推薦秋分節氣食療方

成杰輝

百合參地飲

原料：生地20克，百合10克，人參10克，蜜糖15克。

制法：生地、百合洗凈后放入瓦煲，加入清水600毫升，中火煮至湯約200毫升時，用燉盅盛裝，將人參洗凈切片，放入燉盅內加蓋，小火燉一個半小時，取出待稍涼后加入蜜糖攪勻即可。

功效：益氣滋陰，養肺潤燥。適合陰虛氣弱或兼肺燥咳嗽之人。

陳梅普洱茶

原料：陳皮5克，烏梅10克，普洱茶10克。

制法：將陳皮、烏梅洗凈后，陳皮剪碎，烏梅剪開，將陳皮、烏梅、普洱茶一同放入茶壺中，注入開水，將第一次沖泡的茶水倒掉，重新注入開水，濾出茶湯飲用。

功效：止渴生津，消食養胃。適合口干咽燥、食欲不振、消化不良之人。

板栗銀耳小米粥

原料：板栗100克，銀耳10克，小米50克，枸杞子5克，冰糖適量。

制法：銀耳用溫水泡發，板栗剝殼去皮掰成小瓣備用。砂鍋中加水適量，放入泡發好的銀耳，大火燒開后，加入小米和板栗，轉小火，慢慢燉煮約45分鐘，然后加入冰糖，煮至冰糖全部溶化，熄火，加入枸杞子，蓋上蓋子悶10分鐘即可。

功效：養陰潤燥，補脾健胃。適合秋燥傷陰、脾胃偏虛之人。