王進圣：垂直傳播疾病監(jiān)測和控制尤為關(guān)鍵，籠養(yǎng)雞糞處理最好做到專車專用

要減抗，首先要雞群健康。 只有雞群健康了，才可以不用藥。 因此，沿著雞群健康這個主線采取所有一系列的減抗工作。 這是系統(tǒng)的工作，強調(diào)從種雞抓起，從祖代引種開始，就要強調(diào)雞苗無雞白痢沙門氏菌、無白血病等蛋傳性疾病，且MG（雞毒支原體）、MS（雞滑液囊支原體）要干凈，這需要嚴格監(jiān)測，但從實際情況來看， 形勢并不樂觀， 來自祖代雞、父母代雞方面的壓力均很大，所以要共同努力來做好種雞工作。

雞傳染性貧血病、 腺病毒的免疫，需要考慮人工免疫或自然免疫。MG/MS 也是影響很大的一個， 需要在種雞上加大免疫并控制用藥。 從鳳祥這幾年的減抗的經(jīng)驗和做法來講， 這些蛋傳病重點還要放在種雞上。 如果種雞控制好了，費用、成本均會降低，反之則會上升。

雞苗的孵化也是關(guān)鍵， 尤其是臭蛋，即使只是一枚臭蛋，也會影響一個孵化器的雞的質(zhì)量。 評判雞苗質(zhì)量， 可以從商品代雞第一周的死亡率來進行評判， 通常需要控制在0.5%以下；如果超過0.5%，商品雞就不好養(yǎng)了。

肉雞的籠養(yǎng)和平養(yǎng)， 空舍期的雞糞處理有很大的區(qū)別。 平養(yǎng)雞舍管理從空舍期開始，墊料堆積發(fā)酵，生產(chǎn)有機肥。 目前，鳳祥還有一部分肉雞是平養(yǎng)，在雞出欄以后，會把雞糞推堆， 然后趁熱用塑料薄膜覆蓋起來， 溫度很快就能升到60℃～70℃。 這樣，病原、蟲卵等有害物質(zhì)會被滅殺，做到了無害化處理。 然后再裝袋、運輸，這樣才不至于在運輸中過程中遺灑或造成病菌再傳染。所以，這個環(huán)節(jié)非常重要，值得加大投入做好。

空舍期的清潔、 沖洗消毒以及稻殼消毒，讓專業(yè)團隊來做，效率會更高。 雞舍沖洗干凈之后，用霧炮車去消毒，效率高且效果好。 進雞前，預溫需要關(guān)注稻殼和地面溫度，鳳祥的標準是稻殼溫度32℃， 水泥地面的溫度是28℃， 這樣來確保雞苗的育雛期間的健康、不著涼。

生物安全措施需要貫穿始終，鳳祥已達到國家“無疫小區(qū)”標準。對應肉雞籠養(yǎng)而言， 需要特別強調(diào)的是雞糞運輸車輛的消毒。 籠養(yǎng)雞舍天天清除雞糞， 而雞糞運輸車在運輸過程中如果保護措施不當，會把外面的一些病原帶到雞場/雞舍，這是一個很大的風險點， 如果做不好，籠養(yǎng)雞養(yǎng)殖會面臨更大風險。 因此， 雞糞運輸車輛運輸過程中要100%保證無交叉感染，能做到專車專用最好，清倒的地點能固定更好。此外，進入雞舍三次換靴/鞋，雞舍外邊穿白色靴子， 進入工作間穿專用拖鞋，進入雞舍穿專用黑色靴子。

接種疫苗方面， 如常規(guī)的新城疫（ND）、傳染性支氣管炎（IB）、傳染性法氏囊病（IBD）、H9 亞型流感，季節(jié)性的H5 亞型流感、H7 亞型流感。關(guān)鍵要選擇質(zhì)量最好的疫苗， 并進行抗體監(jiān)測對比與免疫保護實驗，規(guī)范免疫操作，做好免疫過程控制，免疫后檢查/檢測。 主要是因為現(xiàn)在的病越來越多，越來越雜，雞越來越難養(yǎng)， 我覺得基因VII 型新城疫疫苗免疫效果相當好。

重點強調(diào)一下雞舍的環(huán)境控制，要堅持“以雞為本”。 如果雞舍環(huán)境很平穩(wěn)，溫度、濕度、空氣質(zhì)量都很平穩(wěn)的話， 那么雞受到的應激就會少，雞就會健康，抵抗力就會強，吃料也多，長肉肯定快。 特別需要重視雞舍的建筑的密閉性。 如果雞舍漏風，環(huán)境控制就比較難做好。 通風要保持均勻，即使雞舍里各個角落，如籠養(yǎng)，中下、前中右、左中后等每個點的環(huán)境溫度、二氧化碳濃度、氨濃度，這些差異不能太大，否則就很難養(yǎng)好雞。 對雞舍空氣質(zhì)量而言，需要強調(diào)的是灰塵控制， 現(xiàn)在鳳祥從進雛到出欄的濕度做到50%～70%這個范圍； 二氧化碳控制在2500ppm 以下， 氨氣濃度一般在十幾到二十，灰塵需要親自測量，要做到不要超過1.2 毫克/立方米， 如果超過這一數(shù)字， 對雞的呼吸道影響可能加大，大腸桿菌也會增多。

從我個人養(yǎng)殖實踐來看， 白羽肉雞籠養(yǎng)的尺寸會直接影響氧氣效果。 如果籠子太寬，這一模式從目前來看并不太適合， 如籠子1.6～1.8米，通風效果往往不好。 籠子保持在0.8～1 米對通風來說比較適合，如果超過1 米， 通風就會出現(xiàn)問題。 現(xiàn)在，多個領(lǐng)域正在朝5G 技術(shù)應用方向發(fā)展。 在規(guī)模雞舍環(huán)境控制方面，需要做到自動化、智能化，因為外邊的天氣變化比較大。 比如說白羽肉雞養(yǎng)到20 日齡， 要求舍內(nèi)溫度為25℃，不管外邊天氣如何變化，或飆升到35℃，或驟降到10℃，雞舍仍需保持25℃的平穩(wěn)狀態(tài)。

目前， 國家發(fā)文強調(diào)飼料中不能添加抗生素， 尤其不能添加含有促生長類的一些藥物，對球蟲藥、中藥也有規(guī)定。 在飼料中可有一些替代物，比如說益生菌、酸化劑、酶制劑等等，因此，我們就要在使用過程中按照要求去做。 對于商品代肉雞來說，目前能用也就是林可霉素、大觀霉素、泰妙菌素、阿莫西林、氨芐西林、氟苯尼考、新霉素等這些藥，再加上中獸藥。 選擇獸藥要合法合規(guī)、安全有效，對每批進行檢測，杜絕使用一些禁用藥。

在用藥方面， 要堅持的4 個原則：第一，必須由執(zhí)業(yè)獸醫(yī)來開具處方，只有開具處方，才能用藥，不能隨便用藥。 第二，要根據(jù)剖解和化驗室的診斷結(jié)果，然后再去開藥；第三是不作預防性用藥； 第四不管用什么藥，用完以后要有評估，評估需要包括目的、 效果以及有沒有達到預期等等。 另外，通過實際生產(chǎn)來看，對于大腸桿菌， 普通用藥也沒有效果，因為其耐藥性很強。 因此，要盡量通過環(huán)境控制、生物安全的提高，把雞養(yǎng)好，最好不用藥。

另外， 噬菌體對沙門氏菌效果不錯， 在這方面可以進一步加大研發(fā)與實踐力度，可以聯(lián)合大學、研究所一起來做， 比如說噬菌體、 益生菌，甚至中藥。 減抗是系統(tǒng)工程，關(guān)鍵是需要上下游合作、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，以科學的方式持續(xù)研發(fā)、 實踐并不斷改進、改善、提高。