高校英語(yǔ)教育中的文化教學(xué)途徑探析

李雙

摘要：文化教學(xué)在高校英語(yǔ)教育中是一項(xiàng)重要內(nèi)容，直接影響學(xué)生的英語(yǔ)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。有效展開(kāi)文化教學(xué)，能夠幫助學(xué)生克服英語(yǔ)學(xué)習(xí)障礙，培養(yǎng)學(xué)生良好的外語(yǔ)應(yīng)用思維，還能提升學(xué)生英語(yǔ)知識(shí)應(yīng)用能力。基于此，本文從轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念、挖掘教材文化、創(chuàng)設(shè)生活情境、組織英語(yǔ)活動(dòng)這幾個(gè)方面就高校英語(yǔ)教育中文化教學(xué)的具體途徑進(jìn)行探究，以期推動(dòng)英語(yǔ)教學(xué)改革，落實(shí)素質(zhì)教育目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：高校;英語(yǔ)教育;文化教學(xué)

一、引言

一直以來(lái)，由于傳統(tǒng)教育理念、應(yīng)試教育等各種因素的影響，文化教學(xué)在高校英語(yǔ)教學(xué)中處于被忽視的地位，導(dǎo)致很多學(xué)生存在“啞巴英語(yǔ)”的問(wèn)題，雖然掌握較多的語(yǔ)法知識(shí)和英語(yǔ)詞匯，但是面對(duì)不同的場(chǎng)合往往不能選擇合適的方式和文化進(jìn)行交流，這違背了英語(yǔ)教學(xué)的初衷。高效教學(xué)視角下，教師應(yīng)當(dāng)本著讓學(xué)生學(xué)以致用的教學(xué)宗旨展開(kāi)教學(xué)活動(dòng)，這就需要教師重視文化教學(xué)。在本文中，筆者就文化教育的意義以及在高校英語(yǔ)教學(xué)中的具體實(shí)踐闡述幾點(diǎn)思考。

二、高校英語(yǔ)教育中文化教學(xué)的意義

（一）幫助學(xué)生克服英語(yǔ)學(xué)習(xí)障礙

在高校英語(yǔ)教學(xué)中，很多教師將主要的精力放在基礎(chǔ)知識(shí)講解上，而忽視了西方文化的介紹，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中困難重重。由于中西方文化的差異，很多學(xué)生在讀一篇文章或者一句話(huà)的時(shí)候，即使認(rèn)識(shí)所有的單詞，但卻不知道語(yǔ)篇或句子的意思。[1]舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，有的學(xué)生看到“You are a lucky dog.”“work like a dog.”這些句子，誤以為是罵人的話(huà)“你是一條幸運(yùn)的狗。”“你像狗一樣去工作。”實(shí)際上，這就是中西方文化的差異造成的。在中國(guó)文化中，“狗”這個(gè)詞語(yǔ)一般用于罵人，如“狗仗人勢(shì)”“狗眼看人低”等，是貶義詞。而在西方文化中，“dog”是一個(gè)中性偏褒的詞，所以，上述兩句話(huà)應(yīng)該翻譯成“你是一個(gè)幸運(yùn)兒”“你工作非常努力。”只有了解西方文化，知道中西方文化的差異性，學(xué)生才能有效克服英語(yǔ)學(xué)習(xí)障礙，做到高效學(xué)習(xí)。

（二）培養(yǎng)學(xué)生良好的外語(yǔ)應(yīng)用思維

不同的國(guó)家，其地理環(huán)境、生活方式、文化背景、社會(huì)歷史等存在差異，所以，生活在不同國(guó)家的人在看待同一個(gè)問(wèn)題或分析同一件事情時(shí)，想法和觀點(diǎn)也往往不一樣。簡(jiǎn)言之，中國(guó)人和西方人有不同的思維方式。從跨文化交際的視角來(lái)看，將文化教育應(yīng)用到高校英語(yǔ)教學(xué)中，不僅可以讓學(xué)生接觸到另一種文化，還能激活學(xué)生的差異性思維，使學(xué)生學(xué)會(huì)從不同的角度去看待問(wèn)題。[2]從某種程度上說(shuō)，學(xué)生對(duì)西方國(guó)家交際禮儀、風(fēng)土人情、文化背景、地理環(huán)境、社會(huì)歷史了解得越多，發(fā)散思維也就越強(qiáng)，在英語(yǔ)交際、書(shū)面表達(dá)中也就能自然而然地應(yīng)用西方思維方式和語(yǔ)言習(xí)慣去表達(dá)，有助于培養(yǎng)學(xué)生良好的外語(yǔ)應(yīng)用思維。

（三）提升學(xué)生的英語(yǔ)知識(shí)應(yīng)用能力

眾所周知，英語(yǔ)知識(shí)應(yīng)用能力主要體現(xiàn)在聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)這幾個(gè)方面，其中任意一項(xiàng)能力，都需要良好的文化素養(yǎng)作支撐。就“聽(tīng)”而言，只有當(dāng)學(xué)生了解西方文化，才能聽(tīng)懂得材料內(nèi)容，才能在和他人對(duì)話(huà)的時(shí)候獲取有效的信息。就“說(shuō)”而言，除了掌握正確的語(yǔ)調(diào)和語(yǔ)音，學(xué)生必須要熟悉西方文化，只有這樣才能保證說(shuō)出來(lái)的話(huà)不觸犯別人的“忌諱”，才能讓別人知道說(shuō)話(huà)者想要表達(dá)的意思。就“讀”和“寫(xiě)”而言同樣如此，只有了解西方文化，才能降低母語(yǔ)負(fù)遷移的影響，做到有效閱讀和寫(xiě)作，這對(duì)提升學(xué)生英語(yǔ)知識(shí)應(yīng)用能力具有重要意義。

三、高校文化教育中文化教學(xué)途徑

（一）轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，重視文化教學(xué)

樹(shù)立正確的教學(xué)理念，制定科學(xué)的教學(xué)目標(biāo)，這是教學(xué)活動(dòng)取得理想效果的前提和基礎(chǔ)。[3]在高校英語(yǔ)教育中實(shí)施文化教學(xué)，教師必須要摒棄過(guò)去“文化講解不重要”的思想觀念，重新樹(shù)立教學(xué)目標(biāo)，從根本上重視文化教學(xué)。只有從思想上重視，才能采取有效的行動(dòng)。教師需要認(rèn)識(shí)到，英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，如語(yǔ)法、詞匯等，只是起到工具作用，它的價(jià)值主要體現(xiàn)在文化傳播上。換言之，若是脫離了文化，語(yǔ)言也就失去了工具價(jià)值。所以，文化教學(xué)在高校英語(yǔ)教育中的應(yīng)用是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，必須予以重視。學(xué)生只有了解西方文化，知道中西方文化的差異，才能在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的時(shí)候站在英語(yǔ)文化的角度，用英語(yǔ)思維去分析，做到有效區(qū)分，最大限度降低母語(yǔ)負(fù)遷移造成的學(xué)習(xí)難度。[4]故此，文化教學(xué)的有效落地，首先需要教師轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，從根本上重視文化教學(xué)，樹(shù)立正確教學(xué)目標(biāo)。

（二）挖掘教材文化，實(shí)現(xiàn)深度教育

就目前情況來(lái)看，我國(guó)高校英語(yǔ)教材的編寫(xiě)基本上是依據(jù)“結(jié)構(gòu)—功能”這一理論，每個(gè)模塊有一個(gè)話(huà)題、主題或者相關(guān)的交際功能項(xiàng)目，具有“文化滲透”的特點(diǎn)。[5]所以，在文化教學(xué)視角下，教師在授課過(guò)程中應(yīng)重視教材資源的利用，將教材中的文化資源充分挖掘出來(lái)，在這個(gè)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的文化教育。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，高校英語(yǔ)教材中涉及到很多有關(guān)于人際交往、美食等方面的內(nèi)容，在授課過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)將教材上的這些文化挖掘出來(lái)并利用。一方面，拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)深度，另一方面，提升學(xué)生文化素養(yǎng)和英語(yǔ)綜合素質(zhì)。例如，在講解有關(guān)于社交方面的閱讀材料或聽(tīng)力材料時(shí)，教師可以立足文本，帶領(lǐng)學(xué)生比較中西方社交文化的不同，如日常行為習(xí)慣方面，中國(guó)人拜訪(fǎng)朋友表示熱忱，而且喜歡突然拜訪(fǎng)。但在西方，人們拜訪(fǎng)他人之前需要提前與被拜訪(fǎng)的人的預(yù)約，若是突然造訪(fǎng)，往往會(huì)讓被拜訪(fǎng)者感到不愉快，因?yàn)檫@樣會(huì)將別人的工作安排打亂。又如，在看到別人購(gòu)買(mǎi)物品后，中國(guó)人通常直接問(wèn)對(duì)方價(jià)格，但在西方國(guó)家，這是隱私，他人不宜直接詢(xún)問(wèn)。這些都是禮儀、交往中的文化差異。在教學(xué)過(guò)程中，教師要對(duì)教材上蘊(yùn)含的文化素材進(jìn)行挖掘，從而實(shí)現(xiàn)深度教育，提升學(xué)生文化素養(yǎng)。

（三）創(chuàng)設(shè)生活情境，拓展講解文化

文化教育的實(shí)施不僅可以依據(jù)教材、文本等載體，還可以立足實(shí)際生活，以生活為講臺(tái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，這也符合英語(yǔ)這門(mén)語(yǔ)言學(xué)科的特點(diǎn)，從而達(dá)到源于生活、用于生活的目的。[6]從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，文化不外乎禮儀文化、飲食文化、節(jié)日文化等。在實(shí)際生活中，教師可以以生活為載體，抓住契機(jī)滲透文化教育。例如，在圣誕節(jié)的時(shí)候，英語(yǔ)教師可以組織學(xué)生裝扮教室，唱英文圣誕歌，裝扮圣誕樹(shù)，感受西方人慶祝節(jié)日的氛圍和心情。在這個(gè)基礎(chǔ)上，教師再給學(xué)生講解西方圣誕節(jié)由來(lái)、習(xí)俗等文化。在學(xué)生了解西方圣誕節(jié)慶祝方式、節(jié)日由來(lái)等信息后，再組織學(xué)生將西方的圣誕節(jié)和中國(guó)的春節(jié)進(jìn)行比較，先歸納兩者的相同點(diǎn)，再比較兩者的不同點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的文化教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生良好的文化品質(zhì)。此外，教師在日常生活中和學(xué)生互動(dòng)的時(shí)候，也可以帶領(lǐng)學(xué)生比較中國(guó)人和外國(guó)人在人際交往方面的差異，以此滲透文化教育，從而培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)。

（四）組織英語(yǔ)活動(dòng)，滲透文化教學(xué)

除了通過(guò)英語(yǔ)教材、實(shí)際生活挖掘文化和滲透文化，教師還可以通過(guò)各種實(shí)踐活動(dòng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行文化教育。例如，教師可以根據(jù)高校學(xué)生的興趣愛(ài)好帶領(lǐng)學(xué)生觀看英文電影，并且組織學(xué)生開(kāi)展“配音”游戲。這樣的游戲活動(dòng)不僅可以鍛煉學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)能力，還能拓寬學(xué)生的文化視野，讓學(xué)生通過(guò)豐富的臺(tái)詞了解西方人的思維方式和語(yǔ)言表達(dá)方式，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的文化教育。此外，教師還可以組織學(xué)生開(kāi)展英文話(huà)劇表演比賽、英語(yǔ)詩(shī)詞朗誦比賽、英文歌曲比賽等活動(dòng)，使學(xué)生身臨其境地感受西方文化，深刻的理解中西文化的差異，從而形成良好的文化品格。

四、結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐證明，文化教學(xué)在高校英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用，能夠降低學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)難度，使學(xué)生有效克服學(xué)習(xí)路上的各種障礙，尤其是中西文化差異帶來(lái)的障礙，還能培養(yǎng)學(xué)生良好的外語(yǔ)應(yīng)用思維和英語(yǔ)知識(shí)應(yīng)用能力。在實(shí)際教學(xué)中，教師要認(rèn)識(shí)到文化教育的重要性，采取知識(shí)教育與文化教育并重的方式，積極轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，深入挖掘教材文化，與此同時(shí)，立足實(shí)際生活拓展講解文化并組織學(xué)生開(kāi)展豐富的英語(yǔ)活動(dòng)，以此提升學(xué)生文化素養(yǎng)、英語(yǔ)水平，為學(xué)生將來(lái)更好的融入社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)打好根基。

參考文獻(xiàn)：

[1]肖龍福，肖笛，李嵐，宋伊雯.我國(guó)高校英語(yǔ)教育中的“中國(guó)文化失語(yǔ)”現(xiàn)狀研究[J].外語(yǔ)教學(xué)理論與實(shí)踐，2016（01）：39-47.

[2]廖麗琴.“一帶一路”背景下英語(yǔ)文化教學(xué)的缺失與策略研究[J].教育評(píng)論，2019（11）：149-152.

[3]王靜.高校英語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)策略研究[J].課程教育研究，2018（49）：95-96.

[4]劉曉然.高校英語(yǔ)教育中的文化教學(xué)初探[J].江西電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2018（09）：54-55.

[5]翁燕文，徐永軍.高校英語(yǔ)教學(xué)中的中國(guó)文化滲透[J].湖北第二師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2014（01）：100-103.

[6]謝軍，李春子，呂俊.關(guān)于“中國(guó)文化走出去”戰(zhàn)略下高校英語(yǔ)教學(xué)模式改革的幾點(diǎn)思考[J].戲劇之家，2020（17）：162.