大學生社團對食品類專業課程學習的影響

高斯傲 宋伊琳 薛博

摘要：食品類專業課程是該專業學生在校學習的主要內容，大學社團對該專業課程產生積極的影響，通過分析食品專業課程的現狀，將專業學習、社團活動緊密聯系在一起，將大學生社團比喻為第二課堂，以第二課堂反哺第一課堂，為食品類專業課程的學習開辟新途徑。因此，學校應該加大對社團的支持力度，提高社團與專業課程的融合程度。

關鍵詞：大學生；社團；專業課程；影響

大學生應該如何培養，是當代大學教育的核心。創新是一個民族的靈魂，它需要根據現狀來滿足當代學生的需求，而社團符合這樣的條件，可以促進大學生對專業課程學習的提高與發展，以第二課堂反哺第一課堂，培養創新人才，為大學生專業課程的學習開辟新途徑，以期為學生在學習專業課程方面提供理論指導意義。

一、食品類專業課程學習的現狀分析

食品專業課程是該專業學生在本專業所學習的有利于本專業發展與就業的課程內容，但課程的學習方式普遍枯燥乏味，不同能力的學生接受程度的不同導致對專業課程的掌握程度參差不齊，專業課程的學習趣味性較低，但實用性較強，大學生普遍對食品專業的閱讀匱乏，只有少數學生有明確的認知和行動。近年來，社團活動以其趣味性、開放性、群眾性的特點成為提高大學生思想道德的新生事物，生動有趣的社會活動是彌補專業課程學習單調性的有效途徑。

二、大學生社團對食品類專業課程學習的影響

1. 大學生社團是食品專業課程學習的延伸

食品類專業課程的學習更多的是關于專業知識的理論講解，而對于當代這樣一個缺乏實踐的社會來講，單單通過學習課程是匱乏的，而大學生社團正好提供了一個這樣的機會，課上學習專業課程的理論知識，課下通過參加學術型社團提供的知識講座、參觀考察、展覽、實踐、義務服務、社會調查等活動補充食品專業知識的單一，達到理論與實踐相結合。

2. 大學生社團對食品類專業課程學習的提升

學生畢業走向社會以后，經調查，很多食品公司反映，學生所學專業知識不扎實，無法在崗位上發揮特長。在校時可以通過參與社團活動來提升實踐、創新能力，通過在社團活動對課程內容進行實踐學習。當代的大學教育與現如今的社會發展狀況是密切相關的，其中科學理論與實踐相結合，對于當代大學生提升自我是最為有效的方式。

3. 大學生社團對食品類專業課程學習的促進作用

由于學生自身原因，食品專業課程知識掌握薄弱、專業學習不穩定導致成績下滑，對課程的學習失去信心，而社團活動則可以彌補空缺，使得學生之間相互交流和切磋，提高專業技能。現在眾多高校中的社團多數是學術型社團，這些學術型社團通過知識講座、展覽、實踐、義務服務等活動，讓學生把有關食品的專業知識通過實踐而運用到實際生產生活中，這就要求學生要具備扎實的基本功，因此要想參加此類活動，那就需要提升自身的專業素質。

三、通過參加社團活動提升食品類專業課程學習

1. 加強社團管理，完善制度。

學校應該建立統一的管理部門，進行統一領導、分類指導，規章制度進一步完善，對優秀社團有表彰，對弱勢社團提供幫助，保障社團制度的完善。

2. 加大經費投入，為大學生社團發展提供物質保障。

加大學生社團活動經費，增加對大學生社團建設的投資資金，在每年的經費預算中劃出一部分用于社團活動，使社團成員可以全身心投入到社團活動中。

3. 規范社團運行，完善指導老師工作。

與學生社團對應的單位要對社團提供幫助與保障，使其正常運行，也要積極調動優秀的指導老師對社團進行指導工作。

四、總結

大學生社團是校園文化的重要載體，對大學生專業素質起到了越來越重要的作用，在大學生活中是不可替代的，為大學生提供合適的為專業課程服務的機會與平臺，以專業課程為主，參加社團活動為輔，便于畢業后更早的適應工作的需求。

作者簡介：

1.高斯傲（1999-），女，本科生；宋伊琳（1999-），女，本科生。

2.薛博*（1984-），女，講師，博士，研究方向：漿果加工及功能性研究。