聯合厭氧工藝在餐廚垃圾及糞便處理中的運用研究

張靜

摘要：針對餐廚垃圾及糞便處理，利用聯合厭氧工藝，不僅可以實現無害化與資源化的要求，還可以把高含水率的糞便廢水作為餐廚垃圾厭氧發酵補水，有效節約新水消耗量。下文針對聯合厭氧工藝在餐廚垃圾及糞便處理中的運用進行深入分析，希望可以有效促進環境、經濟的可持續發展。

關鍵詞：聯合厭氧工藝;餐廚垃圾;糞便處理

引言

最近幾年，我國非常注重環境保護和污染問題，在很多城市已經進行了餐廚垃圾處理工作，且陸續對餐廚垃圾處理設施進行建設;并且在城市糞便處理方面，也利用了多種處理手段，如生物法厭氧發酵、化學法高溫堆肥法等。但是，在實際工作中，由于受到多種因素的影響，部分地區的餐廚垃圾和糞便處理效果并不理想，嚴重阻礙了地區發展，且產生了大量污染問題。想要有效解決這一問題，可以利用聯合厭氧工藝對餐廚垃圾和糞便進行處理，該工藝具有諸多優勢，具有較高的可靠性和先進性，不存在安全隱患，突出了節能環保與循環經濟等理念，可以促進環境、經濟、社會效益協調統一。下文針對聯合厭氧工藝在餐廚垃圾及糞便處理中的運用進行深入分析。

1餐廚垃圾處理中的方案確定

結合當下我國大部分地區餐廚垃圾處理工藝路線，并根據區域餐廚垃圾特性和氣候特點，以及在當前優先發展的高技術產業化重點領域指南中提出的重點發展生物質產氣，生物柴油精制、廚余垃圾處理技術和配套設備等，對餐廚垃圾處理方案進行確定。通過深入分析當下餐廚垃圾處理技術路線可以發現，其中厭氧發酵技術是非常先進的，其具有較高的可靠性，并且也滿足國家產業政策與發展方向，不存在肥料化、飼料化有可能發生的安全隱患。其產品是沼氣，通過沼氣，可以通過熱電聯產，提供給處理系統能源。并且，該產品銷售較為平穩，可以長時間持續性的處理餐廚垃圾。與此同時，該厭氧發酵技術突出了循環經濟、節能環保等理念，可以有效提升環境效益、社會效益、經濟效益，保持可持續發展。

2糞便處理中的方案確定

最近幾年，我國針對糞便無害化處理發展較為重視，已經有很多城市在應用糞便處理系統，或者是在建設糞便處理系統。結合當下糞便處理系統運行的情況來看，具有較為良好的運行情況。現階段，糞便處理技術，主要是把物理和化學方法進行結合，前期物理方法預處理是通過把糞便中的較大雜質進行去除，把固液進行分離并且進行脫水處理，后續利用化學方法處理，通過加藥絮凝反應，實施固液分離。對當下大部分糞便處理廠的經驗進行借鑒，本文對糞便處理工藝確定，為物理化學方法，詳細來講就是固液分離、絮凝沉淀，分離水和渣。針對經過固液分離出來的垃圾，可以通過填埋或者是焚燒的形式進行處理;針對絮凝脫水出來的糞渣，可以通過填埋的形式進行處理;而針對分離的糞便污水，可以和餐廚垃圾一起進行聯合厭氧發酵處理。

3聯合厭氧工藝在餐廚垃圾及糞便處理中的運用

聯合厭氧工藝，不僅可以實現對垃圾的無害化處理和資源化處理要求，還通過把糞便與餐廚垃圾實施聯合厭氧發酵，可以對高含水率的糞便廢水進行利用，作為餐廚垃圾厭氧發酵補水，進而有效節約新水消耗量。在前期時，若餐廚垃圾處理量不足，可以利用糞便或者是其他有機垃圾實施添補，進而提升工藝實施穩定性。糞便具有較高的碳氮比，其對于發酵系統的穩定運行有著較為積極的作用。并且，通過厭氧發酵處理的沼液，其中的有機物大多轉變成為甲烷，可以實現資源化利用，對后續污水處理成本進行有效控制。聯合厭氧消化，可以對傳統堆肥、焚燒等方法帶來的二次污染和食品安全隱患等問題進行有效克服。此外，通過聯合厭氧工藝，對餐廚垃圾與糞便污染源污染問題可以進行有效解決，和單獨處理相比，對投資、占地面積等方面均起到了節約作用。

下面為某地區餐廚垃圾及糞便處理中聯合厭氧工藝設計。第一，設計參數。擬建餐廚垃圾處理廠，處理對象是餐廚垃圾與糞便，近期每天的餐廚垃圾處理規模為75t，每天的糞便處理規模為100t，遠期每天餐廚垃圾處理規模為150t，每天糞便處理規模為200t。設計依據是以餐廚垃圾干物質百分之十至百分之十三，有機質含量百分之九十;進場糞便COD濃度是3000～4000mg/L，BOD5濃度是15000～25000mg/L。第二，工藝流程。餐廚垃圾在進入到餐廚垃圾處理廠進行預處理后，實施中溫兩相濕式厭氧消化;糞便進行固液分離預處理后，部分進入到了厭氧消化系統，另一部分進入到的后段的絮凝脫水，脫水以后污水進入到了園區的污水處理廠進行處理。第三，產品產量。近期每天餐廚垃圾處理規模75t，每天可以產出1t的工業粗油脂，每天可以產生3600m³/d的沼氣;遠期每天餐廚垃圾處理規模150t，每天可以產出2t的工業粗油脂，每天可以產生7200m³/d的沼氣。其中產生的沼氣主要是用來進行燃氣鍋爐燃燒，或者是提供給餐廚垃圾處理工藝需要，或者是提供給廠區生活熱水使用。其余部分遠期預留沼氣進行發電。

4結束語

總而言之，在新時代背景下，在餐廚垃圾及糞便處理中，對聯合厭氧工藝進行運用是非常重要的，不僅可以有效解決區域餐廚垃圾與糞便污染源的污染問題，還可以有效節約投資與占地面積。因此，在實際工作中，我們需要基于當地餐廚垃圾和糞便處理現狀，明確聯合厭氧工藝的優勢，并結合實際情況對處理方案進行明確，通過科學合理的手段，利用聯合厭氧工藝處理餐廚垃圾和糞便處理，進而實現無害化與資源化處理。