趙福海 鄉(xiāng)村中的美食達(dá)人

自稱“云擺攤”的“鄉(xiāng)村胡子哥”趙福海，從2019年至今，已參加了幾十場(chǎng)直播助農(nóng)，推銷過(guò)上萬(wàn)件特色食品。

2020年上半年，很多人被迫按下了工作暫停鍵，然而，趙福海似乎比以前更加忙碌了。

從家鄉(xiāng)陜西一路南下到安徽、海南，再一路向北走進(jìn)人民網(wǎng)直播間……今年4月初開(kāi)始，這位長(zhǎng)著絡(luò)腮胡子的80后主播——被粉絲稱作“胡子哥”的鄉(xiāng)村美食達(dá)人，幾乎每半個(gè)月就會(huì)出現(xiàn)在各縣鄉(xiāng)扶貧助農(nóng)的直播間。從幾十到幾百種不重樣的特色農(nóng)產(chǎn)品，他都能準(zhǔn)確無(wú)誤地介紹其特色并給出優(yōu)惠價(jià)格。趙福海還喜愛(ài)唱歌，在與其他網(wǎng)紅達(dá)人連麥PK時(shí)，他單憑唱歌就可以瞬間吸引十幾萬(wàn)粉絲圍觀。

“要想吸引粉絲關(guān)注，就要靠平時(shí)拍視頻攢人氣?！?018年底，趙福海和幾個(gè)自媒體朋友們開(kāi)始試水抖音短視頻，出乎意料的是，短短5個(gè)月，他們的粉絲就達(dá)到了100萬(wàn)。展現(xiàn)鄉(xiāng)村美食、鄉(xiāng)土風(fēng)情的視頻內(nèi)容讓很多人不禁把“胡子哥”冠上了“男版李子柒”的稱號(hào)。

2016年短視頻浪潮掀起，各類MCN（借鑒國(guó)外的網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)運(yùn)作模式）機(jī)構(gòu)興起，紛紛開(kāi)始孵化美食、美妝等細(xì)分領(lǐng)域的網(wǎng)紅。在眾多美食達(dá)人走紅后，不少的獨(dú)立創(chuàng)業(yè)者們也開(kāi)始嶄露頭角，主打田園生活的美食博主李子柒于2017年在微博出圈，而“鄉(xiāng)村胡子哥”也在一年后開(kāi)啟了抖音短視頻的創(chuàng)業(yè)之路。

在山間潺潺流動(dòng)的溪水旁，用石頭壘起灶臺(tái)生上火，架上標(biāo)志性的雙耳鐵鍋，刺啦油聲一響，野生小河魚、黃金蛋炒飯、彩椒醬大蝦等一道道美食就呈現(xiàn)在鏡頭前。這時(shí)，身穿藍(lán)色布卦的“胡子哥”會(huì)以風(fēng)卷殘?jiān)频募軇?shì)迅速將美食掃蕩一空，幾乎每條視頻下方都有網(wǎng)友留言：“每次看你做菜我就口水直流?！?/p>

為了展現(xiàn)愜意的自然風(fēng)光，營(yíng)造鄉(xiāng)土生活的氛圍，趙福海和團(tuán)隊(duì)還會(huì)自制石磨、烤肉機(jī)、竹筒旋轉(zhuǎn)火鍋等工具吸引粉絲，也會(huì)通過(guò)拍攝譬如與魚蝦對(duì)話等情景短劇為“胡子哥”增加憨態(tài)可掬的人設(shè)。

雖然每條視頻都只有短短的幾十秒，但從前期的腳本設(shè)計(jì)、實(shí)地取景到后期剪接，都需要投入很多時(shí)間和精力。在長(zhǎng)期摸索后，趙福海和團(tuán)隊(duì)得出經(jīng)驗(yàn)：每10秒必須給刺激或者抖包袱，有時(shí)他們還會(huì)加入武俠特效豐富看點(diǎn)。

鄉(xiāng)村拍攝過(guò)程中，趙福海和果農(nóng)一起在烈日下摘過(guò)鳳梨、深入蜜蜂巢穴嘗試過(guò)驚險(xiǎn)的取糖過(guò)程……多種經(jīng)歷中也曾與危險(xiǎn)擦肩而過(guò)。一次為完成一個(gè)拍攝創(chuàng)意，他不小心從3米多高的樹上跌落，幸而用手扒住了樹枝得以緩沖，再摔下去一寸，就是一塊鋒利的巖石。

獲得了大量關(guān)注后，趙福海在自己的抖音號(hào)“鄉(xiāng)村胡子哥”里開(kāi)設(shè)了商品展示窗口，并開(kāi)始受到各類活動(dòng)的直播邀約。2019年，趙福海除了推廣家鄉(xiāng)的柿餅外，還助力重慶巫山脆李、甘肅禮縣蘋果等貧困地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品銷售，幫助上百戶貧困農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收。

受疫情影響，趙福海也投身直播助農(nóng)，并驕傲地自稱是“云擺攤”。最長(zhǎng)的一次，他曾在35個(gè)小時(shí)的直播時(shí)長(zhǎng)里推薦了上萬(wàn)件農(nóng)產(chǎn)品，中間只短暫休息過(guò)兩次。

通過(guò)直播，趙福海結(jié)交了五湖四海的朋友，也讓更多人認(rèn)識(shí)了自己。他總是開(kāi)心地回憶起諸如在一家小面館吃飯時(shí)被老板娘認(rèn)出，于是面條里多了很多肥腸的經(jīng)歷。

曾經(jīng)創(chuàng)業(yè)失敗欠下100多萬(wàn)元的趙福海，在成為美食達(dá)人后逐漸還清了外債，并開(kāi)始幫助更多的人。現(xiàn)在的趙福海變得比以前從容自信了，也對(duì)未來(lái)充滿期待。他說(shuō)：“因?yàn)樾枰捅恍枰?，明天可能又要踏入新的征程?！?/p>