流水池養殖模式下投喂頻率對雜交鱘魚幼魚生長性能的影響

楊 星， 趙振新， 趙 鳳， 趙 飛， 張美彥

(1.貴州省農業科學院 水產研究所， 貴州 貴陽 550025； 2.貴州省特種水產工程技術中心， 貴州 貴陽 550025)

隨著我國水產養殖業的發展，養殖規模和集約化程度不斷提升，人工配合飼料成為魚體生長發育的營養來源。配合飼料的營養含量、粒徑類型、投喂量、投喂頻率、飼料沉穩性均是影響魚體生產發育的重要因素，其中飼料投喂頻率是影響飼料效益、魚體生長及養殖效益的關鍵因素之一，受到廣泛研究[1]。冷瀾等[2]研究發現，日投喂5次對松浦鏡鯉的生長性能有良好的影響，與日投喂1～4次相比，其魚體特定增重率為2.31%，平均增重256%；孫曉鋒等[3]研究發現，尼羅系吉富羅非魚幼魚的最佳投喂頻率是日投喂2次，多或少于2次投喂對魚體生長及飼料利用率均產生不利影響。因此，適宜的日投喂率可提高魚體生長性能、增強免疫力、減少飼料浪費，增加養殖效益；否則會導致魚體營養吸收不充足、抵抗力低、污染養殖水體、餌料系數高、養殖成本過高。

鱘魚是我國現有淡水水產養殖品種中最古老的一種特種魚類，其形態優美、體型巨大、壽命長，同時肉質鮮嫩可口、全身軟骨無肌間刺、營養價值高，并具有抗衰老、抗氧化、抗癌等奇效，集觀賞和美味于一身，被稱為“水中熊貓”[4]。雜交鱘(俄羅斯鱘Acipensergueldenstaedti♀×史氏鱘Acipenserschrenckii♂)是人工繁育出的亞冷水性魚類，其具備2種親本的優良特性，因具有生長快、肉質鮮美、營養豐富等優點[5]，深受消費者和廣大養殖戶的青睞，是當前市場鱘魚銷售品種中最常見的品種。目前雜交鱘養殖模式主要有流水養殖、網箱養殖及池塘養殖等，而在貴州、云南、四川等山區較多的地方主要采用流水池養殖[6]。國內外研究學者已開展了俄羅斯鱘魚、史氏鱘魚等日投喂率的研究[7-8]，任華等[9]也研究了不同投喂頻率對雜交鱘幼魚攝食率及生長的影響。但有關流水池養殖模式下不同投喂頻率對雜交鱘幼魚生長性能的影響卻鮮見報道。因此，在流水池養殖模式下，研究不同投喂頻率對雜交鱘魚生長性能的影響，確定最適日投喂頻率，以期為山區鱘魚的高效養殖提供理論指導。

1材料與方法

1.1材料

雜交鱘幼魚由貴州省特種水產工程技術中心惠水鱘魚養殖基地提供，選擇初重為(5.5±1.2)g的健壯幼魚進行試驗。

飼料采用北京漢業股份有限公司生產的2#飼料，主要營養成分為水分3.52%，粗蛋白43.56%，粗脂肪12.48%，粗灰分11.37%。

養殖系統：采用15個流水模式的水族箱(30 L)，進水通過45°PVC彎頭形成側向射流，水族箱底部中心設置1個圓形排水口，安裝PVC排污裝置，可將試驗過程中產生的殘渣糞便排出。

養殖用水為天然水庫水，自然光照，養殖期間水溫15～16.5℃，溶解氧>6.0 mg/L，pH 7.4～7.8，氨氮<0.5 mg/L，亞硝酸鹽<0.1 mg/L。

1.2試驗方法

1.2.1試驗設計試驗為期10周，投喂頻率設為1～5次/d，共5個處理，3次重復，每重復投放30尾雜交鱘，單因素試驗設計。每處理的投喂時間見表1，不同試驗組按其魚總重2%的投喂量進行投喂，每7 d 稱重1次。

表1 不同處理雜交鱘幼魚的投喂頻率和時間

1.2.2測定指標養殖結束后將魚饑餓 24 h后記數并稱重，每個處理隨機挑選 10尾魚，使用 MSS-222麻醉后測量體長和體重用以計算肥滿度，隨后取肝和內臟稱重，用以計算肝體比及臟體比。其余指標按常規方法測定。

增重率(WGR)=(Wf-Wi)/Wi×100%

特定生長率(SGR)=(lnWf-lnWi)/t×100%

飼料效率(FE)=(Wf-Wi)/IT×100%

成活率(SR)=Nf/Ni)×100%

臟體指數(VSI)=WV/W×100%

肝體指數(HSI)=Wh/W/×100%

肥滿度(CF)=W/L3×100%

式中，Wi為魚初始體重(g)，Wf為魚末體重(g)，t為試驗總天數(d)，IT為魚總攝食飼料干重(g)，Nf為初始魚尾數，Ni為終末魚尾數，WV為魚體內臟質量(g)，Wh為魚體肝重(g)，L為魚體體長(cm)，W為魚體體重(g)。

1.3數據分析

采用SPSS 22.0進行數據統計分析，用 Duncan 氏多重比較分析組間的差異顯著性。

2結果與分析

2.1不同投喂頻率雜交鱘幼魚的生長趨勢

由圖1看出，不同投喂處理鱘魚的體重均隨喂養時間的延長呈上升趨勢，相同生長時間內各處理間差異明顯，表現為F4>F5>F3>F2>F1。

2.2不同投喂頻率雜交鱘幼魚的生長性能和飼料利用率

由表2可知，不同投喂頻率對雜交鱘幼魚生長性能和飼料利用率均有顯著影響。隨著投喂頻率的增加，增重率和特定生長率總體呈上升趨勢，且投喂頻率高的處理(F4、F5)顯著高于投喂頻率低的處理(F1、F2、F3)，F4與F5處理間差異不顯著。飼料效率以F4的最低，其次是F3，F1和F2的較高；F3和F4、F1和F2間差異不顯著，但F3和F4顯著低于F1和F2。

表2 不同投喂頻率對雜交鱘幼魚生長性能和飼料利用的影響

2.3不同投喂頻率雜交鱘幼魚的成活率和形體指數

由表3可知，不同投喂頻率雜交鱘幼魚的成活率均為100%。肝體比不同處理間無顯著影響，以F3的最高，F2的最低。臟體比和肥滿度均隨投喂頻率的增加而上升，F1與F2間差異不顯著，均顯著低于F3、F4和F5。

表3 不同投喂頻率雜交鱘幼魚成活率和形體指數的影響

3結論與討論

飼料投喂是整個水產養殖生產過程中最關鍵的環節，投喂量不足會導致魚體營養不足，抵抗力低。投喂量過多則會增加魚體腸胃負擔，降低餌料吸收利用率，導致餌料的浪費和損失[7]。研究表明，當日投喂頻率在3次以下時，鱘魚幼魚生長緩慢；而日投喂頻率在3次以上時，鱘魚幼魚生長迅速，表明鱘魚幼魚飼料投喂頻率至少需3次/d。而隨著投喂頻率的不斷增加，魚體增重率和特定生長率也隨之上升，到4次/d時達到最大，但5次/d時反而有所下降,與周歧存等[10]的研究結果相似。

飼料利用角度分析也發現，飼料效率在投喂頻率為4次/d時最低，過高或過低的投喂頻率均會導致飼料效率上升。即投喂頻率為4次/d時可滿足鱘魚幼魚的生長營養需求，各生長指標均達到最佳狀態。投喂頻率過低，魚體不能攝取足夠的餌料而導致營養不能滿足生長需求，而投喂頻率過高，魚體在攝食的同時加快了消化速度，導致腸胃負擔增加，能量消化過快，用于生長的能力隨之減少，從而影響了魚體生長性能和飼料利用。

在魚體形體指數研究中，臟體比、肝體比和肥滿度是衡量魚體功能狀態的重要指標，魚體攝食能量和營養物質的增加會使此3項指標上升[11]。研究表明，隨著投喂頻率的增加，魚體臟體比和肥滿度指數也顯著上升，這與褚志鵬等[12]研究結果相似。

在試驗設定條件下，結合雜交鱘幼魚生長性能、飼料利用和形體指數，實際生產中雜交鱘幼魚投喂頻率為4次/d較佳。