萊蕪區核桃育苗技術研究

摘 要：核桃是經濟價值很高的果樹，近幾年萊蕪區張家洼街道辦事處引進大量核桃品種，試驗篩選出適合萊蕪區種植的優良品種，為萊蕪區的丘陵山地調整產業結構提供了優質種苗。

關鍵詞：核桃;品種;實生苗;嫁接苗;育苗技術

近幾年核桃價格一路上漲，特別是一些名優品種價格已遠遠高出了普通核桃的價格，單位面積產量也大大提高，且管理容易，激發了廣大果農調整品種結構，大面積栽培優良品種核桃的積極性。為了萊蕪區及周邊果農的需求，萊蕪區張家洼街道辦事處的科技人員自2015～2019年連續試驗，成功快速繁育適宜萊蕪地區栽植的核桃優良品種薄殼香、清香、新紙皮、8518、香玲、遼核1號、魯光等優質苗木，滿足了廣大果農的需求，也提高了單位的經濟效益，現將核桃實生苗及嫁接苗的育苗技術總結如下。

1 核桃實生苗的培育

1.1 采種

選擇生長健壯、無病蟲害、種仁飽滿的壯齡核桃樹為采種母樹。當堅果青皮由綠變黃并開裂時即可采收。為確保種子質量，種用核桃應比商品核桃晚采收3～5天。秋播核桃可帶青皮播種，春播核桃需脫青皮后晾曬干藏。

1.2 苗圃地選擇與整地

苗圃地應選地勢平坦、土壤肥沃、土質疏松、背風向陽、排水良好、有灌溉條件且交通方便的地方。整地主要是對土壤進行深翻耕作，深翻深度20～30厘米為宜。耙平土壤后供播種用。

1.3 種子處理

核桃秋播種子不需任何處理可直接播種。春季播種時，播種前應進行浸種處理，以確保發芽。常用方法一是冷水浸種法：用冷水浸泡7～10天，每天換一次水，或將裝有核桃種的麻袋放在流水中，使其吸水膨脹裂口，即可播種。二是溫水浸種法：將種子放在80℃溫水缸中，然后不停的攪拌使其自然降至常溫。浸泡8～10天，每天換水，種子膨脹裂口后，撈出播種。

1.4 播種

核桃播種分為秋播和春播。秋播宜在土壤封凍前進行。春播宜在土壤解凍后立即進行。先做成1米寬的苗床，每床播2～3行，行距20～30厘米，株距10～15厘米。種子的放置方法是將種子縫合線與地面垂直，種尖向一側擺放，這樣有利出苗;播種后覆土5～10厘米。播種量因株行距和種子大小質量不同而異。若按苗床寬1米，每床3行，株距10厘米計算，每667平方米需大粒種子300千克，中小粒種子180千克。如株距15厘米，每667平方米則需大粒種子200千克，中小粒種子120千克。每667平方米可產苗8500株。

1.5 播種后管理

核桃春播20天開始出苗，40天出齊。否則就要及時補苗，補苗可用水浸催芽的種子重新點播，也可將邊行或多余的幼苗帶土移栽。苗木出齊后如遇干旱要及時灌水。5～6月份是苗木生長的關鍵時期，應追施速效氮肥2次，每667平方米施10千克。7～8月追施磷、鉀肥2次。9月以后嚴禁施入速效性肥料，以免旺長，影響苗木木質化。幼苗前期中耕深度為2～4厘米，幼苗后期可逐步加深到8～10厘米。中耕可結合除草進行，每年2～4次。苗木主要病害有黑斑病、炭疽病、根腐病等。可用10%硫酸銅或甲基托布津1000倍液澆灌根部，每667平方米用藥液250～300千克。害蟲有刺蛾、金龜子等。可用2.5%溴氰菊酯5000倍液或50%殺螟松2000倍液，可取得良好的效果。

2 核桃嫁接苗培育

2.1 接穗選擇

首先要選好核桃的采穗母樹。選擇生長健壯且無病蟲害的優良品種植株做為采穗母樹。枝接穗條長1米左右，粗1～1.5厘米的發育枝;枝條要求生長健壯，發育充實，髓心較小，無病蟲害，所采接芽應成熟飽滿。

2.2 接穗采集與貯藏運輸

核桃枝接接穗的采集時間，是從落葉后到芽萌動前都可進行，但以春季芽萌動前采穗最好。需要運輸的接穗，運輸前先用塑料薄膜包好密封，遠途運輸時塑料薄膜內要放些濕鋸末或苔蘚，并將接穗裝入木箱、紙箱或麻袋內。需要就地貯藏的接穗，可將接穗放入地窖、窯洞、冷庫等。核桃接穗貯藏的最適溫度是0～5℃，最高不超過8℃。芽接所用接穗，多為夏季隨采隨用或短暫貯藏。采下接穗后，要用塑料薄膜包好，里面放些苔蘚或濕鋸末，運到嫁接地后要及時打開薄膜，置于潮濕陰涼處，并經常灑水保濕。

2.3 嫁接時期

核桃的最佳嫁接時期是從砧木萌芽至展葉期，萊蕪區多數核桃產區多在3月下旬到4月中旬進行嫁接。

2.4 嫁接方法

根據嫁接時期和所用的接穗不同，可分為枝接（劈接、插皮舌接、插皮接）和芽接（方塊形、丁字形和工字型）兩大類。

2.4.1 劈接

適于樹齡較大，苗干較粗的砧木。操作要點是：選用3～5厘米粗的砧木，離地面10厘米處鋸斷砧干，削平鋸口，用刀在砧木中間垂直劈入，深約5厘米，接穗兩側各削一對稱的斜面，長4～5厘米，然后迅速將接穗削面插入砧木劈口中，使一側形成層對齊，然后用塑料條將接口綁嚴，用地膜包住整個接穗和接口。

2.4.2 插皮舌接

選擇適當部位剪斷砧木，削平剪口，選擇砧木光滑處由上至下削去老皮，長5～7厘米，寬1厘米，露出皮層。將蠟封接穗削成長6～8厘米的大削面，用手指捏開削面背后皮層，使之與木質部分離，然后將接穗的木質部插入砧木削面的木質部與形成層之間，使接穗的皮層蓋在砧木皮層的削面上，最后用塑料條綁緊接口。這種方法要求接穗和砧木都要離皮，接前3～5天要鋸斷砧木放水，以免傷流過多影響成活。

2.4.3 插皮接

又稱皮接。適于春季嫁接。嫁接時要求砧木必需離皮，在接穗上部留2～3個飽滿芽，下端削一個馬耳形大削面，長3～5厘米，深達韌皮部。砧木要削平愈合面。選擇樹皮光滑的地方，由上向下直劃一刀，長2厘米，深達木質部，順刀口用刀尖向左右挑開皮層，立即將接穗插入。削面上端留0.3厘米露白，接穗插好后，用塑料條扎緊綁好即可。

2.4.4 芽接

核桃芽接的方法很多，有方塊形芽接、丁字形芽接和工字型芽接等。無論哪種方法，接穗芽片均應取自當年生長健壯的發育枝中下部，以中等大的芽片為最好。若砧木是2-3年生的，經平茬后的當年生枝最為理想。

2.5 嫁接后管理

核桃嫁接后應禁止人畜進入，管理時注意勿碰傷苗木。接后20天左右，砧木上易萌發大量的幼芽，應及時抹除。芽接時砧木未剪或只剪去一部分。一般芽接后在接芽以上留1～2片復葉剪砧，接后5～7天可剪留2～3片復葉，到接芽新梢長到10厘米時，再從接芽以上2厘米處剪除。當新梢長到30厘米以上時，應及時解除包扎物。接芽萌發后生長迅速，枝嫩、復葉多，易遭風折。當新梢長到20厘米時，在嫁接樹旁插一木棍或竹棍，用繩將新梢固定在支柱上，防止風折。當新梢長到10厘米以上時應及時追肥，干旱季節要及時灌水，同時要做好松土除草，確保苗木正常生長。8月以后應適當控制水肥，增施磷鉀肥，以促進苗木木質化。同時，苗木在生長過程中易遭受葉甲等食葉害蟲危害，要及時防治。

3 苗木的起運、包裝和運輸

核桃是深根性樹種，起苗時根系容易損傷，且受傷之后愈合能力差。起苗前一周要灌一次透水，使苗木吸足水分，而且便于掘苗。苗木掘出后要對地上部和根系進行適當修剪，主根受傷處要剪平，側根過長應短截。苗木起運前要進行分級。苗木質量標準要參照國家標準（GB7907-87）。嫁接苗要按照不同品種每20～50株一捆，然后裝入麻袋內，噴上水，掛上標簽，標簽上要注明品種、等級、苗齡、數量、起苗日期等。苗木外運最好在晚秋或早春氣溫較低時進行。外運的苗木要履行檢疫手續。長途運輸時要加蓋篷布，途中要隨時噴水，防止苗木干燥、發熱、發霉和凍害。到達目的地立即將捆打開，進行栽植或假植。

核桃的營養保健功效

核桃營養價值豐富，有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質極易被人體吸收。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨特的滋補、營養、保健作用。祖國醫學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養血脈，增進食欲，烏黑須發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結石等。

核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品。

由于核桃中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。

核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

作者簡介：

趙金峰（1965-），男，漢族，山東萊蕪人，大專學歷，農藝師。

主要研究方向：果樹新品種的引進及新技術的推廣工作。

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