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豬牛羊供給偏緊 禽蛋產能持續增長

新冠肺炎疫情發生以來，因交通不暢、人員隔離、復工延遲等原因，打亂了畜牧業正常生產和流通秩序，消費大幅下滑，價格波動加大，給行業造成了一定損失。據了解，受非洲豬瘟疫情影響，2019年生豬產能大幅下滑，從2019年四季度起，生豬產能開始回升，大型企業陸續開展新一輪擴張計劃，預計2020年下半年市場供給將逐步增加，但受新冠肺炎疫情影響，生豬生產恢復的進度將受到一定影響。總的來看，2020年豬肉供給總體仍呈偏緊態勢，價格保持高位運行。

但2019年蛋雞產業量價齊升，產蛋雞存欄量、雛雞補欄量、雞蛋產量均處于歷史高位，由于對豬肉的替代作用，蛋雞養殖效益也創近10年最高值。2020年，受新冠肺炎疫情的影響，消費量上半年將下降較多，而蛋雞存欄將保持高位，產能有過剩的苗頭，蛋價將逐步回落。同時，2019年肉雞生產、消費和貿易量整體呈上升趨勢。其中，出欄量同比增加14%，肉產量增加13.1%，對豬肉缺口的替代率約為25%。預計2020年全年雞肉產量仍保持增長態勢，但增幅會放緩。在豬肉持續偏緊的情況下，雞肉仍是豬肉的主要替代品，但受新冠肺炎疫情影響，雞肉上半年的消費量總體會有所下降，肉雞產能可能會出現階段性過剩的情況。

值得一提的是，奶牛存欄將企穩回升，養殖收益保持較好水平。2019年奶牛存欄下降趨勢減緩，奶牛單產提高，生鮮乳產量同比增長5.7%，全年生鮮乳價格高于上年同期。2020年，奶牛存欄將回升，生鮮乳產量將繼續增長，而消費量也將保持增長態勢。總的來看，國內原料乳供給總體呈偏緊態勢，進口保持增長，養殖收益保持較好水平。

2019年牛羊肉產量同比有所增加，進口大幅增加，但受豬肉供應偏緊影響，牛羊價格均創歷史新高。2020年肉牛肉羊產業將保持穩中向好態勢，牛羊肉產量會進一步增長，而牛羊肉消費仍將保持增長。綜合來看，國內牛羊肉供給保持偏緊格局，價格繼續高位運行。