伍佰藝沉香精油成分以及功效分析

張渝

前言

伍佰藝奇楠一號(hào)是人工育種選育的珍貴沉香品種，是奇楠品種中綠奇楠的野生突變品種，香味獨(dú)特，品質(zhì)高，上市以來(lái)深受愛(ài)香人士的歡迎。伍佰藝沉香精油是珍貴的伍佰藝沉香經(jīng)過(guò)精油提煉工藝所得，經(jīng)過(guò)氣質(zhì)連用色譜分析，精油中定性檢測(cè)出物質(zhì)數(shù)量為42種。沉香是名貴中草藥，沉香的本質(zhì)是沉香樹(shù)和沉香真菌共同產(chǎn)生的物質(zhì)，由于早年的亂砍亂伐造成了目前沉香樹(shù)苗非常稀少而珍貴。沉香的有效成分和香氛類物質(zhì)多樣，主要有色酮類、倍半萜類和芳香族化合物等。伍佰藝奇楠一號(hào)是人工育種選育的珍貴沉香品種，是奇楠品種中綠奇楠的野生突變品種，香味獨(dú)特，品質(zhì)高，上市以來(lái)深受愛(ài)香人士的歡迎。本文分析佰藝沉香精油成分以及功效，旨在為伍佰藝沉香的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供參考。

1材料和方法

1.1材料

伍佰藝沉香100 g，由由伍佰藝沉香研究所提供。

1.2伍佰藝沉香精油制作

伍佰藝沉香表面有淺褐色細(xì)密樹(shù)脂，條帶均勻分布其上，質(zhì)地較軟，有沁人心脾的香氣。將伍佰藝沉香粉碎為40目粉未，采用超臨界萃取法萃取精油，萃取條件為：溫度40℃，壓力18MPa，時(shí)間2h，然后收集得到伍佰藝沉香精油，色澤為黃綠色透明油狀物，香氣濃郁淡雅，經(jīng)久不絕。

2結(jié)果

經(jīng)過(guò)了伍佰藝沉香精油的檢測(cè)，精油中定性檢測(cè)出物質(zhì)數(shù)量為42種，其主要有效物質(zhì)的比例為：色酮類70.25%，芳香族5.69%，倍半萜類12.44%，各組分的分布如表1所示所示

2.1伍佰藝沉香精油成分以及功效分析

通過(guò)對(duì)伍佰藝沉香精油化學(xué)成分的研究，揭示沉香的化學(xué)本質(zhì)，沉香主要含有3類化合物：色酮類化合物、芳香族和倍半萜類化合物，導(dǎo)致了伍佰藝沉香獨(dú)特的香氣和功效[2]。

（1）色酮類

伍佰藝沉香精油色酮類化合物主要有2-（2-苯乙基）色酮與2-[2-（4-甲氧基苯）乙基]色酮，在150℃時(shí)即可裂解產(chǎn)生簡(jiǎn)單芳香族化合物苯甲醛和對(duì)甲氧基苯甲醛，與沉香中其他揮發(fā)性成分如倍半萜等共同促成了沉香燃燒時(shí)持久怡人的香味，色酮類化合物是沉香質(zhì)量評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)性成分，對(duì)人體可起到抗過(guò)敏和神經(jīng)保護(hù)等作用[3]。沉香中和2-（2-苯乙基） 色酮類化合物是奇楠類沉香有較高專屬性，是沉香質(zhì)量評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)性成分，2-（2-苯乙基） 色酮和2-（2-苯基乙烯基） 色酮具有一定藥理功效，對(duì)谷氨酸和皮質(zhì)酮誘導(dǎo)P12 嗜鉻細(xì)胞瘤和人的U251神經(jīng)膠質(zhì)瘤細(xì)胞神經(jīng)毒性具有神經(jīng)保護(hù)的作用，濃度在10μmol·L - 1 水平分別在82.2%和86. 9%的程度提高細(xì)胞活力[4]。

（2）芳香族

伍佰藝沉香精油中的芳香族，是沉香香味主要來(lái)源，部分成分具有鎮(zhèn)咳祛痰、平喘的作用，重要成分如芐基丙酮與沉香中樹(shù)脂的形成有關(guān)，具止咳作用。

2.2倍半萜類

伍佰藝沉香精油中的倍半萜類化合，在加熱時(shí)顯出了很好的穩(wěn)定性，在極度高溫500℃以上時(shí)才分解，是奇楠未加熱時(shí)有著沁人心脾的香味的重要來(lái)源，倍半萜類成分為沉香主要藥理活性成分之一，具有中樞抑制性鎮(zhèn)靜催眠及健胃作用，對(duì)評(píng)價(jià)沉香品質(zhì)具重要意義取揮發(fā)油化學(xué)成分，其中蒼術(shù)醇與沉香螺旋醇為差向異構(gòu)體，具抗胃潰瘍、提高大腦血液循環(huán)等作用。奇楠沉香未加熱時(shí)的香味主要由其中的倍半萜的香味混合而成，倍半萜類化合物有著鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜效果。

3結(jié)論

伍佰藝沉香精油中的化合物是其芳香氣味和藥效的主要貢獻(xiàn)者，也是決定沉香品質(zhì)的重要因素。沉香價(jià)格昂貴，不同品級(jí)價(jià)格懸殊，以次充好、以假亂真的現(xiàn)象層出不窮。目前市場(chǎng)上沉香的品質(zhì)評(píng)判，主要靠人為經(jīng)驗(yàn)評(píng)定外觀、氣味和樹(shù)脂比例等指標(biāo)，主觀性強(qiáng)，重復(fù)性較差，缺少客觀依據(jù)。需要尋找并確立沉香中與品質(zhì)密切相關(guān)的指標(biāo)化合物，建立科學(xué)的品質(zhì)評(píng)判依據(jù)。這為沉香的真?zhèn)舞b別以及普通沉香的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究提供了重要參考依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

[1]陳品品，陳日忠，吳輝煌等.白木香不同結(jié)香方法所得沉香的精油成分分析[J]. 熱帶生物學(xué)報(bào).2019（10）：190-196

[2]楊錦玲，梅文莉，董文化等.3種越南產(chǎn)沉香的GC-MS分析[J].熱帶作物學(xué)報(bào).2015（8）：1498-1504.