淺談中職體育教學在學生日常中的應用

石偉燦

摘要：體育教學在中職教學中起到的作用是不可忽視的，體育教學不僅可以幫助學生增強自己的體質，還可以在他們在日常中鍛煉自身，特別是對于烹飪專業的學生來說，正確的體育教學可以幫助學生有效地防治職業病。中職體育教師在進行教學的時候要注重針對學生專業進行教學設計。本文就如何運用體育教學防治烹飪專業學生職業病進行了簡單的探究。

關鍵詞：中職體育;防治職業病;策略方法

中職體育教師進行教學的時候，應該針對學生的專業進行有計劃的教學。體育不僅僅可以幫助學生鑄造強健的體魄，適當地針對性地鍛煉可以幫助學生有效防治職業病。對于烹飪專業的學生們來說，長期在灶臺前進行工作和學習，難免會造成一些肌肉勞損的現象。體育教師應該針對這些現象設計體育教學課程，幫助學生有目的地進行鍛煉增強學生的體質，從而有效防治職業學習中的職業病。

一、通過體育鍛煉，加強學生基礎身體素質

烹飪專業的學生由于長期從事重復性的作業以及強制體位等諸多職業活動，會引起的一系列疾病，主要包括腰背痛、頸肩綜合征等等，具體表現為疼痛和活動受限。主要是烹飪過程中搬舉重物、靜力作業和反復性活動會造成肌肉骨骼損傷，大部分烹飪專業的學生都會有手腕酸痛、下肢腫脹、腰酸背痛的現象。因此，教師在進行教學時，第一步就是增強學生的體質，只有增強學生的綜合性身體素質培養才能在之后的職業病防治中更好地進行針對性訓練。學生基本體質的增強可以幫助學生減少運動產生的疲勞感，學生經過鍛煉增強體質可以有效延長自己身體產生運動性疲勞的時間，幫助學生進行長期的烹飪操作。

本人在教學的第一階段，會帶領學生增強他們的身體素質和體育能力。例如，我會在第一階段設計提高學生體能的課程，通常包括：課前熱身運動，諸如跑步、體操;之后是體育課程，體育課程的安排是針對學生全身進行的基礎式訓練，包括各種球類運動和長跑、短跑運動;最后是學生自由活動時間。通過這樣的教學幫助學生在第一階段增強學生身體素質，為之后的專業學習打下基礎。

二、對學生職業病防治進行針對性教學設計

烹飪專業的學生在學習過程中會出現油煙綜合征、頸椎病和上肢肌肉疲勞等現象，針對這些現象教師要進行專業性的培養和教學。因此，第二階段主要就是針對學生職業病的治療性鍛煉，包括對于腰肌勞損、胃病療法和強化腰背部肌肉的鍛煉。學生在烹飪過程中因為烹飪產生的大量油煙會出現咳嗽和眼睛干澀的油煙綜合征;因為長時間切菜和配菜會出現頸椎病;因為長時間的站立工作會出現腰背部肌肉緊張導致的腰肌勞損。教師要針對這些問題加強學生的腰肌力量和上肢力量，教導學生頸椎保健操防止頸椎病的產生，緩解學生長期工作中產生的疲勞。

例如，我在教學的時候會在第二階段針對頸椎病、腰肌勞損、肩部力量和上肢勞累進行針對性的教學。我會在課程中進行啞鈴和杠鈴的訓練，還有適當的增加俯臥撐訓練，增強學生的上肢力量;在教學中我會教授學生頸椎保健操，讓學生在日常上課勞累的時候也可以運用，通過頸椎保健操學生可以有效緩解頸椎壓力;之后就是針對肩部肌肉力量進行增強，通過啞鈴進行三角肌前束、三角肌中束、三角肌后束的訓練，這些訓練可以增強學生的肩部力量和手部力量，幫助學生更好地在烹飪中發揮自己的水平，而且可以減少肩部勞累的產生。教師在教學過程中要善于觀察，針對學生的具體情況進行具體的教學，從而幫助學生遠離職業病的煩惱。

三、增強學生的耐力防止職業病的產生

烹飪專業的學生在學習和工作時需要長時間的站立和重復性的動作，這就對學生的耐力提出了更高的要求。尤其到了后期學習的時候，工作的加重要求學生進行長時間的耐力運動。學生在進行學習時，會因為長時間的站立產生下肢血液循環不佳、靜脈曲張的問題，還會因為長期的切菜導致腕部腱鞘炎。因此，教師在第三階段應該針對學生的下肢力量、腹部力量、手腕力量和耐力進行培養，增強學生的肌肉發展和耐受力，才能適應長時間而且單調枯燥的工作，第三階段就要針對學生安排下肢力量、腹部力量和腕部力量增強的教學方案。

例如，本人在進行第三階段的教學時，我會讓學生進行腹部力量的訓練，像是仰臥起坐、靜態收縮等等;之后是針對下肢力量進行跳繩、深蹲等運動。為了讓鍛煉變得活潑有趣，我會將這些課程設置成游戲的形式，讓學生帶著樂趣參與進運動中，提升自己的體能。為了防止學生職業病的產生，讓學生積極參與進運動中激發他們運動的興趣是最好的方法。身為中職體育教師，要對學生的職業病進行教學設計和研究，幫助學生通過體育鍛煉防止職業病。

結束語

綜上所述，體育教師在進行教學的時候，要針對學生的具體情況進行有目的的教學。通過觀察歸納學生職業病產生的原因，針對問題進行教學設計，對于烹飪專業的學生要對他們頸椎、腰腹力量、下肢力量等等進行訓練設計，幫助學生更好地參與進體育教學中，提升學生的身體素質，有效遠離職業病。

參考文獻：

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