高職旅游專業校企雙導師授課模式的探索與實踐

摘 要： 在職業教育深入推進產教融合的背景下，不少高職院校對“三教（教師、教材、教法）改革”進行了積極探索。文章主要闡述了郴州職業技術學院旅游管理專業校企共同授課的實施現狀、取得效果及優化措施，以期對高職旅游教育三教改革有一定的借鑒意義。

關鍵詞： 高職旅游專業;校企雙導師;共同授課

一、高職旅游專業校企雙導師授課原因分析

作為服務地方產業發展的高職旅游專業，郴州職業技術學院旅游管理專業一直在探索校企合作的有效方式。一直以來，由于校企雙方在人才培養中缺乏共贏機制，校企合作體系難以真正建立起來，歸納起來，不外乎這幾個原因：一是旅游企業由于自身接納能力有限，無法對少則二三十人，多則五六十人的旅游班級集中進行現場教學;二是學校將同一班級的學生分散安排到不同旅游企業進行現場教學，會大大增加學校各方面成本，教學效果也不甚明顯;三是面對量身定做的旅游人才訂單班或是冠名班，一般規模的旅游企業往往因無法承擔相應的經濟成本而望塵莫及。

為全面貫徹落實《國家職業教育改革實施方案》的精神，積極推進高職旅游教育“三教改革”，該校旅游管理專業根據本地產業實際發展狀況積極探索校企合作育人的模式。其中，校企雙導師授課就是一種值得推廣的形式，它以成本相對較低、操作簡便、效果明顯而深受學校與旅游企業的推崇。

二、高職旅游專業校企雙導師授課實施現狀分析

（一）實施情況

在校企雙導師共同授課實施前，學校根據教學計劃，與企業導師會進行多次溝通，主要目的在于優化課程內容，增加教學模塊，實現教學過程與生產過程的無縫對接。在課程選擇上，主要選取了操作性較強的旅游專業課，如《導游實務》《旅行社經營與管理》《旅游線路設計》《旅游市場營銷》，授課年級均為高職旅游管理二年級學生。在導師選擇上，企業導師多為實踐經驗豐富的管理者或專業技術人員，有的導師更是在行業培訓上積累了相當豐富的經驗。在授課方式上，實施校企雙導師協同授課形式，企業導師根據學校課表進入課堂教學，專業老師全程進行觀摩與協助。在課程考核方式上，專業教師與企業導師各自實施課程考核標準，企業導師考核標準依據主要為旅游崗位實際需求，專業教師的考核標準依據為學校教務部門規定，兩者按相關權重加總就構成了該門課程的綜合考評成績。

（二）實施效果及存在問題

相對于傳統課堂教學，校企雙導師授課模式有效地緩解了學校專業教師實踐經驗不足的問題，促進了專業教師雙師素質的培養與學生職業能力的形成。80%以上的同學認為：學校專業教師的授課內容偏理論，企業老師的授課內容偏實踐，校企雙導師授課有利于學生理論與實踐相結合，校企雙導師在共同授課中取長補短、優勢互補，促進了專業教師雙師素養的形成。在學生職業能力培養上，65%的同學認為：企業導師課堂更貼近旅游產業發展實際，授課案例均來自于行業一線或實踐經歷，案例針對性與實用性更強，簡單易懂，學生除了掌握專業技能外，還掌握了為人處世和解決問題的方式方法，有利于提高學生的專業技能、應變能力、表達能力以及人際交往能力，培養學生旅游職業情感。

當然，在校企雙導師共同授課模式中，也存在一定的問題，如企業導師由于教學經驗不足，對教學規律把控不準，教學過程中內容跳躍性較大，知識完整性與系統性有待加強;有的企業導師平時忙于應付日常事務，有時會出現無法親自到校上課的情形，在一定程度上影響了授課的連貫性。還有的企業導師在技能操作方面雖然是行家能手，但專業知識有待加強。

（三）改進措施

針對校企雙導師共同授課出現的各種問題，在今后的教學中，要從以下幾個方面加以改進：

一是做好校企共同授課的準備工作，校企之間要加強溝通銜接，及時處理教學中出現的各種問題及情況，不斷改進教學方法，優化教學內容，提升教學技能，增強教學效果。

二是專業教師要充分利用企業導師進課堂的機會，加強學習，了解旅游企業人才需求現狀與產業發展需求，提升專業素質及操作技能，促進雙師素養與職業技能的形成。

三是加大校企合作力度，校企合作共同開發教材，重構教學內容與模塊，加快校本教材的開發;校企之間互補提升，專業教師指導企業導師加強專業知識理論的學習，企業導師幫助專業教師提升技能操作，校企雙方揚長避短，齊頭并進，共同培育企業所需人才。

三、高職旅游專業校企雙導師授課經驗啟示

相對傳統課堂教學，校企雙導師共同授課一方面實現了學生與企業導師的零距離接觸，學生更為真實地接觸到旅游崗位的實際需求，培養了學生的人際交往能力與社會適應能力，加深了學生對旅游職業的認識與體驗，豐富了學生的職業情感，實現了教學過程與生產過程的無縫對接。另一方面，該種授課模式在一定程度上緩解了旅游行業企業用工緊缺、高職院校能工巧匠引進渠道不暢、專業教師頂崗實踐機會少的矛盾，有助于學校培養理論教學和實踐教學兼具的雙師型教師，培養適合產業發展需求的高職旅游人才。

參考文獻：

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[2]姜海濤，王艷麗.基于產教融合的高職旅游類專業“1346”人才培養模式探索與實踐[J].中國職業技術教育，2018（28）：92-96.

[3]汪忠明.深化“三教”改革提升技術技能人才培養質量[J].中國職業技術教育，2019（07）：108-110.

課題項目： 本文系郴州職業技術學院課題“產教融合背景下高職旅游管理專業人才培養模式優化研究——以郴州職業技術學院為例”（課題編號：CZZYKT2019-03）、2019年湖南省教育廳科學研究項目“產教融合視角下“工匠精神”融入高職旅游人才培養的路徑研究”（課題編號：19C0255）研究成果

作者簡介： 戴冬香，女，湖南宜章人，郴州職業技術學院旅游教研室主任，講師，研究方向：旅游管理、旅游職業教育。