秋季謹防氣象過敏

霍壽喜

前不久，我參加了本市老干部局和某旅行社聯(lián)合組織的“老干部黃山二日游”活動。

在中巴車里，因為同行的多半是退休人員，他們特別關心身體健康，所以，大家都愿意和衛(wèi)生局專門為我們配備的醫(yī)生劉大夫談些老年保健和衣食住行方面的問題。

地稅局的老金突然來一陣感嘆：“都說秋天是豐收的季節(jié)，我卻一到秋季身體便有些不適。”劉大夫笑著說：“不錯，秋天是大自然的收獲季節(jié)，但也是人體的多事之秋，很多慢性疾病都容易在秋天加重和復發(fā)……”劉大夫正要列舉疾病種類時，卻被老金的話打斷了：“我倒沒什么慢性病，就是一到秋天，就感覺身體有點不太對勁，但說又說不清楚。”

劉大夫樂了：“這個問題，今天會有人給您說清楚了。”說著，他把手指向了我，“霍老師的專業(yè)就是應用氣象，也特別喜歡醫(yī)學，對氣象與保健有較深的研究。他能回答你的問題。”

在大家的掌聲和期盼中，我的“知識庫”打開了：氣象條件的變化可分為兩種，一種是周期性的緩慢變化，另一種是非周期性的劇烈變化。人體對這兩種變化均需經過一定的時間才能完全適應。當然，人體對氣象變化的適應能力是有一定限度和差別的。氣象變化若超過了人體的適應能力，就會有不適感，現代醫(yī)學把這種不適感稱之為氣象過敏癥。據調查顯示，氣象過敏癥患者中有一半為老年人，青少年人群所占的比例較少，女性比男性略多。氣象過敏癥主要表現為注意力不集中、記憶力下降、困倦乏力、抑郁焦慮、頭痛暈眩、惡心、失眠、多汗、心跳加快、血壓升高等等。

聽到這里，車上幾乎所有的人都不住地點頭。開車的司機是個小伙子，他也不甘寂寞，笑著說：“原來是氣象過敏在搗鬼呀！我開車可要小心一點嘍。”

一陣說笑后，老金又問氣象過敏癥產生的原因。

劉大夫解釋說：“我在一本雜志上讀到一份資料，是美國病理學教授彼得森博士寫的。他認為，在氣候呈周期性的緩慢變化中，人體出現的氣象過敏癥是由于氣溫、濕度、氣壓等環(huán)境因素變化導致人體細胞的攝氧量變化而引起的。”

對此，我作了補充。國內醫(yī)療氣象專家對氣象條件非周期性變化引發(fā)的氣象過敏癥也曾做過較為詳細的分析。他們認為，當天氣變化時，氣溫、濕度等氣象因素會刺激皮膚，皮膚感受器會反映給下丘腦，下丘腦又支配腦垂體去調節(jié)內分泌功能，以保持天氣變化前后的生理平衡，這一過程當然需要一定的時間，如果天氣變化劇烈，人體所需要的適應時間達不到，則會導致氣象過敏癥的發(fā)生。

劉大夫疑惑地問：“氣象變化年年有、季季有、月月有，為何秋季氣象過敏更為嚴重、更為普遍呢？這個問題我這個當醫(yī)生的都有點弄不明白。”

我思考了一會兒，告訴他們：“前面提及的氣象周期性緩慢變化和非周期性劇烈變化，都可能導致氣象過敏，但秋季是這兩種變化都很顯著的季節(jié)，這樣就可能發(fā)生疊加的氣象過敏，氣象過敏癥發(fā)生概率也會更大。”

然后，我還從天氣、氣候和生理角度上做了詳細解釋。一方面，和夏季相比，秋天氣溫和濕度有所降低，氣壓則有所升高，這就勢必影響人體細胞的攝氧量。對于一部分人來說，抑郁、失眠、頭痛等氣象過敏癥狀，就是在攝氧量不足的狀況下，生理機體適應氣候變化帶來的反應，這類過敏癥較難預防，但癥狀一般較輕。另一方面，秋季也是天氣系統(tǒng)比較活躍的季節(jié)，冷暖空氣時常交替入侵，氣象要素變化比較劇烈、頻繁，易引發(fā)較為嚴重的氣象過敏癥，但這類過敏癥較易預防。

劉大夫又拍起了手：“說得真精彩，不愧是專業(yè)氣象科普工作者！不過，我們了解“氣象過敏癥”的誘發(fā)因素，有什么預防措施嗎？”

談及具體的預防措施，我先概括地告訴大家，所謂氣象過敏癥歸根到底是人體對氣象變化的不適反應，所以必須了解秋季氣象變化的特征，比如氣溫的日變化較大、冷空氣活動比較頻繁，并時常伴有降水和降溫。此時應有計劃地開展一些適應秋季變化的活動，比如在早晨外出鍛煉，傍晚戶外散步，這樣不僅鍛煉了身體，也與古人倡導的“秋凍”養(yǎng)生理念不謀而合。當然，“秋凍”也不能凍得太過分。入秋以后要經常收看、收聽天氣預報，當有冷空氣侵入（一般日平均氣溫降幅在5℃以上）時，要及時增添衣服，睡覺時也要注意保暖。同時還要增強營養(yǎng)，從而保證天氣變化前后的體能平衡。做到了這些，就可能避免或減輕氣象過敏癥的發(fā)生。

劉大夫禮貌地問：“氣象過敏癥也時常表現在心理方面，比如抑郁、焦慮、心煩意亂等等，您能在這方面給大家支支招嗎？”

我想了想向他解釋道：秋風秋雨引秋愁，這類氣象過敏確實是一種‘心病，心理調節(jié)就顯得非常重要。秋日里，要少看一些感情纏綿、充滿失意情緒的小說和電視劇（老年女性尤其要注意）。老年人多喜歡懷舊，但秋季懷舊的情緒應該少一點，要多想想美好的生活和家庭的未來（包括子孫的未來）。不要單獨外出游玩，也不要去一些草木枯黃的荒涼曠野，而應該與家人一起登高遠眺，“看萬山紅遍，層林盡染”，飽覽秋日美景和累累碩果，定會心曠神怡，百愁皆消！

劉大夫忙接上話茬：“你看看，我們這不就是去黃山登高嘛！”車內的老干部都笑了。緊接著，大家又轉入下一個保健話題……

帶魚鱗別刮掉

人們常常將帶魚表面的一層銀白色物質誤認為是帶魚的鱗，并說它是一種腥味很濃的東西，所以在烹調前總是千方百計地把它洗掉。其實，那層銀白色的物質并不是鱗，而是一種無腥味的脂肪，具有一定的營養(yǎng)價值。其中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鳥嘌呤。此外，在烹調時，帶魚的銀鱗還能起到使帶魚不易破碎的作用。所以，洗帶魚時不應去“鱗”。

但是，這種銀白色的脂肪在長時間的接觸空氣后，容易受到氧化而變成黃色，并帶有一定的“哈喇味”。當遇到這種情況，洗時則在將“鱗”去掉了。