營養(yǎng)守護女性健康

□ 大齊

在今天，社會壓力已經(jīng)成為女性健康的巨大挑戰(zhàn)，越來越多的女性疾病有年輕化趨勢。事實上，飲食營養(yǎng)跟女性健康有著密不可分的關系，養(yǎng)成良好的飲食習慣可以更好地保護我們的身體。

健康“小V”，營養(yǎng)先行

女性生殖系統(tǒng)是女性生理結構中的重要部分，對于維持女性健康起著至關重要的作用。近十年來，隨著社會生活方式的變化，生殖系統(tǒng)疾病發(fā)病越來越年輕化。其實，通過改善飲食習慣就能影響生殖系統(tǒng)健康。

“小V”不喜歡高熱量飲食 現(xiàn)代生活習慣中，較高的蛋白質、脂肪和熱量攝入導致了體形的變化，研究發(fā)現(xiàn)，女性每增加10 千克體重可增加21%患子宮肌瘤的風險，或每增加1 單位BMI 值可增加6%患子宮肌瘤的風險。所以，控制適當?shù)臒崃繑z入是有必要的。

豆制品可以降低患子宮肌瘤風險 對于抑制子宮肌瘤，豆制品一直以來都是有益的食材。來自國內(nèi)外的研究顯示，經(jīng)常食用豆制品，可以降低患子宮肌瘤的風險。豆制品中含有豐富的黃酮類和以黃酮類為配基的糖甙，如黃豆甙、染料木甙等，這類物質的化學性的與雌激素相似，經(jīng)常食用能降低罹患子宮肌瘤風險。

高鈣食物能降低患卵巢癌風險 大家已經(jīng)知曉高鈣健康食品可以降低骨質疏松癥的發(fā)生概率。而最新的研究則顯示，每天攝取高鈣食物同時也可以降低卵巢癌的發(fā)生率。來自美國夏威夷大學的哥德曼博士分析了588 名患卵巢癌婦女及其攝取鈣質的情況。結果發(fā)現(xiàn)，女性每日攝取高鈣食物比攝取鈣質不足降低了46%的患卵巢癌風險。牛奶是最好的補鈣食物，每天最好喝250ml 牛奶。不能喝牛奶的人可以服用鈣劑，保證每天攝入800mg 鈣。

愛護一對天使乳

乳房之于女性，不僅是一種美的外在定義，還是能夠養(yǎng)育后代的天賦。近年來，生活節(jié)奏加快，工作壓力增加，使得乳腺疾病的發(fā)病率越來越高。研究發(fā)現(xiàn)，大約有三分之一的乳腺疾病與飲食習慣有著密切的關系。

讓乳房生病的飲食習慣 中餐飲食一直以葷素搭配為基礎，講究吃得平衡。在這樣的良好飲食習慣下，中國乳腺癌每萬人的發(fā)病率約為美國的五分之一。但是，隨著過去20 年中國人飲食中肉類攝入的增加和蔬菜的減少，女性乳腺健康受到威脅。研究發(fā)現(xiàn)，紅色肉類（豬肉、牛肉、羊肉）攝入的增加，尤其是攝入油炸的紅肉會增加絕經(jīng)期女性，特別是BMI 大等于25 的個體罹患乳腺癌的風險。食用加工肉類產(chǎn)品（香腸、火腿、腌肉等）也會增加普通女性患乳腺癌的風險。當然，這種影響并不完全是因為紅肉本身，更多的可能是加工這類肉食的過程中產(chǎn)生的亞硝基化合物、雜環(huán)胺等致癌物質。

調查發(fā)現(xiàn)，“細糧-肉類-腌菜”的飲食模式會增加2.58 倍患乳腺癌的風險。所以，少吃油炸食品和高鹽食品將會有益于我們的乳房健康。近幾年，乳腺增生成為各地女性體檢的問題之首。據(jù)文獻報道，乳腺增生在我國育齡女性中的檢出率為15%～22.41%，在乳腺專科門診中的檢出率高達50%～70%。乳腺增生主要的致病原因是內(nèi)分泌功能紊亂，這是由于現(xiàn)代女性不規(guī)律的工作和飲食習慣所導致的。研究數(shù)據(jù)顯示，油炸食物和咖啡的攝入會增加乳腺增生的發(fā)生風險。同時，高蛋白、高脂肪以及高熱量飲食是合成體內(nèi)雌激素的原料，也是導致乳腺增生發(fā)生的原因之一。

她們喜歡這些食物 “蔬菜-水果、大豆-牛奶、家禽-魚”的飲食模式能有效保護乳房，降低患乳腺癌的風險。水果、茶葉的適當攝入能有效降低乳腺增生的危險性。

另外，蒲公英能幫助預防和緩解乳腺炎癥。蒲公英中的一種叫做蒲公英甾醇的成分在動物實驗中體現(xiàn)出了對于乳腺炎的良好抗炎作用。蒲公英甾醇在哺乳期的女性人群中，因降低了乳腺炎病變過程中炎癥因子的分泌，而發(fā)揮了抗炎作用。

補充微量元素，和痛經(jīng)分手

月經(jīng)對于女性身體而言是一種非常巧妙的生理過程，在這個周期性的過程中，機體造血功能得到促進，同時還能有效排毒。但是，有些女性來月經(jīng)時也會有一些異常的癥狀，比如痛經(jīng)、乏力、情緒暴躁等，這常常給女性制造很多麻煩。那么有沒有哪種飲食可以緩解這些癥狀呢？答案是肯定的。

在經(jīng)期，鈣劑的額外補充被發(fā)現(xiàn)對于緩解經(jīng)期疼痛有著積極的影響。月經(jīng)期往往容易出現(xiàn)女性機體鈣調節(jié)激素的異常反應，引起肌肉痙攣、疼痛。研究指出，碳酸鈣的攝入對于緩解經(jīng)期腹痛有較為明顯的作用。

另外，來自香港中文大學的研究發(fā)現(xiàn)，女性機體鎂濃度增加可改善經(jīng)前情緒問題。除了口服鎂劑之外，日常飲食中的紅肉、堅果同樣也因為富含鎂元素，被建議在經(jīng)期前后增加攝入。