以創新能力為目標的《中藥產品開發》實踐教學改革研究

趙權

（吉林農業科技學院中藥學院，吉林 吉林 132101）

當今國內外的教育理念不斷改變，傳統的規范教育不斷更新，因材施教的個性化、創造性和主體性教育已成為人們認同的教育理念。創新能力培養已經成為21 世紀高等教育的核心內容，學生擁有充分的自主權、自選實驗、自主探索，凸顯“學生”與“學習”的自主性，以學生為中心的教育理念在醫學類院校的實踐教學中已經進行了嘗試，教學效果得到一定提高。實踐教學是理論聯系實際，培養學生科技創新意識，掌握科學方法和提高動手能力的重要教學手段。實踐表明，學生在教學實習中自主選題、自主設計將極大提高學生學習的積極性。改革實驗教學長期依附于理論教學的做法，系統培養學生實驗能力，特別是以創造性思維為核心設計實驗方案的能力，變得非常重要。

《中藥產品開發》是中藥資源與開發本科專業的一門專業必修課，是對《中藥新藥開發》課程的補充，是中藥加工與產品開發能力模塊部分，根據本專業培養目標和課程性質的需要，本課程以課堂理論為依據，結合實習教學，將所學知識運用到實踐中，重在培養學生的動手能力，做到理論聯系實際。理論課已經在2015 級、2016 級中藥資源與開發專業進行嘗試性課程改革，課程內容的設置已經實現了由知識體系向能力體系轉變，但是實踐教學（教學實習）模式還不夠完善，特別是培養學生自主創新的意識還不明確，實驗題目還過于狹窄，教學實習在實習內容、實踐操作、考核評價還沒有完整體系，學生創新意識及創新能力培養還需要進一步完善和提高。因此對2017 版人才培養方案和教學大綱進行了改革，通過完善實踐教學模式，培養學生進行團隊合作、師生交流的能力，同時培養學生能夠根據系統知識進行中藥新產品設計和制備，培養學生能夠運用中藥學、中醫學、中藥化學、中藥制劑學、儀器分析、中藥藥理學等專業知識對自行設計的產品進行質量標準分析、功效檢測等能力，為將來在醫藥企業新產品研發及開拓市場打下堅實的專業基礎，為學生今后走上中藥新產品開發的生產、檢驗、管理、研發等相關工作崗位積累經驗、奠定基礎。本項目的研究思路就是對原實踐教學內容、實踐教學方法、實踐教學考核三個方面進行改革，拋開原有規定的項目，改為“項目團隊自主設計——專業教師指導論證——項目分組實施——多形式考核”的創新型實踐教學模式，培養學生團隊合作和自主思考的能力，為學生就業上崗打下基礎。

一、教學實習內容改革

教學實習內容的制定主要是在《中藥產品開發》理論教學內容的基礎上制定的，由理論知識指導實踐。2015 版教學實習大綱主要適用于2015、2016 級中藥資源與開發專業的學生使用，教學實習時間為35d，實踐內容為六個中藥產品制備，題目固定，每個產品從配方、中藥材的種類、具體產品的制備工藝、質量標準等實施方案制定成冊，學生按具體實驗操作規程進行分組實施。而2017 版教學實習大綱進行了修改，把培養學生創新能力作為目標，確定了六個能力模塊，每個模塊確立不同的方向點，每個小組根據興趣愛好在五周時間內完成三個及以上方向的產品開發，具體開發產品的方向由學生小組自定，充分發揮學生主體作用。具體內容組成如表1。

表1 新舊版教學實習大綱內容

六個模塊的具體方向主要是根據理論課的內容進行確定，具體方向如下。

（一）植物源農藥的篩選及功效評價，制定三個方向，分別為植物源殺蟲劑的篩選及功效評價，植物源抑菌劑的篩選及功效評價，植物源除草劑的篩選及功效評價。

（二）中藥飼料添加劑的研制及功效評價，制定兩個方向，分別為提高禽類免疫力的中藥飼料添加劑的研制及功效評價，降低雞蛋膽固醇的中藥飼料添加劑的研制及功效評價。

（三）中藥保健用品的研制及功效評價，制定三個方向，分別為中藥足浴劑的研制及功效評價，中藥抑菌皂的研制及功效評價，中藥保健口罩的研制及功效評價。

（四）中藥日用衛生品的研制及功效評價，制定三個方向，分別為中藥涑口水的研制及功效評價，中藥洗手液的研制及功效評價，中藥保鮮劑的研制及功效評價。

（五）中藥保健食品的研制及功效評價，制定三個方向，分別為提高免疫力的中藥保健茶的研制及功效評價，降血脂的中藥保健品的研制及功效評價，安神助眠的中藥保健品的研制及功效評價。

（六）中藥化妝品的研制及功效評價，制定兩個方向，分別為中藥面膜的研制及功效評價，中藥護膚霜的研制及功效評價。

二、教學實習實施方法改革

以往的教學實習內容為制作六個產品，每個產品的制備方法固定，中藥品種固定，按每四人一個小組，教師把具體操作方案發放到學生，實習材料統一購買，學生在教師的指導下按操作方案具體實施。這種教學方法雖然提高了學生實踐動手能力，但是學生獨立思維能力得不到提高，理論知識與實踐不能有機結合，學生的創新能力得不到培養，實習效果不顯著。因此在2017 版人才培養方案修訂時進行了教學實習大綱的修訂和改革，把傳統的“教師、教學過程、教學效果”的方式向“學生、學習過程、學習效果”的轉變，積極發揮學生的主體功能，具體實施過程如下。

（一）產品自主設計

根據班級人數，每四人一個興趣組，組員自行組合，按照六個能力模塊的十四個方向點小組自己決定方向，每個小組不低于三個方向。提前一周把學院與產品研發相關的各級在研項目，如大學生科技創新項目、吉林省教育廳項目、吉林農業科技學院青年基金項目的申報書發給學生作為參考和學習，產品設計書為以《吉林省高等學校大學生創新創業訓練計劃申請書》《吉林農業科技學院自然科學研究項目申報書》《吉林省教育廳自然科學研究項目申報書》模板進行參考。項目書的內容按照幾個方面進行完成，主要包括項目的目的意義、擬設計產品市場現狀、主要研究內容、實施方案或技術工藝路線、擬解決的技術難點和關鍵技術、經費預算，項目設計要求四天完成。

（二）項目論證與實施

項目論證第一周第五天完成。以往的教學實習均由兩名產品開發教師帶隊指導，改革后由五名教師共同指導完成，主要由主講產品開發、中醫學、中藥化學、中藥藥理學、中藥儀器分析的教師共同指導，根據項目進展情況每周安排不同教師完成指導。以小組多媒體形式匯報，五名教師共同參加，針對學生設計中存在的問題進行完善和修改，特別是是否符合中醫理論，中藥配伍是否合理，是否違背了中藥“十八反十九畏”，保健食品所用中藥材是否在國家規定的目錄范圍內。另外經費預算是否合理、項目能否按時完成、關鍵需要解決哪些技術難題等。通過論證修改后按各個小組提出的實驗材料由學院統一購買。第二周至第五周周四為項目具體實施階段。

三、教學實習考核方式改革

2015版人才培養方案中教學實習考核成績由出勤、實習表現、實驗報告組成，比例為3:4:3。這種考核方式更多是注重實踐動手能力和實習報告的寫作能力，考核面單一狹窄。2017 版人才培養方案中教學實習考核進行了修改，實習成績由出勤、實驗操作、小組多媒體總結匯報、個人實習報告四個部分組成，比例為1:3:3:3。突出了實踐操作和總結分析。出勤及實驗操作考核由當周指導教師完成，小組多媒體總結匯報及實習報告評閱由五名教師共同完成。實習報告的成績制定了評分標準和細則，組成為文獻綜述與設計相關性（10 分）、選題明確，具有創新性（15 分）、寫作格式規范，圖表完整，分析正確（10 分）、商標設計創新性（15 分）、是否符合中醫理論（15 分）、產品功能驗證試驗設計科學合理（15分）、市場預測可行性（10 分）、個人總結分析（10 分）。五位教師打分的平均分作為實習報告成績。

四、結語

通過教學實習方式的改革，培養了學生從事產品開發研發設計的基本能力，讓學生初步掌握一些有關中藥產品開發的實驗研究方法和實驗技術，力求在實驗中接觸一些新的測試技術和手段，掌握一般的制備技術，為將來從事中藥產品的研究、開發和生產打下堅實的實驗基礎。通過實驗教學，培養學生運用所學的理論，分析和解決實際問題的能力，在理論與實踐結合的過程中，鞏固和加深對所學理論知識的理解。為中藥產品的開發研制、增加中藥產品的種類、提高中藥產品的質量、提升中藥產品的加工和綜合利用水平奠定理論基礎。