社區營養健康教育現狀分析及對策研究

黃利華 江津津 潘鳳蓮

[摘 要] 隨著經濟的不斷發展，人們對生活水平提出了更高的要求，在社區開展營養健康教育活動不僅可以提升社區居民的健康意識，同時也可以增加健康工作者的實踐經驗，對于保持居民的身體健康發揮著重要的現實意義。通過對社區營養健康教育的重要性及現階段社區健康教育問題的研究，提出提高社區營養健康教育水平的有效策略，旨在推動社區健康教育工作的可持續性發展。

[關鍵詞] 社區;營養;健康教育

[基金項目] 2020年廣州市社區教育服務指導中心項目（2019PYXM001）;2020年廣州城市職業學院校級質量工程項目《食品營養與健康? ? ? 應用技能》精品開放課程（KC2019010）

[作者簡介] 黃利華（1979—），女，湖南郴州人，工學碩士，廣州城市職業學院副教授，主要從事食品營養與檢測及教學研究。

[中圖分類號] G712 ? ?[文獻標識碼] A ? ?[文章編號] 1674-9324（2020）34-0122-02 ? ?[收稿日期] 2020-05-07

隨著城市化進程的不斷推進，居民生活水平不斷提高，居民對營養健康的認識也發生了相應的改變。但總體來看，社區居民對營養健康知識仍然處于缺乏的狀態，居民因預防疾病意識不強而導致患病率不斷增加，因此，開展社區營養健康教育活動對提高社區居民健康意識具有重要的作用。目前社區主要通過針對不同人群的現狀和需求實施針對性教育，對營養膳食、預防疾病等知識開展普及教育活動，但社區營養健康教育仍存在需提升專業水平和重視度等問題，需要社會和社區共同努力，從而提高社區營養健康教育活動的質量水平。

一、社區營養健康教育的重要性

現階段，隨著人民對健康問題的關注度不斷增加，在社區開展營養健康活動是十分必要的。在社區開展營養健康教育主要是通過有組織、有計劃的活動來提升居民的生活質量，使人們意識到營養健康的重要性，并將其運用到生活實踐之中，提高居民的生活水平，降低疾病發生率，讓居民生活在一個健康的環境，同時也可以培養居民的健康意識。其中，教育主要以改變居民不良的生活習慣為中心，普及影響居民身體健康的危險因素，幫助居民認識到哪些行為在日常生活中是對身體健康有害，從而有效地避免不良因素的產生。通過社區營養健康教育活動，更好地履行為社會服務的職能，促進社會群體健康意識的提高。

二、社區營養健康教育現狀分析

（一）重視程度不夠高

社區營養健康教育主要是利用信息之間的傳遞和溝通，對居民的健康行為產生有效干預，改變居民固化的知識體系，促使居民掌握健康知識，養成良好的生活習慣[1]。現階段的實際運行過程中，仍然出現對社區營養健康教育重視程度不夠的問題，主要體現在領導層面和居民層面，一方面，社區領導對社區營養健康教育活動的重視不夠，只是單純地認為其教育屬于形式化活動，不能真正發揮其積極作用，這就直接導致教育活動經費不足，對教育質量產生嚴重的影響;另一方面，居民對社區營養健康教育不感興趣，認為其是畫蛇添足，健康教育對他們而言只是加重負擔，另外由于健康教育理論層面較多，居民缺乏認真聽講的耐心，教育活動無法真正吸引居民的關注。

（二）資源有待完善

在進行社區營養健康教育活動時缺乏各方面的資源，包括場地、教育人員和居民等多方面。首先，由于社區營養健康教育沒有受到重視，對各方面的投資較少，導致活動的進展速度較慢，尋找合適的活動場地需要花費較多的時間和精力;其次，活動投入力度不夠大，該活動沒有引起整個社會的重視，無法尋求專業性較高的教育工作者，教育人員對整個活動也只是采取宣講的方式，活動僅僅局限于表面形式，導致多數營養健康教育活動處于理論層面，多數居民都會感覺到枯燥無味[2];最后，居民缺乏預防疾病的意識，在日常生活中只有患上疾病后才知道預防疾病的關鍵，還尚未意識到營養健康的重要性。

（三）專業化水平不高

現階段，普遍存在社區營養健康教育活動的專業性水平不高的問題，直接導致其在進行宣傳的過程中缺乏技巧，只是進行理論的照本宣科，缺乏和居民之間的交流和溝通，導致居民在參與此活動中沒有感覺到實際的作用和自身問題相關不大，這就要求教育人員不斷要提高自身的專業技能，同時也要樹立職業道德素養和練習溝通技巧，不斷創新教育形式，讓居民意識到營養健康的重要性，達到活動的目的。

三、提高社區營養健康教育的有效策略

（一）建立教育新形式

營養健康教育作為公共服務的重要組成部分，對促進居民健康生活發揮著至關重要的作用，加強隊伍建設是建立社區營養健康教育體系的首要條件。針對傳統教育模式下出現的隊伍建設問題，要提高隊伍建設水平，主要從專業水平和服務意識來開展工作[3]，一方面，社區營養健康教育要招聘臨床專業技能較高的人員，同時要具有較為豐富的工作經驗，以此彌補傳統工作模式下的不足;另一方面，要提高人員的服務意識，不只是進行宣傳知識，培養人員要以積極和熱情的態度面對居民，加強對人員交流技巧的訓練，以全新的態度投身于社區營養健康教育工作中，同時要針對不同的群體開展個性化服務。

（二）完善教育新體系

社區營養健康教育屬于公益性的活動，其政策的制定多數來源于政府。針對現階段出現的各方面問題多數是因為經費不足所致，這就要求政府要根據實際情況合理安排資金投入，保障社區營養健康教育的質量，同時充足的經費是社區營養健康教育的基礎環節，只有經費得到保障，整個教育活動才能正常化運行。政府在加大經費投入后，要將經費用于招聘專業人員、提高基礎設施、改善環境和培訓人員技能等方面，要對傳統的教育形式進行升級，打造出滿足社區營養健康教育適宜的環境，更好地發揮社區營養健康教育活動的積極作用。

（三）培養人員新能力

營養健康教育作為健康問題和教育事業的結合，要求工作人員具備兩方面的知識體系，提高工作人員的素質是提高社區營養健康教育的關鍵環節，這就要求對其專業技能和職業素養兩方面進行提升。一方面，在實際的工作過程中出現缺乏教育知識的現象，其理論知識和技能都有待提高，這就要加大對健康教育人員的培訓活動，讓其了解健康教育活動的完整體系，通過對健康教育理論知識、健康教育方式、人際交往技巧和健康評價等方面的了解，構建工作的完整體系，了解整個工作的相關知識和基本理論，同時在工作過程中要定期進行培訓，通過健康教育工作者之間的交流和溝通，不斷提高其專業技能知識;另一方面，針對人員的職業素養要采取定期培訓和考核兩種方式，定期對人員進行教育活動，通過典型案例進行思想層面的教育[4]，不斷提高其服務意識和職業素養，同時可以采用獎懲制度來提高工作者的責任感，通過強化機制，不斷對正確行為進行積極強化，從而不斷培養出健康教育人員對工作的積極主動性和上進心，利用激勵機制不斷提高工作者的職業素養。

四、結語

綜上所述，社區營養健康教育活動對居民健康發揮著至關重要的作用，但在實際的教育過程中仍然出現重視程度不夠、資源有待完善和專業化水平不高的問題，這就需要做到建立教育新形式、完善教育新體系、培養人員新能力，以此來提高居民的健康意識。

參考文獻

[1]楊玉梅，封蕾，楊希，等.社區健康教育對急性腦梗死靜脈溶栓治療的影響[J].中風與神經疾病雜志，2019，36（6）：531-535.

[2]曾會云，胡賢主.社區健康教育對控制冠心病患者血脂水平的作用分析[J].中國心血管雜志，2015（5）：370-373.

[3]趙紅霞，張艷麗，陳慧，等.社區護理和社區健康教育對冠心病患者血脂水平控制效果的比較[J].健康教育與健康促進，2018，13（1）：80-81.

[4]趙亞芳，孫瑞玲.基于知識管理的城市社區健康教育現狀及影響因素分析[J].中國健康教育，2017，33（5）：421-425，429.