納米技術添著色新技能

最近，瑞士蘇黎世聯邦理工學院的科學家們，通過納米技術，做出了一款酷炫巧克力，它的表面自然散發彩虹色彩。

要在巧克力這樣甜蜜的食物上做出五彩斑斕的顏色，不僅僅是想象力的問題。如果放在顯微鏡下，你會看見巧克力表面有很多微小的溝槽。

這就是傳說中的結構色，不依賴于色素或其他添加劑，僅憑微結構對光的衍射和散射，就可以顯示絢麗的色彩，和平常所見的“色素色”截然不同。這樣的巧克力就像變色龍一樣，使用皮膚結構的變化來散射特定波長的光，從而不斷改變身體的顏色，這樣的本領單純的色素細胞它可不具備。自然界中常見的、擁有結構色的還有貝殼、蝴蝶翅膀等。

為了制造這種虹彩巧克力，一位產品開發人員猜測，研究者應該是制造了一種納米科技的巧克力模具，使用電子束光刻技術在玻璃或硅片模具上蝕刻約100納米寬的線條，然后將巧克力液放在模具里，加以冷卻凝固。

巧克力只是納米著色的開始。日本一家公司，用結構色方法制作了一種以蝴蝶命名的織物，并做成了在不同角度會看到不同色彩的連衣裙。去年，日本京都大學的研究人員，還通過改變紙張的微結構，未采用任何墨水和顏料，就仿制出一幅《神奈川沖浪里》高清名畫。這幅特殊的畫尺寸僅1毫米，圖案分辨率是傳統噴墨打印的3倍，并且永不褪色。

這樣環保又持久的上色技術，用于食物、織物、藝術品，真是再合適不過了。

（摘自《科技日報》）