日常飲食基礎上對兒童適量補充微量元素對有效促進兒童生長發育的探討

張艷明

【摘 要】目的：分析日常飲食+微量元素適量補充對兒童生長發育的促進作用。方法：抽選2018年1月至2019年6月期間于本院接受健康體檢的80例兒童，回顧分析其資料，以其采取的不同保健方法為分組依據，將其分為僅注重日常飲食的對照組、注重日常飲食的同時進行微量元素適量補充的研究組，每組40例。組間對比半年后兒童的身高、體質量增長狀況及鐵、鋅、鈣等微量元素的水平。結果：研究組兒童的身高、體質量增長程度均比對照組高，鐵、鋅、鈣等微量元素的水平也比對照組高，差異存在統計學意義（P<0.05）。結論：日常飲食+微量元素適量補充可以提高兒童機體營養水平，促進其身高、體質量的顯著增長。

【關鍵詞】兒童生長發育;日常飲食;補充微量元素;促進作用

以鎂、鋅、鈣、鐵等為代表的微量元素在人體內含量極少，卻擔任著不可或缺的重要作用，無論是對蛋白質的調控，還是對激素的合成，甚至是代謝與酶的活性，都離不開微量元素的參與，若是缺乏微量元素，甚至營養的吸收也會受到影響，對于兒童，微量元素更是非常重要，甚至會對其免疫功能與生長發育造成巨大影響，若是兒童缺乏微量元素，其體格和智力的發育都會受到阻礙[1]。雖然隨著保健意識的不斷提高，兒童營養愈加引起人們的重視，日常在飲食上家長也有意識地為兒童補充營養，但依然有部分地區的兒童存在微量元素攝入不足問題。本文抽選2018年1月至2019年6月期間于本院接受健康體檢的80例兒童，試分析日常飲食+微量元素適量補充對兒童生長發育的促進作用。

1 方法及資料

1.1 患者資料

抽選2018年1月至2019年6月期間于本院接受健康體檢的80例兒童，回顧分析其資料，以其采取的不同保健方法為分組依據，將其分為對照組、研究組，每組40例。研究組：男/女：17例/23例;年齡1歲～7歲，平均（4.32±1.34）歲。對照組：男/女：22例/18例;年齡2歲～6歲，平均（4.30±1.37）歲。比較平均年齡、性別比例等，差異無統計學意義（P>0.05），兩組之間可采取統計學對比。

1.2 方法

對照組僅注重日常飲食，日常為兒童合理配比肉類、豆類食物、新鮮果蔬，確保飲食均衡、營養豐富。研究組不僅注重日常飲食，還積極為兒童進行微量元素適量補充，具體措施有：①健康宣教：兒童家長積極接受兒童飲食的健康宣教，了解微量元素缺乏帶來的危害、補充微量元素的方法，在容易缺乏鋅的幼兒期為其積極補鋅，在容易缺乏鈣的學齡前期為其積極補鈣，以便兒童能在適當的時期獲得相應微量元素的充分補充，避免因缺乏微量元素而出現免疫功能下降、智力體格發育異常等問題。②合理飲食：為兒童制定多樣化食譜，有意識地為兒童安排富含各類微量元素的食物，最好結合兒童的飲食喜好進行安排，這樣可以使飲食干預得到最佳效果。富含鋅的食物主要有蘋果、花生、核桃、豆腐皮、小米、黃豆、魚類以及蛋黃等;富含鈣的食物主要有柚子、黃豆、花生、豆腐、牛奶、雞蛋、雞肉、芝麻以及海帶等;富含鐵的食物主要有香蕉、番茄、菠菜、蘋果、紅棗、葡萄、豬肝、黃豆、芝麻、瘦肉以及蛋黃等;富含鎂的食物主要有芝麻、核桃、葡萄干、番茄、瘦肉、動物肝臟、魚類以及蝦等[2]。③用藥：若是兒童嚴重缺乏某種微量元素，可前往門診進行診斷，并根據醫囑用藥，具體可參考美國食物與營養委員會的推薦用量，或是參考兒童所在區域的飲食結構等決定選擇具體的微量元素補充藥品。

1.3 觀察指標

組間對比半年后兒童的身高、體質量增長狀況及鐵、鋅、鈣等微量元素的水平。

1.4 統計學方法

在17.0版本的SPSS統計學軟件中對比臨床數據，計量數據以（）形式表示，檢驗方式則為t值，若統計學計算結果為P<0.05，則組間差異有統計學意義。

2 結果

2.1 身高、體質量增長狀況

研究組兒童的身高、體質量增長程度均比對照組高，差異存在統計學意義（P<0.05）。見下表。

2.2 鐵、鋅、鈣等微量元素水平

研究組半年后的鐵、鋅、鈣等微量元素水平均比對照組高，差異存在統計學意義（P<0.05）。見下表。

3 討論

兒童正處于重要的快速生長發育階段，若是缺乏微量元素，將會給其未來的成長發育帶來極為嚴重的影響。日常飲食是兒童攝入營養的主要渠道，但受食品加工、飲食搭配、烹飪方法的影響，兒童很難保證攝入充足的微量元素[3]。對于這種情況，應先為兒童家長進行健康宣教，使其了解到微量元素攝入不足帶來的危害以及預防方法，提高其對攝入微量元素的認同度和配合度;同時，還應該針對兒童所處的不同時期、所缺乏的微量元素進行針對性的補充;若是兒童嚴重匱乏微量元素，還應該基于相關標準為其科學用藥，這樣可以最大程度保證兒童攝入足量的微量元素，其生長發育自然也會得到保證。見結果，研究組兒童的身高、體質量增長程度均比對照組高，鐵、鋅、鈣等微量元素的水平也比對照組高（P<0.05），正體現了在日常飲食基礎上適量補充微量元素對促進兒童生長發育的積極影響。

結語：

日常飲食+微量元素適量補充對兒童生長發育有非常積極的促進作用，臨床應為兒童積極應用，以使其獲得更好的生長發育結果。

參考文獻

盧愛潔.探究兒童保健中微量元素的作用[J].系統醫學，2017，2（09）：63-65+69.

郝秀衛.微量元素在兒童生長發育及保健中的作用探析[J].臨床醫藥文獻電子雜志，2017，4（32）：6177-6178.

梁翠群，霍潔玲，蘇少楚.兒童補充微量元素對生長發育的促進作用[J].中國城鄉企業衛生，2017，32（02）：92-93.