非洲豬瘟對瑞安市生豬生產及市場的影響調查與對策研究

周一媚，吳 瑞，彭乃木，葉鳳煥

（1.浙江省瑞安市畜產品安全監測站，浙江 瑞安 325200；2.浙江省瑞安市畜牧獸醫學會，浙江 瑞安 325200）

1 非洲豬瘟對我市生豬生產的影響

1.1 生豬養殖大戶減少、散戶基本清零

非洲豬瘟傳播速度快、傳播方式多、傳播途徑復雜，給養豬戶身心造成了很大的壓力。調查顯示，所有養豬戶認為非洲豬瘟對生豬生產將產生長期影響，一旦發生疫情只能捕殺，養豬戶“豬財兩空”。到了2019年受疫情影響的規模場基本空欄，散戶數基本清零。

1.2 生豬存欄數明顯下降、能繁母豬減少

2018年6月全市生豬存欄數4.77萬頭，到了2018年底瑞安全市生豬存欄數為3.61萬頭，到了2019年底瑞安全市生豬存欄數僅為2.47萬頭；2018年6月與2019年12月相比，生豬存欄量下降48.23%。能繁母豬從2018年6月份的5675頭下降到2019年12月的3347頭，下降41.02%（見表1）。

表1 2018年，2019年瑞安市生豬養殖戶和存欄量

因非洲豬瘟疫情影響，全國生豬存欄銳減，豬肉飛漲帶動母豬、仔豬價格飛漲，25kg母豬、仔豬價格分別達到萬元和2000元以上；廣大養殖戶不敢補欄，進一步降低了生豬存欄量和能繁母豬數量。

1.3 生豬養殖戶技術含量低、疾病防控能力差

生豬養殖是否有效益其決定因素是飼養技術；目前，我市中小型生豬養殖場仍缺乏科學的飼養管理和免疫程序，豬舍的環境衛生較差，對生豬疾病防范意識不強。一旦發生疾病會快速傳播，短期內即可波及整個豬場，會給養豬業造成極大的損失。2019年病死豬無害化處理情況與上年基本相同。因全年仔豬成活率低、死亡率高，進一步降低了我市的生豬存欄量和出欄量。

表2 2018年-2019年瑞安市生豬死亡量

2 非洲豬瘟對我市豬肉流通消費的影響

新一輪生豬價格周期自2018年6月份開始。因豬價低迷和環保拆遷導致產能下滑，疫情又導致仔豬外調和補欄受阻、壓欄嚴重，主產區育肥場和種豬場虧損嚴重，母豬產能急劇下降，所有養殖戶和養殖企業生產穩定性和產能恢復均受到影響，將會導致本輪生豬價格上漲周期較上一輪周期明顯拉長，2019年8月份豬價已經漲至歷史高位。瑞安市為生豬銷區，目前本地豬自給率不足20%，一旦受疫情影響，外地豬調入困難或價格提高，將進一步拉高我市生豬銷售價格。

3 對策和建議

3.1 加強疫情知識宣傳力度，減少生豬生產負面影響

針對不同類型的消費者，采取相應合理的宣傳方式，拓寬疫情知識宣傳范圍及宣傳內容，提高疫情認知程度，減少恐慌情緒，促進生豬生產健康發展。

3.2 盡快出臺穩定生豬生產發展的政策措施

（1）穩定當前生豬生產。積極引進一批在國內有較大影響力的現代畜牧企業，支持其新建萬頭以上規模豬場，或者通過收購、入股、合作、代管等形式，改造提升傳統養豬場的生產經營水平。努力爭取2021年底我市生豬出欄28萬頭以上，出欄增加21萬頭以上，自給率達50%以上。

（2）優化產業結構布局。依法科學劃定禁養區，取消或調整一些不合理規定的畜禽禁養區，及時糾正莘塍、汀田、錦湖、上望、東山和飛云等地的全域禁養規定，合理利用荒山荒坡、灘涂等土地，支持發展生產周期短、替代性強的家禽、肉羊、肉兔等特色產業。堅守“養殖不污染環境”底線，支持美麗牧場、數字化牧場和農牧對接綠色循環體建設，推進生豬生產標準化、適度規模化發展。

（3）加強非洲豬瘟等重大動物疫病防控。及時采取有力措施，穩定基層畜牧獸醫機構和隊伍，配齊配強動物防疫和動物衛生監督人員，改善工作條件，保障工作經費，落實獸醫醫療衛生津貼，確保基層動物防疫和動物衛生監督體系正常運轉。