N 195～270 kg/hm2、P2O5 90～285 kg/hm2、K2O 105～285 kg/hm2;第3次在采收前，施N 75～135 kg/hm2、P2O5 90～180 kg/hm2、K2O 105～180 kg/hm2。在樹冠下開溝，溝深0.2 m，追肥后及時灌水。

1.1.3? ? 葉面追肥? ? 生長期結合噴藥葉面追肥3～4次。展葉期噴2～3 g/kg硫酸鋅溶液防治梨樹小葉病，生長前期噴布2～5 g/kg尿素混合3 g/kg硫酸亞鐵防治黃化病，花期噴布1～3 g/kg硼砂和5 g/kg氨基酸鈣溶液以提高坐果率，生長后期噴布3 g/kg磷酸二氫鉀溶液以促進枝條生長、花芽分化和果實生長。

1.2? ?水分管理

根據土壤水分狀況和樹體需水臨界期及時灌水，采用漫灌方式，結合施肥全年灌水5～6次。當雨季來臨、果園出現積水時及時排水。

2? ?花果管理

2.1? ?防霜凍

3 — 4月份較強寒潮天氣造成的晚霜凍危害是影響梨樹優質穩產的主要災害性氣候因素，通常采用幾種方法防治。

2.1.1? ? 樹干涂白? ? 秋冬季對樹干涂白，能有效地減少樹體對太陽能的吸收，使樹體溫度回升緩慢，推遲樹芽萌動。

2.1.2? ? 防霜機? ? 防霜機掃風面積在3.33 hm2以上，可使方圓100 m以上范圍內的逆溫層冷熱空氣加速循環，并將上方的暖空氣強制吹向下方近地面低溫層，提高近地面低溫層的空氣溫度，從而可有效預防早春逆溫條件下的晚霜凍害或減輕輻射霜的發生。

2.1.3? ? 熏煙法? ? 采熏煙法可以減少土壤熱量的輻射散發，抵御冷空氣入侵，提高果園內溫度。具體操作方法：在凍害來臨前1 d，將落葉、作物秸稈、雜草等堆放在果園上風口處，90～120堆/hm2，草堆外覆濕草或濕土，使其點燃后只放煙而不產生明火。當晚上氣溫降至1 ℃時即可點火，使其不斷產生濃煙，當柴堆燃盡時要及時加燃燒材料，使放煙持續到日出。

2.1.4? ? 噴藥法? ? 在梨樹萌芽前用2.5～5.0 g/kg的萘乙酸鉀鹽溶液等噴灑樹枝，能抑制花芽萌動，提高抗寒能力。梨樹開花前噴施適量的天達2116等，促進萌芽、開花、授粉，強化梨樹對“倒春寒”的防御能力，提高坐果率。倒春寒和晚霜來臨之前，對正在開花的樹體噴灑 3～5 g/kg的磷酸二氫鉀溶液，增強花蕊的抗寒性。

2.2? ?授粉

早酥梨和授粉樹按照5∶1～ 1∶1的比例配置，開花前3 d在園內釋放壁蜂輔助授粉。如果花期遇到陰雨天氣，或者其他自然災害，選擇第3～5序位花中的花朵，按75～150 g/hm2花粉進行人工授粉，蘸取少量稀釋好的花粉點涂柱頭，初花期開始2～3 d內完成。

2.3? ?疏花疏果

堅持疏早、疏小，先疏花序再定果的原則。4月中旬花序分離初期，按間距留序，一次性疏除晚花、子花、邊花及中心花等多余花序，保留第3～5個序位的花朵，留花蕾量控制在理論留果量的120%左右。疏果時在第3～5序位花中選留端正、發育良好、果梗粗壯堅挺的邊果，其余全部疏除。花量不夠時可在中部適當留雙果。留果間距依果實大小控制為10～15 cm。

3? ?修剪

3.1? ?冬季修剪

冬剪以疏枝、調整角度為主。樹形采用自由紡錘形，主干高度1.0 m左右，樹高2.5～3.5 m，冠幅2.0 m。在中心干上每隔20 cm左右呈螺旋狀留1主枝，主枝控制為8～12個，開張角度70～90 °。在距地面90 cm處選留第1個主枝，以后逐年長放、輕剪，每間隔25～30 cm培養1個結果枝拉平，培養成結果枝組。同方向主枝間距大于50 cm，主枝長1.0 m以內，下層主枝長于上層。

3.2? ?夏季修剪

春季萌芽后，剪除主枝的背上芽和剪鋸口的無用芽。及時疏除中心干、主枝背上的無用直立新梢及主枝分叉處距中心干20 cm以內的徒長枝和剪鋸口附近的無用萌生枝。疏除2個以上果臺副梢枝，對中心干和選留的主枝夏季長至60 cm時摘心，主枝長度在1 m以上時拉成水平至下垂狀。

4? ?病蟲害防治

4.1? ?蟲害

早酥梨主要害蟲有紅蜘蛛、梨木虱、梨小食心蟲、梨莖蜂、梨木虱、梨實蜂、葉螨、蚜蟲等。紅蜘蛛、梨木虱等越冬害蟲發生較重的梨園，可在每年1 — 3月清除果園和渠道的落葉、雜草，刮除枝干處的老翹皮，集中燒毀或深埋，并在距地面15～20 cm處涂10 cm寬的粘蟲膠;8月中下旬在樹干和大主枝處綁誘蟲帶，誘集越冬害蟲;花芽萌動期噴1次4.5%高效氯氰菊酯乳油? ? ? 1 000倍液+1.8%辛菌胺水劑1 000倍液。梨小食心蟲采用及時懸掛糖醋液或迷向絲防治。梨莖蜂、梨木虱、梨實蜂、葉螨在花期用波美5～6度石硫合劑噴霧防治，要求噴霧細致均勻不漏噴，以樹體流液為宜;落花70%時用20%病毒A可濕性粉劑2 000倍液+40%毒死蜱乳油1 500倍液+15%噠螨靈乳油1 500倍液噴霧防治。

4.2? ?病害

早酥梨主要病害有腐爛病、白粉病等。腐爛病可采取刮除腐爛病疤至病健交接處2 cm，涂抹1.8%辛菌胺水劑、843康復劑原液防治[5 ]。白粉病用3.2%高氯甲維鹽微乳劑1 000倍液+20%病毒A可濕性粉劑2 000倍液+40%杜邦福星乳油8 000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，或5%啶蟲脒乳油1 500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液+10%己唑醇懸浮劑? ? 3 000倍液+ 4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液噴霧防治。

5? ?采收

8月份左右分批采收，先外后里、先上后下、先大后小。前期采收單果重250 g左右、可溶性固形物含量10.5%左右的果實，中后期采收單果重225 g左右的果實。

參考文獻：

[1] 趙明新，李紅旭，龔? ?衛，等.? 早酥梨主干形整枝密植栽培要點[J].? 甘肅農業科技，2016（4）：82-84.

[2] 楊? ?帆，孟遠奪，姜? ?義，等.? 2013 年我國種植業化肥施用狀況分析[J].? 植物營養與肥料學報，2015，21（1）：217-225.

[3] 馬永琍，李太平.? 我國梨產業政策發展趨勢探討[J].? 現代化農業，2014（8）：21-24.

[4] 趙亞輝，裴更生.? 梨果業發展趨勢與提質增效技術[J].? 河北果樹，2010（1）：1-4.

[5] 曹素芳，畢淑海，李紅旭，等.? 甘肅梨產區腐爛病發生現狀及防治措施[J].? 中國果樹，2016（6）：90-93.

（本文責編：陳? ? 珩）