開封市市監局為傳統食品產業“支招”

開封市市監局為傳統食品產業“支招”

近日，開封市傳統食品制作技藝標準化座談會在河南省開封市市場監督管理局金祥路辦公區成功召開。座談會由開封市市場局標準化科、開封市食品藥品檢驗所牽頭，開封市餐飲行業協會召集開封市轄區內知名的傳統食品企業代表、開封市飲食公司原書記、開封餐飲界知名專家孫潤田先生參會，共同討論了開封市傳統食品制作技藝標準化的重要性，為地方標準的起草工作，為保障食品安全工作起到了積極推動作用。

座談會上，開封市市場監管局標準化科科長劉峰做了標準的必要性、可行性、前瞻性的報告，給標準化工作提出了開創性的思路。開封市食品藥品檢驗所所長李清芳和書記李健分別從技術檢驗、企業服務、標準起草的框架等角度做了情況說明。開封市餐飲行業協會、開封市飲食公司、邢家鍋貼老店、福興齋桶子雞、興盛德花生等單位代表從企業角度、行業角度等積極發言，討論了地方標準中技藝起草的相關問題、看法和國內當前的趨勢，座談會現場氣氛熱烈。

與會人員一致認為，一流的企業做標準，研究各個行業中的技術標準不難發現，各個領域內的龍頭企業都直接或者間接參與制定了相關主要標準，從而一直領跑行業。制定傳統食品制作技藝標準，是促進企業提高競爭力，引領企業從“跟隨者”變為“領導者”，促進企業贏取更高的發展平臺，提升整個行業的信譽的一個重要手段。

據悉，根據開封市市場監管局工作部署，開封市將逐步開展傳統食品制作技藝標準化工作，規范開封市特色傳統食品行業，進一步提升行業水平，豐富開封市飲食文化新內涵，為傳統食品業發展廣添磚加瓦。

（韓吳琦 董宇）

冷水江市市監局開展大米專項整治行動

7日8日，湖南省冷水江市市場監管局執法人員來到布溪街道開展大米專項整治行動，旨在進一步加強大米市場管理，規范大米市場經營行為，讓消費者吃上“放心米”。

此次專項行動，以糧油批發市場、超市、糧油經營店、大米生產加工小作坊為重點，主要檢查證照是否齊全、經營范圍是否合法、經營戶大米進銷貨臺賬、進貨票據是否齊備、包裝標識是否符合標準要求、落實查驗制度是否到位、生產環境條件是否符合要求、從業人員是否持有效健康證明、出廠檢驗是否每批次都有重金屬的檢查項目、其鎘含量是否超標、預包裝大米是否短斤少兩、以次充好等方面。

據悉，此次大米專項整治行動從6月16日開展以來，該局已出動執法人員255人次，檢查超市11家、糧油經營專賣店65家，大米生產加工小作坊7家，發現問題24個，責令整改15家，立案查處4件。

（陳慧中）

婁底市婁星區食品安全“百日行動”立案百起

今年5月以來，湖南省婁底市婁星區市場監管局深入排查找隱患、聚焦整改抓落實、從嚴監管強執法，在全區范圍內大力開展食品安全大排查大整治百日行動，整改各類隱患問題1447個，查處案件100起，行動取得了較好成效。

該局緊盯重點時段、重點行業、重點區域，圍繞問題突出、影響面廣、群眾關注的熱點難點問題組織專項執法行動；各市場監管所結合轄區實際確定執法重點，全覆蓋、地毯式清查所有食品生產經營單位，整頓規范生產經營秩序，嚴厲打擊違法違規行為。樂坪所聯合辦事處、學校、派出所等單位積極開展校園食品安全整治，依法取締9家校內非法供餐單位；花山所強化節日期間食品批發行業監管，查處8家涉嫌銷售無生產日期、虛假生產日期食品的經銷商；黃泥塘所重點整治農貿市場、學校周邊銷售過期食品等突出問題，立案32起，其中過期食品案22件。

同時，結合食品安全宣傳周、野生毒蘑菇防控等集中宣傳活動，通過逐戶走訪、開辦培訓班、發布消費警示、集中約談等方式向公眾普及食品安全知識。5月下旬，組織全區學校、幼兒園開展業務培訓，講解食堂監管的常見問題、有關標準及解決措施；同月，集中約談31家抽檢不合格企業，分析原因并提出針對性意見和建議。樂坪所主動爭取辦事處支持，印制2萬份宣傳單，通過社區迅速發放至相關生產經營單位，營造了人人參與的良好氛圍。

（張錦炎 張弛）

永州市食品安全委員會2020年第一次全體會議召開

7月15日上午，湖南省永州市食品安全委員會召開2020年第一次全體會議。永州市委副書記、市長、市食安委主任朱洪武，副市長、市食安委副主任嚴興德、李旦梅，市政府副秘書長鄧海波出席會議。

會上，永州市市場監管局局長、市食安委辦公室主任周云玲代表市食安委作全市食品安全工作報告。2019年，永州市食安委各成員單位認真貫徹中央、省、市關于食品安全的文件精神，治理體系進一步完善，工作責任進一步壓實，全程監管進一步加強，社會共治進一步深化，取得連續3年榮獲全省食品安全工作考核先進單位、連續6年在全省食品安全公眾滿意度調查中排名第一的好成績。報告還對2020年全市食品安全工作進行了安排部署，要求各成員單位進一步落實安全責任、健全監管機制、開展專項整治、強化稽查打假、推進示范創建、構建共治格局，切實保障全市人民“舌尖上的安全”。

朱洪武在會上充分肯定了2019年全市食品安全工作取得的成績。他指出，去年以來，全市全面落實“四個最嚴”的工作要求，深入實施食品安全鏈條、全領域、全環節監管，守住了食品安全底線，特別是今年新冠肺炎疫情發生以來，市食安委各成員單位聞令而動、扎實履職，全力保障供應、穩控價格、強化監管、維護秩序，為全市疫情防控工作大局作出了積極貢獻。

（嚴麗）