簡單生活的真諦，就是一份便當的事而已

亦安冉

餓了？點外賣吧？當我們的生活完全被鍵盤和手機控制，許多人已經記不起親手準備一份午餐的樂趣。

疫情期間，有人開始帶便當上班。親手準備一份便當，其實也不是什么特別麻煩的事兒，幸福感卻可以提升好幾個層次。簡單生活的真諦，有時候就是一份便當的事而已。

不信，試試看！沒有什么是一份便當解決不了的，如果有，那就多做幾份，與人共享，獨樂樂不如眾樂樂。

動手做一份便當

給自己元氣好心情

日劇里那些可愛的便當，特別能打動人心。小香腸炸成可愛的章魚形狀，擺進便當還要配上眉眼和嘴巴，白米飯一定不是單調的，中間要放一顆酸酸甜甜的話梅，飯團要捏成企鵝或小熊貓的形狀，橙黃色的煎蛋上要搭配一粒紅色的小西紅柿……主婦們為孩子和丈夫準備的便當，打開來的一剎那，幸福和驚艷感撲面而來。

自己動手做便當，絕對是對食材最好的敬畏。山下英子在《斷舍離》里寫的話特別叫人深思：“所有物品歸根到底都是我們從神祇、從地球手里借來的。”歸根到底，說食物是我們向地球借來的也好，說是上帝恩賜的也好，懷著對食物的敬畏，我們就能自然而然地涌出感謝與敬畏之情。

疫情期間，小陶覺得單位食堂的飯菜雖然把關也很嚴格，但總歸不是特別放心，于是每天自己帶飯菜來單位。一開始，只是簡單地把前一天晚餐的飯菜留一些出來，后來漸漸覺得乏味，開始琢磨著做些造型，于是去網上搜索日本便當的做法，跟著步驟，從簡單的開始，一步一步，漸入佳境，現在餐盒一打開，常常能引來不少同事垂涎。

誘人的的便當看起來精致十足，卻并不難，米飯嘛，當然取材于頭一天晚飯的剩飯了，當然，剩飯也是要有姿態的，最好捏出小動物的可愛形狀，然后再把一些菜品拼出美美的樣子。看起來平平無奇的煎蛋用模具煎出心的形狀，立馬就文藝多了，肉丸子一定要有生菜托著，蔬菜拌成沙拉擺在食盒的角落，和葷菜自然劃清界限，準備的過程本身就妙趣橫生，吃的時候就更加有動力了，畢竟是自己親手創作的“藝術品”，那么豐盛養眼，怎么舍得剩下呢，一定要掃光光才行。

所以呀，一定要親手制作，才更能體會“一餐一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。

老祖宗的食盒

才是精致便當的始祖啊

話說回來，我們都在說日式便當，實際上便當這個東西，是我們老祖宗發明的，古人們把它稱為“食盒”。

《紅樓夢》里食盒出現了好多回。古代文人士大夫踏青郊游，食盒是一定要準備的，一層層打開，羹湯、主食、菜肴、糕點、果品，全都齊了。出門在外，也要有家一般的感覺。

食盒本身往往就精美得叫人贊嘆，普通人家用竹編的，官宦人家用象牙雕花的，紫檀的，聽聽就覺得夠名貴。據說古代的食盒有木、竹、琺瑯、漆器等材質，其中又以木質的居多。尤其是紫檀、黃花梨、雞翅木、酸枝等紋理細密、色澤光潤的硬木，堅固而有韌性，制成的食盒耐磕碰，又具有一定的重量，在挑、提的時候不易晃蕩。加之古時的家具多為榫卯結構，硬木在拼接、制作方面有著得天獨厚的優勢。做工精巧的硬木食盒，不僅可以做到滴水不漏，且能在外觀上充分利用木料固有的紋理色澤，給人一種典雅莊重之感，既美觀又實用。

現代社會，點份外賣，一次性盒飯的紙盒、塑料餐盒用完即扔，方便是方便了，可總覺得缺點什么。滿大街都是外賣小哥，企事業單位和學校或許也都有食堂，外出踏個青、周邊游一圈的時候，點份炸雞或披薩帶著的也大有人在，沒有人覺得有什么問題。然而當有人鄭重拿出自己準備的便當的時候，周圍人一定會投來羨慕的目光，這份羨慕讓制作便當的人也充滿了自豪感，畢竟這一蔬一飯都是自己用心準備的啊，這個行為本身就飽含著對生活的堅守和熱愛。

我們提倡重歸便當生活，提倡的是剝離煩躁浮華的現代“快餐”生活，去感受食物原本的溫暖和力量，感受簡單生活背后的認真和用心。