如何戒除“糖癮”

山擎天

糖癮與多種慢性疾病發(fā)生有關(guān)

成癮屬于精神病學范疇，通常是指人們對某一物質(zhì)或行為習慣的依賴性達到一定程度，具有強迫性、長期性、反復性等特點，對人類的身心健康造成極大的危害。

華中阜外醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師孫經(jīng)表示，食物的致癮成分是影響食物成癮的關(guān)鍵因素，常見的致癮成分有鹽、糖、脂肪、咖啡因等，而它們賦予了食物豐富的口感和風味，在愉悅?cè)藗兏泄偕窠?jīng)的同時，不知不覺促進生理和心理上的“消費”欲望。

另外，糖癮與肥胖，暴食癥，齲齒，Ⅱ型糖尿病、冠心病等慢性疾病的發(fā)生及負性情緒的產(chǎn)生密切相關(guān)。未成年人對糖成癮更易感，需特別注意。是否有食物成癮，需由醫(yī)院的專科醫(yī)生通過專業(yè)量表評估、診斷。

這些食物是“含糖大戶”

想要戒除糖癮，要先了解糖在哪些食物里，學會閱讀食品成分表和營養(yǎng)標簽就是最好的方法。另外，還要拒絕以下食物：

顯而易見的含糖食物它們通常含大量的添加糖，添加糖是指人工加入到食品中的糖類，具有甜味特征。這些含糖食物不但營養(yǎng)價值低，還會引起血糖驟升。比如糖果、巧克力、曲奇餅干、蛋糕、甜甜圈、布丁、焦糖爆米花、冰激凌、蜜餞等。不要在任何情況下往食物中主動添加糖。為了過嘴癮，可以在水中加檸檬、薄荷、枸杞子、菊花或水果來增加味道，還可以選擇黑咖啡、綠茶或者不含咖啡因的茶包。另外，盡量少喝含糖飲料，多喝白開水。

隱形的“含糖大戶”有些食物會“躲”過人們的眼睛，讓人們誤以為很健康，但它們卻是“含糖大戶”，如風味咖啡、含粗糧零食、運動飲料、果汁、燒烤醬、番茄醬等。

戒除糖癮重在改變飲食習慣

孫經(jīng)表示，戒除糖癮可以進行相關(guān)專項治療，如藥物治療，此外，最重要的是改變飲食習慣。

日常生活中，應減少添加糖的攝入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。開始戒糖時，可根據(jù)實際情況逐漸減少甜食攝入，多攝入蔬菜、水果、奶制品、蛋類、豆制品等。《中國居民膳食指南（2016）》推薦，成年人每人每天添加糖攝入量最好控制在25g以下。另外，烹飪過程中少加甚至不加糖，外出就餐時盡量少選含糖量高的菜品，如糖醋里脊、拔絲香蕉等，少喝飲料。如在戒斷過程中，出現(xiàn)焦慮、煩躁、沮喪等情緒波動，建議選擇感興趣的事物來轉(zhuǎn)移對飲食的關(guān)注，保持適當?shù)倪\動和充足的睡眠以應對出現(xiàn)的癥狀。