黃精藥材及其飲片的質量控制方法研究進展*

李玉云 萬春云 肖草茂 胡蓉

（江西省醫療器械檢測中心 南昌330029）

黃精為百合科黃精屬植物，2015 年版中國藥典收載的黃精藥材的基原有滇黃精（Polygonatum kingianumColl. et Hemsl.）、 黃 精（Polygonatum sibiricumRed.）和多花黃精（Polygonatum cyrtonemaHua）的干燥根莖[1]。炮制后的飲片主要有黃精、酒黃精、蒸黃精等。目前，黃精藥材及其飲片的現行質量標準存在專屬性不高的問題，本研究擬通過總結已有文獻報道黃精的化學成分、質量標準的研究進展，為黃精藥材及其飲片的質量控制方法提高和改進提供參考。現報道如下：

1 化學成分研究

1.1 黃精多糖 黃精多糖為黃精中的主要有效成分，具有抗腫瘤、調節血糖血脂、提高免疫力等功效[2]。余亞英[3]從滇黃精中分離得到4 個多糖成分，主要由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖5 種單糖組成。黃精多糖的組成結構復雜，這也限制了黃精多糖類成分含量測定方法的提高。目前，藥典中黃精的含量測定方法是以葡萄糖為對照品并采用蒽酮-硫酸顯色法測定黃精中多糖的含量，專屬性不高。

1.2 皂苷類成分 皂苷類成分也是黃精的主要有效成分，具有抗腫瘤及免疫調節等作用[4]。主要為薯蕷皂苷元及以其衍生物為主的甾體皂苷[5]，有研究者還從黃精分離得到了以五環三萜和四環三萜為皂苷元的三萜皂苷[6～7]。

1.3 黃酮類成分 黃酮類成分具有降血糖、抗腫瘤、抗氧化、抗炎等作用[8]，李曉等[9]從黃精的根莖中分離得到了6 個黃酮類成分，分別為異甘草素、新異甘草苷、新甘草苷、2',7-二羥基-3',4'-二甲氧基異黃烷、（6aR,11aR）-10 羥基-3,9-二甲氧基紫檀烷、2',7-二羥基-3',4'-二甲氧基異黃烷苷。高穎等[10]從黃精新鮮根莖中分離并鑒定了3 個黃酮類化合物，分別為芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷、山柰酚和楊梅素。

1.4 氨基酸及微量元素 氨基酸也是黃精中的重要有效成分，與黃精的安神健腦作用相關。劉彥東等[11]從不同生長期的黃精中測得16 種氨基酸；其中以生長期為4 年的黃精氨基酸含量最高。陳怡等[12]對不同生長期的多花黃精中的礦物元素進行了分析，證實其中含有鉀、鈣、磷、鎂等12 種礦物元素，這些元素的存在可能與黃精的抗衰老、防癌及安神健腦作用相關；黃精中也含有很少量的鉛、鎘等有害元素[13]。

2 黃精藥材和飲片質量標準現狀

筆者查閱了現行的2015 年版《中華人民共和國藥典》一部和主要省、自治區、直轄市的現行中藥飲片炮制規范，將黃精藥材和黃精飲片的質量標準現狀總結如下：2015 年版《中華人民共和國藥典》一部對黃精藥材及飲片的性狀、鑒別、檢查、浸出物、含量等均進行了規定，但各省、市、自治區的中藥飲片炮制規范中飲片的質量控制方法多數比較簡單。其次現行的各種法定標準中對黃精及其飲片的含量測定均為黃精多糖的含量測定，多糖類成分結構復雜，目前的含量測定方法均是以葡萄糖為對照品，采用紫外可見分光光度法，以無水葡萄糖來計算多糖含量，方法較為粗放，檢測的準確性較低，也不具有專屬性，故建立黃精中專屬性成分的含量測定方法是目前亟待解決的問題。此外，黃精經過炮制后其中的化學成分發生了變化，其功能主治也會隨之而變化，因此檢測炮制飲片中特有成分的含量可以更好地控制飲片的質量。見表1。

表1 中國藥典和各省、自治區、直轄市中藥飲片炮制規范中黃精及其飲片的質量控制方法

續表

3 質量標準研究進展

3.1 高效液相色譜法 宋藝君等[14]采用高效液相色譜法測定黃精中的5-羥甲基糠醛的含量，結果表明酒蒸黃精中5-羥甲基糠醛的含量明顯高于清蒸黃精，而鮮切黃精和干切黃精中未檢出5-羥甲基糠醛，表明5-羥甲基糠醛是黃精炮制后產生的成分。故5-羥甲基糠醛可作為蒸黃精和酒黃精的含量測定指標成分。孫婷婷等[15]對陜西產黃精不同炮制品中薯蕷皂苷元的含量進行了測定，以研究不同加工方式對黃精飲片質量的影響，結果表明薯蕷皂苷元含量高低依次為：生品＞清蒸品＞酒蒸品，薯蕷皂苷元作為黃精含量測定的指標性成分，具有一定的專屬性。李松濤等[16]用高效液相法建立了以皂苷類成分為主的黃精指紋圖譜，對比分析了12 批不同產地和海拔的黃精樣品，實驗結果表明，產于河北和山東的黃精共有峰數目不同，不同海拔的黃精指紋圖譜存在顯著差異。趙欣等[17]采用高效液相法對黃精進行了指紋圖譜分析，8 批次不同產地的黃精檢測到了16 個共有峰，各成分間相對峰面積比值較為相似。采用指紋圖譜能較全面地評估不同生長環境和地區黃精藥材的質量，能保證黃精藥材質量的均衡穩定，可作為黃精及其飲片的質量控制方法之一。

3.2 紅外光譜法 張丹等[18]采用紅外光譜法對黃精藥材及其飲片進行了分析，結果表明，生黃精與其飲片的紅外光譜圖基本一致，但生黃精圖譜中的葡萄糖指紋特征峰吸收強度明顯高于蒸黃精和酒黃精，這提示采用紅外特征圖譜可對生黃精和酒黃精進行區別。陶愛恩等[19]采用紅外光譜法對滇黃精藥材進行了指紋圖譜研究，檢測了12 批滇黃精藥材，獲得的紅外指紋圖譜峰形和峰位基本一致，其特征峰主要以皂苷和多糖為主。紅外光譜法操作簡便快捷，特征性高，在黃精及其飲片的快速鑒定中具有一定推廣應用價值。

3.3 其他 夏緒紅等[20]采用原子吸收分光光度法-火焰法測定了黃精中礦物質元素：鉛、鎘、鐵、鈣的含量。陳怡、黃竹珺[12～13]等采用等離子體發射光譜儀測定了滇黃精藥材中礦物元素的含量，上述方法均可用于黃精藥材重金屬的檢測。

4 討論

黃精作為藥食同源的中藥，在臨床和民間具有非常高的使用率，以黃精藥材為主要原料的中成藥，如乙肝養陰活血顆粒、古漢養生精顆粒、再造生血片、芪蛭降糖膠囊等，在臨床上被廣泛應用。目前黃精藥材及飲片的標準中含量測定方法專屬性不強，而在有關黃精質量控制的研究報道中有高效液相色譜法、紅外光譜法、原子吸收光譜、等離子體發射光譜等新的技術方法，這些檢測方法將大大提高黃精藥材及其飲片質量檢測的準確性和專屬性，值得進一步研究和推廣。