淺析金川縣馬鈴薯高產栽培技術措施

摘要：馬鈴薯----人類的“第二大面包”。馬鈴薯又稱土豆，山藥蛋、洋山芋、鬼茨菰、荷蘭薯或爪哇薯。原產于秘魯和玻利維亞，近年來中國的年產量位居世界第一位。其營養價值曾經長期被忽視，而如今卻成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。馬鈴薯營養價值成份每100克產品含熱量81千卡，水分80克，蛋白質2.7克， 食物纖維總量1.5克及多種維生素?？勺髦魇澈退夭?，亦可制作淀粉及做酒精的原料。通常所說一糧一蔬，馬鈴薯就是既可作為主食又可作為素菜，還富含其他的維生素和礦物質。馬鈴薯性性味甘平，有益氣健脾，消炎解毒功效。

關鍵詞：馬鈴薯;高產栽培技術

一、基本情況

金川縣地處青藏高原東部邊緣，大渡河上游，東鄰小金，西靠壤塘、道孚，南與甘孜州丹巴縣接壤，北同馬爾康縣毗連，轄19個鄉鎮，總人口7萬3千人，其中農業人口占80%。金川縣屬高原季風型立體氣候，日照時間長，晝夜溫差大，年溫差小，冬無嚴寒少雪凍，夏無酷暑連陰雨，干濕季節分明，立體差異突出，素有“阿壩州小江南”之美譽。年日照時數為2130小時，年平均氣溫12.8℃，年降雨量平均在600～800毫米，非常適合馬鈴薯的生長，金川是阿壩州一個重點農業縣，發展特色高效農業，增加農民收入，建設小康農村是當前農業和農村經濟發展的首要任務。近年來，金川縣加大對馬鈴薯的開發和投入，全縣馬鈴薯發展速度加快，規模不斷擴大、產量逐年增加，不僅促進了農業結構的調整優化，增加了農民收入，而且已成為金川農業主要支柱產業之一。金川縣馬鈴薯常年播種面積2.5萬畝，總產量3萬噸，是僅次于玉米的第二大作物，是其重要的糧食作物， 因此近年來馬鈴薯的經濟價值一路攀升，還有供不應求的趨勢。本文就金川縣馬鈴薯的高產栽培技術進行初步淺析。

二、馬鈴薯高產栽培技術要點

（一）選擇市場適銷的高產優質品種

馬鈴薯的選種，是保證馬鈴薯能夠高產的一個先決條件。就我們縣來說，很多農民還停留在一些老品種上，幾十年種植一個品種。一些農民雖然已經換種，但由于多年自留種種植，品種嚴重退化。馬鈴薯的選種，要根據種植季節、生育期、市場需求等方面綜合考慮。金川馬鈴薯以春播為主，選擇商品性好、適應市場需求、抗晚疫病較強的中、遲熟品種。主推品種有青薯2號、川芋10號、隴薯3號、壩薯10號等。其中青薯2號占總面積78.86%，其他品種分散種植。

（二）確保齊苗、全苗

種植馬鈴薯如遇低溫、高溫，易爛種。因此采用正確的切塊消毒是確保苗早、苗齊和苗全的關鍵。具體做法是：選用無病、新鮮、芽眼分布均勻、無病健壯的種薯進行切塊，每個切塊不能少于3個芽眼和 20克薯重。切口藥劑處理或用草木灰進行消毒。采用起壟栽培 ，便于管理。

（三）選擇最適宜的播種期

馬鈴薯是喜光作物，但對光照、溫度又較為敏感，植株苗期生長的最適宜溫度是18℃一24℃;塊莖生長發育的最適宜溫度是18℃一20℃，高于或低于這種溫度，對馬鈴薯生長發育都有不同程度的影響。根據我縣的氣候特點和耕作習慣，沿河谷地區早馬鈴薯在1月上旬播種，其余一般在3、4月份播種。

（四）合理密檀，施足基肥

馬鈴薯中后期地下部塊莖生長快，要求選擇灌溉條件好、土層深厚且疏松的田塊。先用旋耕機進行翻犁破碎，然后精細整畦。整地要求細、勻、松，整成畦寬75厘米，畦高35厘米的壟畦，每壟雙行，行距依品種不同而有所不同，植株是直立型的可適應密些，植株是散星型的可適當稀些。一般行距 20―35厘米，穴距18―24厘米，每畝有 3800―4600穴。由于馬鈴薯生育期較短，吸肥量多，且又在前中期吸肥量比例大，所以施足基肥是確保馬鈴薯高產的有效措施。一般畝施有機肥（圈肥）2000公斤，磷肥50公斤或者復合肥50公斤。

（五）加強田間田管

1.及時灌水，保持土壤濕潤

馬鈴薯整個生長階段需水量較大，要求土壤最大持水量保持在65%一85%為宜。下種后先澆一次全溝“跑馬水”，以濕潤土壤。出苗后，如遇干旱再澆半溝“跑馬水”，保持土壤濕潤。齊苗后至現蕾前，結合中耕適當培土，利于塊莖的形成和膨大，也可防止塊莖裸露?，F蕾至開花階段，塊莖開始形成和膨大，這時需水量激增，占全生育期需水量的50%，如遇干旱要及時澆水，保持土壤濕潤。到成熟期，水分不能過多，水分過多易使土壤通氣變劣，導致田間爛薯，所以進入成熟期遇梅雨季節，要注意開溝排水。

2.結合中耕，巧施追肥

馬鈴薯是高產作物，需肥量大。在氮、磷、鉀三要素中，馬鈴薯需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥較少。因此，在馬鈴薯整個生育期，應掌握“攻頭、保中、控尾”的施肥原則。當幼苗出土70%― 85%時，應施一次速效提苗肥，以碳酸氫銨，過磷酸鈣為主兌水進行澆施;結合第一次中耕培土、第二次中耕和根據苗情長勢施少量提苗肥和結薯肥。注意化肥施用時，不能直接接觸植株莖部，以防止“傷苗”。

3.及時防治病蟲害

馬鈴薯整個生育過程中，后期的病害是影響產量和品質的重要因素，目前，我縣主要病害有晚疫病、早疫病、瘡痂病、干腐病、癌腫病、霜霉病、青枯病等。在防治上選用抗病品種，適時早播、加厚培土層均有顯著的效果。若遇發生真菌性病害，應在發病初期及時用藥防治，并每隔7天噴藥一次。目前可選用69%安克錳鋅、64%殺毒礬、72%杜幫克露等：農藥，每次防治最好采用輪換用藥，以提高防治效果。主要蟲害有蚜蟲、28星瓢蟲、地老虎、蠐螬及馬鈴薯蛾等，可選用一般的殺蟲劑進行防治。

4.適時收獲

馬鈴薯莖葉開始枯黃時即可收獲。收獲前8―12天，停止澆水或灌水。收獲前8天，先割去地上部莖葉，使塊莖在土壤中后熟。收獲時要選擇晴天，并小心挖薯，盡量減少人工傷薯。挖出的薯塊避免長時間強光照射，如強光照射太久，薯塊表皮會變綠，從而影響其經濟價值。

綜上所述，應用高產栽培技術可以顯著提高馬鈴薯的產量，促進我縣農民增產增收。

參考文獻：

[1]馬鈴薯增產妙法集萃[J]. 宋現君.? 專業戶. 2000（05）

[2]馬鈴薯種植綠色增產有機肥料的探究[J]. 趙玉文.? 種子科技. 2019（13）

作者簡介：

蔡懷珍，金川縣科學技術和農業畜牧局。