貴州原產兩種金花茶不同部位微量元素及重金屬成分分析

羅在柒 姜運力 李蘭 田凡 顏鳳霞

摘要：通過測試2種原產貴州的貴州金花茶、離蕊金花茶物種的成熟葉片、嫩芽和花朵的微量元素及重金屬含量，得出2種金花茶葉片微量元素及重金屬含量相當，經配對t檢驗無顯著差異，且均明顯高于芽和花，其中以Sr較明顯;貴州金花茶葉片、芽和花中Mn、Mo明顯高于離蕊金花茶，貴州金花茶葉片、芽和花中Ca、Mg略低于離蕊金花茶， Fe、Zn、Se、Sr、Cu等元素含量相當;重金屬元素也存在葉片高于芽和花，Cr嚴重超標。結果表明：2種貴州金花茶成熟6片微量元素含量高，可取代花和芽作為茶飲，發展種植產業基地選址土壤重金屬要符合相關技術標準。

關鍵詞：微量元素;重金屬;不同部位;貴州金花茶;離蕊金花茶

中圖分類號：S71文獻標識碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20200815020

收稿日期：2020-07-02

基金項目：貴州省林業科研課題“貴州金花茶保育技術研究”資助（項目編號：黔林科合[2016]16號）

作者簡介：羅在柒（1978-），男，碩士，副研究員。研究方向：植物資源開發利用。

金花茶作為“茶族皇后”一直被世人珍愛。貴州省自然分布的金花茶屬植物，普遍被認為有2個種，即分布在貴州省羅甸縣茂井鎮大亭社區及相鄰廣西境內的局部地區的貴州金花茶（Camellia huana T.L.Ming et W.J.Zhang），為分布在貴州省冊亨縣雙江鎮路雄林場的離蕊金花茶（Camellia liberofilamenta Chang et C.H.Yang，sp.nov）。貴州金花茶的模式標本于1958年由北京植物所的曹子余先生采自貴州省冊亨縣的路雄，被鑒定為中越山茶（C.Indochinensis），1993年昆明植物所的閣天綠等到將其定名為貴州金花茶[1]，但楊成華等進一步將分布在冊亨的論證為離蕊金花茶[2]。作為分布在緯度最高的2個金花茶物種，其分布區狹窄，種群數量少，加之人類的挖掘，瀕危程度的等級高，被列為國家一級保護物種。

金花茶具有豐富的生物學活性和營養元素[3-5]，對抗癌、抗衰老、保護心臟和細胞膜、降低膽固醇、提高機體免疫功能有顯著效果，普遍認為花朵為植株精華，楊序成以離蕊金花茶為研究對象，對礦質元素 Mn、Fe、Cu、Ca、Mg、K 含量進行測定，比較離蕊金花茶與其它金花茶差異，并運用主成分分析方法建立質量評價體系模型，比較各種金花茶礦質元素質量，結果表明離蕊金花茶礦質元素含量高、質量好，有很高的利用價值[6]。本研究通過測試貴州原產貴州金花茶和離蕊金花茶的微量元素及重金屬含量，為進一步開發和利用貴州2種金花茶作基礎數據支撐。

1材料和方法

1.1材料來源

貴州金花茶和離蕊金花茶的成熟葉片、嫩芽和花朵材料均采自貴州省林科院樹木園。

1.2方法

材料經超純水洗凈瀝干，殺青后70℃烘干磨細備用。

取粉碎樣品0.3g（精確0.0001g）左右于消解罐，加入硝酸加雙氧水混合酸搖勻后放過夜，低溫加熱分解，補加硝酸和過氧化氫，混勻后微波消解，趕酸后定容搖勻待測定其它元素。取消解液8mL，加入濃鹽酸，硫脲加抗壞血酸搖勻反應后待測，應用電感耦合離子光譜儀 ICP-OES，測定方法采用國家檢測標準GB/T 30391-2013，測定元素指標有：Fe、Mn、Mg、Zn、Ca、Se、Mo、Sr、Cu、Pb、Cr、Cd、As。試驗做3個重復，同法做空白。

測試設備為等離子體發射光譜儀、原子熒光光度計。標準溶液由國家標準物質中心購買的標準儲備液（1000ug·mL-1）配制而成，每個標曲r均0.995以上。水為超純水，試劑藥品均為優級純。

數據用Excel錄入，DPS 7.05軟件進行2個物種數據的配對比較。

2結果與分析

2.12種貴州金花茶不同部位礦質元素含量

經測試，2種貴州金花茶不同部位微量元素含量差異不大，葉片含量高于芽和花。其結果主要表現為貴州金花茶葉片、芽和花中Mn分別為1.655g·kg-1、0.708g·kg-1、0.315g·kg-1，Mo分別為0.989g·kg-1、0.282g·kg-1、0.562g·kg-1，明顯高于離蕊金花茶中Mn分別為0.260g·kg-1、0.103g·kg-1和0.288g·kg-1，且Mo未檢出;貴州金花茶葉片、芽和花中Ca分別為4.269g·kg-1、3.713g·kg-1、3.137g·kg-1，Mg分別為3.011g·kg-1、2.899g·kg-1、2.020g·kg-1，略低于離蕊金花茶中Ca分別為4.477g·kg-1、3.813g·kg-1、3.223g·kg-1，Mg分別為3.208g·kg-1、2.899g·kg-1、2.996g·kg-1;Fe、Zn、Se、Sr、Cu等元素含量相當。2種金花茶葉片元素均普遍高于芽和花，其中以Sr較明顯，詳見表1。

2.22種金花茶不同部位重金屬元素含量

4種重金屬檢測結果存在葉片高于芽和花，按照《重金屬殘留中國出口標準》，即Cd≤0.05mg·kg-1、Pb≤5mg·kg-1、Cr≤0.05mg·kg-1、As≤2mg·kg-1，Pb、Ar均符合標準范圍，除貴州金花茶花和離蕊金花茶葉外，Cr均超標;2種金花茶葉片、離蕊金花茶花Cd均超標，具體見表2。

2.3配對比較分析

通過表1的27對微量元素含量數據進行配對t檢驗分析，得到配對樣品相關系數0.9559，P值為0.3936，即當P值大于0.05，說明兩者元素含量之間無顯著差異，見表3。

重金屬配對檢驗P值為0.4828，兩者元素含量之間無顯著差異，見表4。

3討論

金花茶除了具有極高觀賞性外，常采摘其花、芽和葉作為代茶飲，因此資源受損嚴重，加劇了物種瀕危程度，亟待加大對其生物學習性的研究，擴大物種種群，物種的保護和開發利用任重道遠。

本次試驗論證了2種貴州金花茶不同部位礦質元素含量差異不大，葉片含量高于芽和花，通常金花茶以觀賞花為主要目的，以品花茶為貴。結果表明，花的礦質元素含量遠不及成熟葉片，今后應加強開發金花茶以成熟葉片的代茶飲產品，保留花朵授粉結實，作為擴大種群的繁育材料，栽培環節主要保護新芽，補充水肥。另外，針對測試結果重金屬超標的現象，為促進貴州金花茶茶葉生產的可持續發展，為茶園改造、科學規劃建設新茶園、改良土壤條件和進一步改善茶葉品質提供科學依據，分析了貴州金花茶不同茶園和不同生態環境中土壤重金屬元素（Hg、As、Pb、Cu、Cr）的含量特征，并以無公害茶葉產地環境條件中土壤環境要求為背景值對其進行單項和綜合污染指數評價[7]，今后在建設種植基地選擇應符合無公害茶園土壤環境質量標準。

有關金花茶葉片微量元素豐富早就得到重視[8]，且已有相關產品的加工工藝[9]。發展貴州金花茶產業，仍需開展對貴州原產的2種金花茶葉片營養物質的動態研究。

參考文獻

[1] 梁盛業.貴州省首次發現金花茶[J].貴州林業科技，1993，21（04）：37.

[2]張宏達，楊成華，張廷中.貴州金花茶一新種[J].廣西植物，1997，17（04） ：289-290.

[3]韋霄，黃興賢，蔣運生，等.3種金花茶組植物提取物的抗氧化活性比較[J].中國中藥雜志，2011（05）： 639-641.

[4]林華娟，秦小明，曾秋文， 等.金花茶茶花的化學成分及生理活性成分分析[J].食品科技，2010（10）： 88-91.

[5]彭曉，于大永，馮寶民，等.金花茶花化學成分的研究[J].廣西植物，2011（04）：550-553，568.

[6]楊序成，楊成華，王港. 離蕊金花茶礦質元素測定分析[J].貴州林業科技，2016，44（04）：27-31.

[7]張珍明，張清海，林昌虎，等.貴州鳥王茶產地土壤重金屬含量特征及安全評價[J].貴州農業科學， 2011，39（12）：232-235.

[8]梁盛業.金花茶組植物葉片元素化學成分[J].植物雜志，1992，19（08）：19.

[9]寧恩創，秦小明，楊宏.金花茶口服液加工工藝研究，食品工業科技，2006，17（01）：121-121，125.

（責任編輯周康）