提高中職《養(yǎng)豬學(xué)》教學(xué)效果的探討

李中璇

摘 要：近年來，隨著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)對(duì)于中職院校學(xué)生《養(yǎng)豬學(xué)》這門課程的教學(xué)也越來越重視，培養(yǎng)其“做學(xué)合一，手腦并用”的能力。然而現(xiàn)階段，由于中職院校在該課程上的教學(xué)資源有限，其教學(xué)過程面臨著很大的困境，需要中職教師結(jié)合《養(yǎng)豬學(xué)》教材，對(duì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過程進(jìn)行合理改革，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，增強(qiáng)教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：中職;《養(yǎng)豬學(xué)》;教學(xué)現(xiàn)狀;教學(xué)策略

《養(yǎng)豬學(xué)》這門課程對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐操作能力十分重視，中職學(xué)生需要通過教師在課堂上的理論教學(xué)以及豬場(chǎng)等實(shí)習(xí)場(chǎng)所的實(shí)踐教學(xué)，來對(duì)養(yǎng)豬過程中的技能有全面的掌握，方便學(xué)生以后的工作發(fā)展。雖然現(xiàn)階段《養(yǎng)豬學(xué)》在教學(xué)過程中存在一些問題，但通過教師對(duì)于教學(xué)模式的不斷摸索，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性會(huì)大大提高，教學(xué)策略的實(shí)施也會(huì)取得很大成效。

一、《養(yǎng)豬學(xué)》基本概述

《養(yǎng)豬學(xué)》是對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)條件下，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率的基本理論和技術(shù)方面的論述，該課程涉及到動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)等多個(gè)方面，是一門理論性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。《養(yǎng)豬學(xué)》這門課程的主要學(xué)習(xí)任務(wù)就是研究豬的生物學(xué)特性、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和飼養(yǎng)管理特點(diǎn)等，學(xué)生應(yīng)該在學(xué)習(xí)該課程的過程中聯(lián)系實(shí)際生活，將所學(xué)到的基本技術(shù)運(yùn)用到養(yǎng)豬過程中，并對(duì)豬的特性和養(yǎng)殖過程有很深刻的理解，從而方便教師展開教學(xué)。

二、中職《養(yǎng)豬學(xué)》教學(xué)現(xiàn)狀

（一）學(xué)生對(duì)《養(yǎng)豬學(xué)》認(rèn)知度低

近年來，隨著教學(xué)改革的不斷深入，中職院校對(duì)于學(xué)生的專業(yè)課培養(yǎng)十分重視，但是過多地關(guān)注于理論知識(shí)的傳授，而忽略了實(shí)際操作過程。《養(yǎng)豬學(xué)》這門課程具有極強(qiáng)的操作性，僅僅依靠課堂上的基礎(chǔ)理論知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，中職學(xué)生無(wú)法對(duì)該課程有全面的了解，整個(gè)過程的學(xué)習(xí)只是為了應(yīng)付考試;不僅如此，由于中職院校對(duì)于該課程的重視程度不夠高，《養(yǎng)豬學(xué)》的實(shí)習(xí)參觀過程被忽略，學(xué)生無(wú)法進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作和學(xué)習(xí)，使得學(xué)生逐漸對(duì)該課程失去了興趣，積極性大大降低，教師的教學(xué)過程也遇到了困境。

（二）進(jìn)行養(yǎng)豬實(shí)習(xí)的場(chǎng)所有限，實(shí)踐教學(xué)無(wú)法開展

由于中職院校將教育重心放在學(xué)生基礎(chǔ)理論課的教學(xué)上，忽略了學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作的場(chǎng)所構(gòu)建，而校外適合大批學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)的豬場(chǎng)比較少，只能進(jìn)行少數(shù)的參觀，因此，為學(xué)生組織校外實(shí)習(xí)也比較困難，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)于養(yǎng)豬實(shí)踐技能無(wú)法深入了解。此外，部分中職院校校內(nèi)實(shí)習(xí)場(chǎng)所創(chuàng)建較早，由于經(jīng)費(fèi)和技術(shù)的不足，使得場(chǎng)所規(guī)模較小，而近年來中職院校在招生方面人數(shù)逐漸增加，校內(nèi)小規(guī)模的實(shí)習(xí)場(chǎng)所無(wú)法容納所有中職學(xué)生進(jìn)行養(yǎng)豬實(shí)踐教學(xué)，使得教師對(duì)于《養(yǎng)豬學(xué)》這門課程的實(shí)踐教學(xué)難以開展。

三、提高中職《養(yǎng)豬學(xué)》教學(xué)效果的策略

（一）對(duì)教材進(jìn)行整合，增加學(xué)生了解

對(duì)于中職學(xué)生來說，其在中職院校中所學(xué)課程都需要掌握一定的技術(shù)，而現(xiàn)階段，由于中職學(xué)生對(duì)于《養(yǎng)豬學(xué)》這門課程的認(rèn)識(shí)程度不夠高，課堂教學(xué)效果較差，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性無(wú)法被充分調(diào)動(dòng)。因此，教師需要對(duì)養(yǎng)豬學(xué)這門課程的教材仔細(xì)研讀，并對(duì)知識(shí)框架進(jìn)行梳理，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和中職院校附近的養(yǎng)豬場(chǎng)現(xiàn)狀，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)更改，將繁瑣的知識(shí)點(diǎn)細(xì)化，方便中職學(xué)生理解，并能夠?qū)⒗碚撝R(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。

（二）教師到豬場(chǎng)為學(xué)生搜集教學(xué)素材

《養(yǎng)豬學(xué)》這門課程的知識(shí)點(diǎn)非常繁雜，需要注意的事項(xiàng)很多，部分教材內(nèi)的學(xué)習(xí)資源無(wú)法滿足該課程對(duì)于中職學(xué)生的要求。因此，中職教師在開展養(yǎng)豬學(xué)這門課程的教學(xué)過程中，應(yīng)該深入當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬場(chǎng)，將豬場(chǎng)的所見所感以及豬的日常習(xí)性，用紙和筆記錄下來，也可以針對(duì)能夠幫助學(xué)生加深理解的現(xiàn)象用相機(jī)錄制視頻，或者詢問養(yǎng)豬場(chǎng)的工作人員，形成學(xué)習(xí)素材，在課堂上將其貫穿于《養(yǎng)豬學(xué)》的教學(xué)過程中，值得該課程的教學(xué)效果更加良好。

（三）引用養(yǎng)豬教學(xué)片，帶領(lǐng)學(xué)生參觀實(shí)習(xí)

由于中職院校現(xiàn)有實(shí)習(xí)場(chǎng)所有限，教師無(wú)法很好地為學(xué)生開展實(shí)踐教學(xué)，且《養(yǎng)豬學(xué)》這門課程十分考驗(yàn)學(xué)生的實(shí)際操作能力，一些先進(jìn)的養(yǎng)豬技術(shù)無(wú)法通過教師講解就能輕松理解。因此，中職教師應(yīng)該搜集大量具有養(yǎng)豬先進(jìn)技術(shù)的學(xué)習(xí)視頻，并將其整合成為教學(xué)片，通過視覺上的沖擊來吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生對(duì)于該課程的學(xué)習(xí)興趣;同時(shí)帶領(lǐng)中職學(xué)生到豬場(chǎng)親身實(shí)踐，加深對(duì)于課堂上對(duì)于養(yǎng)豬方面基礎(chǔ)理論知識(shí)的理解，做到理論與實(shí)踐緊密結(jié)合。比如：教師可以為學(xué)生制作《科學(xué)養(yǎng)豬實(shí)用技術(shù)》等富有技術(shù)性的教學(xué)片，并帶領(lǐng)學(xué)生到校內(nèi)實(shí)習(xí)場(chǎng)所或者中職院校附近的養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作。

近年來伴隨著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的快速擴(kuò)張和發(fā)展，其生產(chǎn)模式和生產(chǎn)技術(shù)有很大提高，對(duì)于中職學(xué)生《養(yǎng)豬學(xué)》這一課程的學(xué)習(xí)要求越來越高，希望學(xué)生在掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合。然而中職院校現(xiàn)有實(shí)習(xí)場(chǎng)所有限，教師無(wú)法順利地開展實(shí)踐教學(xué)，因此教師應(yīng)該采取一定措施，為學(xué)生搜集大量學(xué)習(xí)素材，將其貫穿到課堂教學(xué)過程中，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)于《養(yǎng)豬學(xué)》的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能。

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