對“舌尖上的浪費”說不！

對糧食還是要保持敬畏之心

習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。其實，饑餓距離我們并不遙遠。就在不久前，聯合國發布的《世界糧食安全和營養狀況》報告預測，在全球范圍內，由于新冠肺炎疫情引發的經濟衰退，2020年饑餓人數至少新增約8300萬，甚至可能新增1.32億。這些觸目驚心的數字，時刻警醒著我們：遏制“舌尖上的浪費”非常必要。向“舌尖上的浪費”說不，須形成居安思危的糧食安全意識。據統計，我國每年浪費的糧食約3500萬噸，這個數字接近中國糧食總產量的6%。盡管我國糧食安全的“飯碗”已端穩，也有自信、有能力面對全球糧食安全挑戰，然而，我國的糧食生產仍面臨需求增長、資源約束、結構性矛盾等問題，隱憂仍在，必須具備憂患意識，在糧食安全問題上未雨綢繆。向“舌尖上的浪費”說不，須形成有效的機制，遏制餐飲浪費現象的滋生蔓延。習近平總書記強調，要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。向“舌尖上的浪費”說不，還應全社會共同發力，在教育和宣傳上，要進一步樹立勤儉節約的觀念，切實加強引導和管理。習近平總書記強調，要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。“每一食，便念稼穡之艱難。”自古以來，中華民族對糧食都心存尊重與敬畏。而消費社會下，杜絕餐飲浪費，一方面需要以變革消費環境為抓手，將崇儉抑奢、理性適度作為社會消費的新風向標;另一方面應培養綠色健康的飲食習慣，重塑人們的飲食消費行為。珍惜糧食、崇尚節儉的傳統美德不應丟掉，一粥一飯，興于勤儉，亡于奢靡。所以，要把厲行勤儉節約，反對鋪張浪費的理念在全社會范圍貫徹落實，讓勤儉變成一種風尚，讓節約滲透人們的生活。拒絕“舌尖上的浪費”，勿讓“空盤”成空談。

（來源：2020年8月14日《 光明日報》）

對“舌尖上的浪費”說不！世界中餐業聯合會發起制止餐飲浪費倡議書

餐桌文明、珍惜糧食是中華民族的傳統美德。為引導餐飲行業健康發展，在全社會引領“文明消費，節約用餐”時代風尚，堅決制止餐飲浪費行為，世界中餐業聯合會特向全餐飲行業、廣大中餐消費者發出倡議。一是傳承勤儉節約美德。各餐飲企業要積極傳承中華民族優秀飲食文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德，大力弘揚勤儉節約、艱苦奮斗的崇高精神，積極倡導“文明就餐，杜絕浪費”的用餐文化，營造“節約光榮，浪費可恥”的良好氛圍。二是引導文明理性消費。各餐飲企業要自覺做中華禮儀文化的宣傳者、實踐者、監督者，在餐廳擺放“節約食物， 杜絕浪費”“適量點餐，剩餐打包”等提示牌或宣傳畫，引導廣大消費者樹立科學飲食新理念，引導青少年消費者養成崇尚節約、厲行節約的良好習慣，自覺抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，珍惜糧食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不誤導消費者超量點餐，共同營造良好的餐飲氛圍。三是創新經營服務方式。倡導并踐行餐桌文明，積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”;提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式，倡導“光盤行動”;帶頭不使用一次性餐具，提供環保打包服務。四是推動綠色廚房創建。各餐飲企業要統籌規劃，積極開展節能節水改造，提高水、電、煤、氣使用效率，減少廚余垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。要加強廚師隊伍建設，減少原材料采購、備料中的浪費行為，以匠心提升烹飪技藝，以出品品質杜絕浪費。五是積極發展大眾餐飲。大力推進早餐工程、中式快餐、特色小吃標準化、連鎖化、品牌化發展，規范外賣食品中一次性餐具的使用，杜絕過度包裝等浪費行為，提供健康、環保、安全、便利的放心消費。六是堅持誠信守法經營。自覺履行社會責任，嚴格遵守食品安全相關法律和標準規范。規范經營行為、明碼標價、貨真價實、誠實守信，維護好消費者合法權益。

（來源：2020年8月17日? 央廣網）

扎緊制止餐飲浪費的制度籠子

“儉，德之共也;侈，惡之大也。”堅決制止餐飲浪費行為，應加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，扎緊制止餐飲浪費的制度籠子。目前，我國現行法律中有一些關于制止浪費行為的規定。比如，憲法明確規定，國家厲行節約，反對浪費;農業法規定，國家提倡珍惜和節約糧食。在國家安全法、消費者權益保護法、環境保護法、固體廢物污染環境防治法、食品安全法等法律中均體現了“厲行節約、反對浪費”精神。民法典規定，民事主體從事民事活動，應當有利于節約資源、保護生態環境;當事人在履行合同過程中，應當避免浪費資源、污染環境和破壞生態。但從中也不難看出，這些原則規定和要求比較分散，系統性、針對性、集成性還不夠強，缺乏必要的約束措施和懲戒機制。法律長牙齒才能發揮應有的效用。立法遏制餐飲浪費，需要對制止餐飲浪費行為作出具體明確規定，積極倡導合理、健康的飲食文化，建立制止餐飲浪費行為長效機制。比如，明確職能部門、餐飲經營者、消費者等各方的責任，制定出易于操作的監督措施，并著眼于構建事前防范、事中監督、事后懲罰并重的制度機制。明確餐飲經營者的提醒、勸導責任;建立舉報機制，鼓勵曝光浪費現象。將近年來整治公款吃喝等形成的經驗做法上升為法律規定，固化下來。十三屆全國人大常委會已將制定糧食安全保障法列入立法規劃，應該在糧食安全保障法和其他相關法律制定修改中分別對制止餐飲浪費行為作出有針對性規定。此外，應該通過立法，在糧食生產、收購、儲存、運輸、加工、消費等各個環節強化管理，有效減少損失浪費。“習慣之初如蛛絲，習慣之成如繩索。”通過立法規范人們的行為，可以讓節約糧食從最初的法律規定，逐漸成為人們的生活習慣，實現從“要我做”到“我要做”的轉變。如此，才能標本兼治、春風化雨，讓厲行節約、反對浪費成為全社會的共識和行動，推動實現節用裕民、節儉興國。

（來源：2020年8月20日 《人民日報》）

中央紀委國家監委印發意見把制止餐飲浪費作為糾治“四風”重要方面

近日，中央紀委國家監委印發《關于貫徹落實習近平總書記重要批示精神 加強監督執紀堅決制止餐飲浪費行為的工作意見》，要求各級紀檢監察機關把監督節約糧食、堅決制止餐飲浪費作為一項重要任務，立足職能職責精準監督、創新監督，狠剎奢侈浪費歪風。各級紀檢監察機關要緊盯各級領導機關、黨員領導干部和公職人員等重點對象，把節約糧食、制止餐飲浪費作為落實中央八項規定精神、糾治“四風”的重要方面，納入監督檢查、巡視巡察的重要內容，強化日常監督。與此同時，要進一步拓寬監督渠道，充分利用“四風”問題舉報平臺，及時受理干部群眾舉報。“在日常監督和審查調查中，要高度關注違規公款吃喝、餐飲浪費行為，精準運用‘四種形態，對苗頭性、傾向性問題，及時咬耳扯袖、抓早抓小、提醒糾正。”除對頂風違紀、情節惡劣的，依規依紀依法作出處理外，還要加大問責力度，對違規公款吃喝、餐飲浪費問題嚴重的地區、部門、單位，嚴肅追究領導責任，并督促開展集中整治;對違規公款吃喝、餐飲浪費典型案例，要通報曝光，形成警示震懾。為推動建立健全抓落實長效機制，各級紀檢監察機關要督促各地區各部門各單位認真執行《黨政機關厲行節約反對浪費條例》《關于厲行節約反對食品浪費的意見》等法規制度，結合實際完善節約糧食、反對浪費相關規定，督促有關方面進一步完善黨政機關公務接待、國有企業商務接待、單位食堂和接待場所管理等規定，細化相關要求。此外，還要督促相關職能部門加強對制度執行情況的監督檢查，及時發現和解決制度執行中的問題，堅決克服形式主義、官僚主義。節約糧食、制止餐飲浪費涉及方方面面，需要統籌協調、齊抓共管、共同發力。各級紀檢監察機關要督促黨委和政府切實擔起主體責任，有關職能部門認真履行監管職責，切實把節約糧食、制止餐飲浪費規定要求落實到位;紀委監委內部要加強協作配合，貫通紀律監督、監察監督、派駐監督、巡視監督，提高工作實效;充分發揮派駐紀檢監察機構作用，加強對相關職能部門履職情況的監督檢查。

（來源：2020年8月29? 日新華社）

杜絕“舌尖上的浪費”從思政課做起

思政課作為大學生思想政治教育的主渠道，理應正本清源，守好這段渠，針對大學生的思想誤區，從現實要求、文化傳承、黨史經驗、哲學智慧四個維度宣講習近平總書記的要求，從學生思想源頭遏制“舌尖上的浪費”，讓節儉之風吹遍校園。第一，后疫情時代，崇儉是現實要求。后疫情時代，增產增收勢必需要農業勞動者和科技人員付出更大努力。雖然我國糧食儲備充足，但這種衣食無虞的局面來之不易，無論豐年災年，都應該杜絕餐飲浪費，后疫情時代，大學生更應該客觀、理性地面對現實，提高思想認識，從光盤行動做起，節約糧食、崇儉拒奢。第二，崇儉是中華優秀傳統文化的傳承。我國是傳統的農業大國，李紳在《憫農》中描述農民“汗滴禾下土”的辛勞引發了人們心中“粒粒皆辛苦”樸素的共鳴;司馬光在《資治通鑒》中指出“取之有度，用之有節，則常足。取之無度，用之無節，則常不足”，表達了應該對自然資源加以珍惜以及合理開采和利用的理念;諸葛亮在《誡子書》中以“夫君子之行，靜以修身，儉以養德”的表述把節儉作為君子修身養德的途徑。崇儉更是個人素質和價值追求的體現。大學生是青年的優秀代表，應當從珍惜一粒米做起，不講排場、不比闊氣，以儉修身、以儉立德。第三，崇儉是中國共產黨的制勝法寶。從一窮二白到國富民強，新中國用70年完成了從站起來到富起來再到強起來的偉大轉變。習近平總書記指出，勤儉是我們的傳家寶，什么時候都不能丟。節儉和經濟條件無關，體現的是綠色環保的生活方式和艱苦奮斗的精神面貌。高校學生黨員應當起到模范帶頭作用，從點小份飯菜、隨手關燈關水做起，帶動其他學生，營造勤儉節約、艱苦奮斗的良好風尚。第四，崇儉體現馬克思主義哲學智慧。后疫情時代，提振經濟成為當務之急。節約不是不消費，消費不等于鋪張浪費;而是要建立科學的消費觀，合理消費，這需要把握好“度”，運用馬克思主義哲學中的“適度”原則，認清節儉是科學消費觀的本質和核心，才能穩步擴大內需，把消費拉到可持續的科學軌道上。對大學生而言，要杜絕攀比型、沖動型的盲目消費，提倡綠色消費、理性消費，杜絕超越支付能力的超前消費，量入為出，量力而行，把錢花在刀刃上。

（來源：2020年8月31日學習強國天津學習平臺）

責任編輯：雙艷珍