不同平茬高度對雜交桑樹苗木生長的影響

耿兵，趙東曉，董亞茹，郭洪恩，王向譽，孫景詩，高金波，王照紅

（山東省蠶業研究所，山東 煙臺 264002）

桑樹屬桑科桑屬，為北溫帶落葉喬木，原產于我國中部，現廣泛栽培于南北各地，是我國重要的經濟樹種之一［1］。桑樹為多年生木本植物，抗逆性強，適應性廣。桑樹枝葉富含多種維生素、礦物質、氨基酸等生物活性物質，具有較高的營養價值，被稱為“天然的植物營養庫”［2］，并且具有較好的適口性，是畜禽優質的粗纖維飼料來源，在畜禽生產方面具有廣闊的應用前景［3］。近年來，隨著對桑樹飼料的功能性成分、營養價值以及生產應用方面的研究逐步深入［4，5］，迫切需要研究適合畜牧飼料用途的桑樹品種及其開發利用技術，促進桑樹產業的多元化發展［6，7］。

平茬是栽培育種中常用的一種促生長量有效技術手段，將桑樹地上衰退部分適時剪除能萌蘗大量新枝［8］，優化新生枝生長，提高葉面積、產量、果實品質，促進光合作用與營養儲存［9］，適宜的留茬高度和平茬時間對植物生長具有重要意義［10］。

本研究設置5 cm和10 cm兩個平茬高度，比較不同平茬高度對桑樹生長、發芽數、葉片質量等指標的影響，從而確定桑樹種植最佳的平茬高度，為桑樹苗木管理提供技術參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

平茬試驗于2019年在山東省蠶業研究所試驗基地進行。選用2018年種植的雜交桑樹為平茬材料，雜交桑來源于山東省蠶業研究所桑樹研究室。

1.2 試驗方法

選擇無病蟲害、生長狀況一致的一年生盆栽苗60盆，苗高達到1 m時，于7月16日對所有苗木平茬，設置平茬高度為距盆內土面約5 cm（1組）和10 cm（2組）兩組處理，每組30盆。每組選擇長勢均勻的3盆，每周測一次株高，直至樹高不再增加，共計12周。株高取新生枝一級分枝根莖處到頂部之間的絕對距離，精確到0.01 cm。然后砍伐整株，測量開枝數、葉片數、葉片含水率、枝條含水率、桿重、葉片重、總鮮重指標，葉片含水率和枝條含水率參考文獻［11］方法測定。

1.3 數據分析

利用Microsoft Excel、SPSS軟件對試驗數據進行統計和分析。

2 結果與分析

2.1 平茬高度對株高的影響

株高能夠直觀反映桑樹的生長狀態。從圖1可以看出，平茬試驗第2、3、4、5、9、10、11周10 cm處理組（2組）的株高略高于5 cm組（1組），第7周1組的株高略高于2組，但差異均不顯著。

2.2 平茬高度對桑樹開枝數和葉片數的影響

平茬是促生長量的有效手段之一，對桑樹地上部分適時剪除能萌蘗大量新枝。表1顯示，平茬高度5 cm組（1組）的開枝數和葉片數均高于平茬10 cm組（2組），但差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 平茬高度對桑樹桿重、葉片重和總鮮重的影響

表2顯示，平茬5 cm組（1組）桑樹的桿重、葉片重、總鮮重均高于平茬10 cm組（2組），分別高出1.69、9.67、14.35 g，但差異不顯著（P＞0.05）。

表1 單株開枝數和葉片數

表2 單株桿重、葉片重和總鮮重 （g）

2.4 平茬高度對桑樹葉片和枝條含水率的影響

表3顯示，平茬5 cm組（1組）桑樹葉片和枝條含水率均低于平茬10 cm組（2組），但差異均不顯著（P＞0.05）。

表3 枝條和葉片含水率 （%）

3 討論與結論

平茬主要作用是打破頂芽優勢，促進下位芽及根莖處不定芽的萌蘗抽枝，同時植株的物質分配發生改變，更多養分被用于枝葉的生長，顯著增加新生枝的數量，有利于植株的橫向增長，擴大冠幅，大幅度增強植株的光合強度，從而促進植株生長發育，進一步提高植株產量［12，13］。本研究結果表明平茬5 cm和10 cm對株高沒有顯著影響，說明兩個平茬高度對桑樹的長勢影響不大，因此平茬5 cm更適合于生產，不僅方便操作還能夠提高桑樹產量。

開枝數和葉片數是衡量桑樹產量的重要指標。桑葉中富含可溶性碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪等營養物質，氨基酸種類齊全，木質纖維素低，粗纖維含量高，維生素礦物質含量較高，是畜禽養殖的優質木本飼料，對動物的生長和產品品質提高具有重要作用［14，15］。本研究發現，平茬高度5 cm對桑樹的產量沒有影響，對比10 cm平茬高度產量還有一定的提高。因此，在桑樹的管理過程中，選擇5 cm高度平茬可以提高桑樹種植經濟效益。

葉片和枝條的含水量能較好地反映桑樹組織細胞的水分生理狀況，含水量的大小可以部分反映植株的抗逆水平［16］，另外葉片和枝條的含水量可以直觀反映植株水分盈虧情況，從而指示植株的生長發育，通過測定這些指標可以評定不同的平茬高度對桑樹生長的影響。本研究結果表明，不同的平茬高度對桑樹枝條和葉片的含水率影響不大，對桿重、葉片重和總鮮重的影響也不大，說明不同的平茬高度對植株的生長和生理狀況影響不顯著，這可能是由于桑樹生長所需要的養分主要由根系供給，在根系相似的情況下，平茬高度差對桑樹的生長影響不顯著。

綜合本試驗結果，平茬高度5 cm與10 cm對桑樹生長沒有顯著影響，為了獲得更大的經濟效益和生產效益，推薦桑樹平茬的適宜高度為5 cm，不僅不會影響桑樹長勢，還可提高桑樹產量，進而提高種植經濟效益。