在很多大城市,麥當勞和肯德基都開了不少通宵店,24小時營業(yè)。通宵店的顧客非常少,有時一晚上也就幾個人來吃。為了照顧這幾個顧客,通宵店要有一兩個員工值班(當然還需要加班費),要開燈和空調(diào),還要開著廚房的設備。從成本收益的角度看,沒準都是虧損的。
既然通宵店不掙錢,麥當勞為什么要開呢?這是“惡性競爭”的結(jié)果。麥當勞、肯德基以及其他快餐店處于完全競爭狀態(tài),因為這個行業(yè)進入門檻并不高。為了在競爭中取勝,一些快餐店就打出了“24小時營業(yè)”的招牌,主要是向市場發(fā)射一種信號:我這里客人多,服務好,起碼“耗得起”。同行看到這種情況,只好硬著頭皮跟進,也開了一些通宵店。在這種情況下,如果麥當勞開了通宵店,肯德基卻沒有開,那么肯德基就會被認為不如麥當勞。于是,這就形成了一種囚徒困境,大家都在拼底線。這種拼底線的競爭在現(xiàn)實中并不罕見,例如過去一些地方政府為了在招商引資中取勝,不斷以零地價吸引客商。