各國(guó)廚余垃圾處理一瞥

丁瑜

對(duì)于世界各國(guó)來(lái)說(shuō)，廚余垃圾處理都是個(gè)不小的問(wèn)題，各國(guó)也都想盡各種辦法力求高效地處理廚余垃圾。

美國(guó)：家庭必備垃圾處理機(jī)

廚余垃圾是美國(guó)第二大垃圾來(lái)源，但只占生活垃圾總量的14%。這是由于該國(guó)積極推廣使用廚余垃圾粉碎處理機(jī)，將垃圾粉碎后排入下水道，然后進(jìn)入污水處理廠進(jìn)行再生循環(huán)處理。

其實(shí)，早在20世紀(jì)40年代， 美國(guó)就已經(jīng)成功研制出家庭廚余垃圾處理機(jī)，解決了家庭垃圾存放和傾倒的煩惱。2009年，廚余垃圾粉碎處理機(jī)被列入美國(guó)國(guó)家綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)。目前，80%的美國(guó)新建住宅中都裝有廚余垃圾處理機(jī)。

盡管如此，美國(guó)廚余垃圾的數(shù)量仍逐年遞增。因此，近年來(lái)，美國(guó)也在積極推動(dòng)廚余垃圾的回收利用。目前，蚯蚓堆肥、密封容器堆肥等廚余垃圾處理方式在美國(guó)一些州已獲較多推廣應(yīng)用，有庭院的家庭使用廚余垃圾堆肥設(shè)備已非常常見(jiàn)，一些城市甚至強(qiáng)制居民使用。

日本：讓餐廚廢物再生

日本每年產(chǎn)生的95%的廚余垃圾都被焚燒。由于廚余垃圾含有大量水分，需要消耗大量燃料，并產(chǎn)生二氧化碳甚至有害氣體，所以，日本不少地方政府正在考慮修建廚余垃圾堆肥中心，以實(shí)現(xiàn)循環(huán)發(fā)展。

日本也是較早推廣使用家庭廚余垃圾處理機(jī)的國(guó)家。日本的“生垃圾處理機(jī)”像個(gè)電水壺，可安裝在家庭廚房的水槽下方，與水槽的下水口相連。它會(huì)自動(dòng)將廚余垃圾攪拌、粉碎，然后用熱空氣將之烘干成粉末。機(jī)器內(nèi)置臭氧除臭器，用以除去垃圾的多種氣味，處理后的垃圾體積只有原來(lái)的1/7。人們只需定期清理粉末即可。這些粉末稍加工就可以變成有機(jī)肥料。

以前，日本大部分回收的餐廚垃圾被用來(lái)堆肥，現(xiàn)在則有不少被用來(lái)制飼料。一些企業(yè)以大豆、面包和熟米飯等食物殘?jiān)鼮樵希瞥娠暳稀榉乐汞偱２〉膫鞑ィ厥盏氖澄镏荒鼙挥脕?lái)喂豬和雞，不能用來(lái)喂牛和羊。

歐洲：將廚余垃圾變?yōu)橛袡C(jī)化肥

歐洲各國(guó)十分重視對(duì)廚余垃圾進(jìn)行回收利用，并建立了完備的收集處理制度。1999年，歐盟出臺(tái)指令禁止直接填埋處置可生物降解型垃圾。從2003年開(kāi)始執(zhí)行的動(dòng)物副產(chǎn)品條例，嚴(yán)禁在飼料生產(chǎn)中使用同類(lèi)動(dòng)物的任何部位，嚴(yán)禁向毛皮類(lèi)動(dòng)物以外的牲畜喂廚房泔水。與此同時(shí)，歐盟制定了一系列政策，以鼓勵(lì)通過(guò)回收、堆肥等填埋以外的方式處置廚余垃圾。這些方式隨后為許多成員國(guó)逐漸采納。

歐洲主要采用厭氧消化和好氧堆肥的方式處理餐廚垃圾。還有一部分垃圾用于沼氣發(fā)電，沼液可以用作農(nóng)田的液體肥料，沼渣則做成有機(jī)肥料或營(yíng)養(yǎng)土。至于廢油，會(huì)有專(zhuān)門(mén)的公司定期收集，送入專(zhuān)門(mén)的處理機(jī)構(gòu)實(shí)施無(wú)害化集中處理。