藥膳巧解老年尿頻

王榮華

尿頻是老年人比較普遍的現象。有的人排尿次數雖多，但每次尿量很少，且總有一種排不干凈的感覺。尿頻給老年人的生活帶來極大不便。尤其是在冬令的夜晚，尿頻不但影響休息和睡眠，還易導致傷風感冒，引起或加重原有的呼吸系統疾患等。

老年人尿頻，中醫認為主要是腎氣虛衰、封藏固攝失職所致。祖國醫學中講的腎，是先天之根本，后天之依托。腎一旦虛弱，它的各種生理功能便會減弱或衰退，尿頻就是表現之一。現代醫學也認為，老年生理功能退化是導致尿頻的因素之一。泌尿系統的某些疾病，如腎盂腎炎、腎結核、膀胱炎、前列腺肥大等，也可引起尿頻。患有高血壓、糖尿病的患者，由于腎小動脈硬化，腎臟濃縮功能減退，也易出現夜尿增多。

老年人尿頻，除了積極治療引起尿頻的原發病外，還可以根據尿頻的不同中醫證型，選擇適當的藥膳，進行辨證配餐食療。中醫藥膳，效在辨證。寒者熱之，熱者寒之，虛則補之，實則瀉之。如狗肉、羊肉、雀肉、鹿茸、韭菜子、巴戟、益智仁等補腎壯陽，適宜于腎陽（氣）虛者;龜肉、鱉肉、鴨肉、熟地、枸杞等補腎滋陰，適宜于腎陰虛者;黨參、黃芪、山藥、芡實、蓮子等益氣健脾，適宜于肺脾氣虛者;金櫻子、桑螵蛸、覆盆子能補腎固攝;等。以上各藥食可依據具體辨證，選用服食。此外，要避免過食寒涼及生冷食物，飲食不宜過甜或過咸，適當控制湯水入量。注意節制房事，戒煙酒，避免過勞。下面介紹幾種常見類型的老年尿頻的藥膳食療配方，供患者選用。

腎陰虧虛型

患者表現為尿量頻多，或尿頻但通而不暢，腰膝酸軟、眩暈耳鳴、失眠多夢、形體偏瘦，兼見咽干顴紅、五心煩熱、盜汗等。治宜滋陰降火、補腎填精。

地黃知母老鴨湯? 熟地黃30克，知母20克，老鴨一只（重約500克）。鴨宰殺后去毛洗凈，去肚臟頭足。將藥材用紗布包好置鴨腹中，放燉盅內加水適量，隔水燉約一小時，加入食鹽適量以調味。食鴨飲湯。可常服食。

枸杞芡實豬膀胱湯? 豬膀胱1～2具，枸杞子30克，芡實30克。豬膀胱去油脂血水并洗干凈后，將枸杞子、芡實裝入洗凈的豬膀胱內，用細線扎緊口，文火慢燉1小時，加入食鹽少許，煮熟后食用。可常服食。

腎陽虧虛型

患者表現為小便頻數清長，或小便頻數但排尿無力或尿有余瀝，夜甚，畏寒肢冷、腰膝酸軟、雙足無力、面色蒼白、精神疲乏，甚者有下肢或全身浮腫，大便瀉泄。治宜溫補腎陽、固脬縮尿。

韭菜粥? 取新鮮韭菜60克洗凈切段備用。先用適量水將大米100克煮成粥，然后放入切成段的韭菜、熟油、精鹽同煮片刻，溫熱服食。每日2～3次。有溫補腎陽、固精之功效，可治療腎陽虛、遺尿和尿頻。

巴戟益智仁燉兔肉? 巴戟天30克，益智仁15克，兔肉250克。兔肉治凈，與巴戟天、益智仁共放燉盅內，加水適量，隔水燉1小時，調味食用。每天1次，可常服用。

肺脾氣虛型

患者表現為尿頻，小腹墜脹，時欲小便，量少色清，夜間多尿，面色蒼白、食欲不振、氣短聲微、神疲乏力，動則易汗出，大便稀溏。治宜健脾益肺、補腎固攝。

參芪桑螵蛸羊肉湯? 黨參、黃芪各30克，桑螵蛸15克，羊肉500克。羊肉洗凈切細，用油爆炒片刻，加黃酒少許去腥味。加入黨參、黃芪、桑螵蛸和調料，煲湯約1小時，加鹽調味后服食。可常服食。

參芪燉豬膀胱? 黨參、黃芪各30克，豬膀胱一只。豬膀胱去油脂血水后洗凈。上藥用紗布包好，納入洗凈的豬膀胱內，細線扎口，放燉盅內，加水適量，隔水熱燉1小時，調味后飲湯。可常服食。

膀胱濕熱型

患者表現為尿頻，淋漓不暢，尿短赤或尿時灼熱疼痛，小腹脹滿，口苦口黏，口渴但不思飲水，或伴有發熱腰痛，或尿血等。治宜清熱利濕、行氣利尿。

茅根蛇舌草鯽魚湯? 茅根、白花蛇舌草各30克，鯽魚250克。鯽魚殺后去鱗雜，洗凈血水，切塊，放入茅根、白花蛇舌草，同煲40分鐘。飲湯食魚肉。