西洋參的“黃金搭檔”

李彬

在連續熬夜、工作疲勞之后，津液耗損比較嚴重，此時養陰生津的西洋參是最佳的清補選擇。西洋參最大的優點為滋補而不膩，無溫燥上火之弊端，故稱為“無火參”。

“同樣是參類，西洋參和人參有什么不同呢？”專家介紹，西洋參雖然形態跟人參相似，但療效有很大差異。人參藥性溫熱，適用于倦怠乏力、怕冷、手腳發涼等氣陽兩虛證患者。而西洋參藥性寒涼，具有補氣養陰、清熱生津的功效，適用于倦怠乏力、氣陰不足、陰虛有熱的氣陰兩虛證患者。

西洋參可直接切片，舌下含服，借助唾液將其泡透，吞咽津液，直至藥味淡薄以后，再將它嚼碎吞下;研細末，溫開水送服;單味或配伍其他藥材如石斛、麥冬、枸杞子、大棗等水煎，代茶飲;泡酒或煲湯等。

下面為大家介紹幾組西洋參的“黃金搭檔”。

西洋參+三七 ?西洋參粉、三七粉各等量，混合均勻，每日溫水沖服。用量根據病情增減，一般人每日服用混合粉末1克即可。西洋參可氣陰雙補，三七可化瘀通絡，這對心臟是不錯的養護。另外，還可以加入丹參，也是等量，對腦血管的保養很有好處。

西洋參+枸杞子 ?西洋參6克，枸杞子15克，將兩者放在一起煮好，第二天早上起來溫一下吃。這是百歲名醫朱南孫教授的吃法。西洋參一年四季都可以吃，滋陰補氣效果很不錯;枸杞子能養肝腎，補血明目的效果也非常明顯。

西洋參+石斛 ?西洋參3克，石斛10克，泡水代茶飲。益氣養陰、生津降火，適用于津液不足、口渴咽干之癥。

西洋參+黃芪 ?西洋參和黃芪都有補氣益氣作用。適用于氣陰兩虛及抵抗力低的人群，增強人的抵抗力，少受病毒侵犯，預防感冒。

西洋參+紅棗 ?西洋參3克，紅棗2枚。將兩味藥物放入杯中，以開水沖泡10分鐘，待溫度適宜后飲用。健脾益氣，養陰清熱。用于脾胃虛弱、胃陰不足所致的胃脘部隱痛，胃內嘈雜似饑而不欲食，口干咽干，神疲乏力。每日1劑，代茶飲，不拘時溫服。

需要注意的是，不同體質，食用方法和劑量有差別。

摘自《保健與生活》2020年第10期