保供應 穩生產 生豬產能恢復勢頭良好——全國一季度生豬生產情況

文│張娜 何洋 張利宇 劉丑生（全國畜牧總站行業統計分析處）

2020年一季度以來，生豬產能逐漸企穩回升，生豬產品市場供應趨穩，生豬生產恢復勢頭良好。

一、生豬生產持續恢復

生豬存欄量穩定增長。據農業農村部監測數據顯示，生豬存欄連續2個月環比增長。其中，3月生豬存欄環比增長3.6%。能繁母豬存欄自2019年10月以來，連續6個月環比增長，累計增長13.1%。生豬生產恢復面越來越廣，北方大部分地區能繁母豬存欄恢復至2019年同期水平。天津、河北、山西、內蒙古、陜西、甘肅、寧夏以及東北三省等10個省區市能繁母豬存欄實現同比增加。江蘇、廣西、四川、湖南和湖北等南方省份近期環比增速明顯提高，規模場復產情況好于小散戶。年出欄500頭以上的規模場能繁母豬存欄較全國提前一個月增長，截至目前連續7個月環比增長，累計上漲21.6%。新生仔豬量逐漸增多，據對全國16萬家年出欄500頭以上規模豬場監測，2月新生仔豬數量首次環比增長，2月、3月環比增幅分別為3.4%、7.3%，結束了自2019年9月以來連續5個月的新生仔豬環比持續下降。新生仔豬育肥6個月即可出欄，預示著后半年開始商品肥豬上市量將逐步增加。

二、生豬市場供應已經基本恢復正常，生豬產品市場供應維持偏緊

全國商品生豬供給同比仍明顯下降。由于近期全國生豬產能持續恢復，拉低了養殖場戶對未來行情的預期，加上屠宰企業全面復工復產，3月生豬出欄明顯增多，環比增加11.2%。后期隨著新增產能陸續釋放，市場供應量將逐步增加，但市場供應偏緊局面還將維持一段時間。

三、豬肉產品價格回落

受新型冠狀病毒肺炎疫情影響，2月主銷區市場豬肉供應出現了階段性緊張，推高了肉價。隨著生豬產銷秩序逐步恢復正常，前期壓欄的肥豬加快出欄，加之儲備調控措施的持續實施，豬價回落。據監測，2月第3周，豬肉上漲至每千克59.64元，略高于2019年11月初的歷史高點價格。2月下旬以來，豬肉價格連續8周回落，4月第3周降至每千克52.96元，下降11.2%。

四、養殖效益保持較好水平

3月全國活豬平均價格36.15元/千克，環比下跌2.5%，同比上漲152.2%。一季度養殖場戶每出欄一頭商品肥豬盈利2654元，比2019年同期增加2610元；其中，3月養殖場戶每出欄一頭商品肥豬盈利2605元，比2月歷史最高水平減少132元，但養殖收益仍處于較高水平。

從豬糧比價看，一般情況下1千克豬肉的成本價相當于6千克的飼料糧的價格，即豬糧比價6∶1為盈虧平衡點。3月豬糧比價高達18∶1，比2019年3月整整高了11個點，雖然當前種豬和仔豬價格相對較高，成本有所提高，但總體收益仍處于歷史高位。

五、生豬供應維持偏緊，豬價將保持較高水平

由于新生仔豬數量連續2個月增加，8月上市商品豬數量將逐步增加。但豬肉供應偏緊的格局還沒有根本改變，二季度豬肉供需面臨著生產基數低、進口不確定性增加、消費回升等三重因素疊加的壓力，可能是這一輪豬周期最為困難的時期，預計近期豬價仍將高位震蕩。