豐縣蘋果主要病蟲害發生情況及果農用藥情況調查

王勝永 王瑋 程真霞 李佰峰 劉廣勤 張會廣 渠慎春

摘要：為掌握在較高防治管理水平下，豐縣地區蘋果果園中主要病蟲害發生、果農農藥噴施以及農藥殘留等情況，于2018年4—10月對江蘇省豐縣梁寨鎮蘋果矮化自根砧生產園內主要病蟲害進行長期跟蹤調查，并在豐縣梁寨、師寨、大沙河以及宋樓等4個鎮中各選擇了1個種植戶，對其2018年度果園具體農藥噴施情況進行詳細記錄。同時，對所選定的4戶種植園進行蘋果果實采樣，進行果實農藥殘留量測定。調查結果表明，在豐縣地區較高水平防治管理下的果園內，繡線菊蚜發生較多，4月中旬至10月中旬均有發生;山楂葉螨發生數量較少，未形成明顯危害;綠盲蝽具有較為明顯的危害，其發生于4月中下旬至6月中下旬，且于5月底或6月初左右在數量上有明顯增長;果園中僅發現極少量梨小食心蟲，調查點內未發現蘋果綿蚜;褐斑病于6月上旬出現，6月下旬起，褐斑病發生率上升，造成果園內部分落葉現象;斑點落葉病未出現大面積發生現象，在8月下旬降雨過后，發病率有所上升;枝干輪紋病病株率相對較高，具有一定的危害程度。豐縣各鄉鎮選取的種植戶在蘋果生產過程中對農藥種類、農藥噴施時間的選擇具有很高的相似性，且其在藥品的選擇上針對性均十分明確，防治對象均為豐縣地區主要病蟲害，不存在盲目使用現象;各果園生產的果實農藥殘留量均遠低于GB 2763—2016標準中所規定的最大限量，符合我國標準中食品中農藥最大殘留限量的要求。

關鍵詞：蘋果;病蟲害;農藥殘留;豐縣;用藥情況

中圖分類號： S436.611文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2020）13-0116-09

收稿日期：2019-06-21

基金項目：黃河故道蘋果省力化栽培技術集成創新與示范推廣（編號：BN2016002）;江蘇省現代農業-重點及面上項目（編號：BE2017367）。

作者簡介：王勝永（1970—），江蘇沛縣人，碩士，副教授，研究方向為果樹栽培與生理。E-mail：wsyxzsw@sina.com。

通信作者：渠慎春，博士，教授，主要從事果樹生物技術研究。E-mail：qscnj@njau.edu.cn。現階段，我國是全球規模最大的蘋果生產國與消費國[1]，蘋果產業對于我國農業產業的發展具有十分重要的意義。作為江蘇省最主要的蘋果生產區，豐縣的蘋果產業已經成為當地農業的支撐產業之一。因此，如何提高豐縣當地蘋果產量、提升蘋果果品質量、保障蘋果果品安全、擴大蘋果市場規模，從而實現農戶增收是目前須要面對的一個重要問題。病蟲害的防治問題一直以來與蘋果的產量、品質以及安全息息相關，不科學的防治措施往往會造成嚴重的負面影響，特別是化學農藥的濫用通常會對果品的安全形成不良影響，導致果品農藥殘留量超標，危害消費者的健康[2]。在這一背景下，了解與掌握豐縣地區蘋果果園的主要病蟲害發生情況、果農具體農藥噴施情況以及農藥殘留情況，對于促進豐縣乃至江蘇省的蘋果病蟲害綠色防控技術體系發展具有很大的意義。

1豐縣主要病蟲害發生規律調查

1.1調查方案

1.1.1調查對象與內容根據劉宗泉等于2010—2013年對豐縣蘋果果樹病蟲害種類的統計，選擇近年來豐縣地區發生情況最為嚴重的5種蘋果蟲害以及3種蘋果病害作為調查對象[3]。本次調查主要針對以下幾種病蟲害，蟲害包括蘋果綿蚜[Eriosoma lanigerum （Hausmann）]、綠盲蝽[Apolygus lucorum （Meyer-Dür.）]、梨小食心蟲[Grapholitha molesta （Busck）]、繡線菊蚜（Aphis citricola van der Goot）、山楂葉螨（Tetranychus viennensis Zacher）;病害包括蘋果褐斑病[Marssonina mali （P.Henn.） Ito.]、蘋果輪紋病[Botryospuaeria berengeriana de Not.t.sp. Piricola （Nose） Kogonezawa et Sakuma]、斑點落葉病（Alternaria alternaria f.sp. maii Roberts）。

豐縣蘋果主要病蟲害調查內容包含2018年豐縣梁寨黃河故道現代果業生產示范園區蘋果矮化自根砧生產園內上述幾種蘋果病蟲害的具體發生日期、發生量、危害程度以及危害果樹部位等，并定期對調查數據進行記錄。

1.1.2調查地點本次調查地點為江蘇省豐縣梁寨鎮黃河故道現代果業生產示范園區。調查所在園區屬半濕潤季風氣候，降水條件適中，具有適宜蘋果果樹生長的氣候與光照。示范園區蘋果果樹種植面積為66.67 hm2，地勢平坦，于2014年春季建成，主要栽植品種為煙富10號，定植株行距為 4 m×2 m，采用高紡錘形栽培模式，樹勢中庸。梁寨鎮黃河故道現代果業生產示范園區是蘋果矮化密植標準化示范園，果樹管理及病蟲害防治水平較高，其在豐縣地區蘋果果園中具有很強的代表性。

1.1.3調查方法本次調查開始于2018年4月初，結束于2018年10月中旬，即經歷當年蘋果開花期、幼果期、成果期以及采收期。本次調查對園區內固定區域進行定點監測，調查周期為每7 d 1次，如遇雨水天氣則順延。

1.1.3.1蟲害調查方法從蘋果果樹落花后開始，每7 d進行1次調查，采用五點取樣調查法，即在一定范圍內先將對角線的中點確定為蘋果果樹的中心調查取樣點，再在對角線上選取4個與中心樣點距離均為20 m的點作為其他調查取樣點。每個抽樣調查點選擇10株樹，共計50株蘋果樹，并懸掛標記牌進行標記。蟲害調查對象為蘋果綿蚜、綠盲蝽、梨小食心蟲、繡線菊蚜以及山楂葉螨。由于調查對象對于蘋果果樹危害部位各有不同，因此統一采用蟲株率作為蟲害率進行統計，即發現蟲害的株數與總調查株數的比值。在每個調查點的每株標記樹中隨機選擇距地面90～150 cm范圍內東、南、西、北4個不同方向上的分枝，仔細觀察監測該分枝上的所有葉、梢、果實，定期調查是否有蟲害發生，并完成記錄。

1.1.3.2病害調查方法蘋果果樹病害的調查自4月初進行，持續至采收期。病害的調查與蟲害相同，采用五點取樣調查法，固定調查的果樹對象與蟲害調查一致。病害的調查對象為褐斑病、輪紋病、斑點落葉病。褐斑病、斑點落葉病均屬于葉部病害，而輪紋病可分為枝干輪紋病、果實輪紋病。由于上述病害發病部位不同，為便于統計以及后期對比分析，因此統一采取病株率作為該病害的發病率進行統計，即有病害發生的株數與總調查株數的比值。對于葉部病害，與蟲害調查類似，在每個調查點的每株標記樹中隨機選擇距地面90～150 cm范圍內不同方位的分枝，觀察分枝上所有葉片是否有明顯的發病現象，并作好記錄。對于蘋果輪紋病，則根據發病部位的不同分別統計記錄，枝干輪紋病直接對蘋果樹主干部分進行觀測，果實輪紋病則在不同方向的基礎上隨機選擇4個分枝，對其分枝上的果實進行觀察，統計病株率。

1.1.4調查分級標準本次調查對所查見病蟲害進行分級統計，根據不同的發生頻率以及危害程度，將其分成3級，級別Ⅰ：對于發生頻率相對較低，危害程度較輕微[最高病（蟲）株率≤5%]的病蟲害，用“+”記載表示;級別Ⅱ：對于發生量相對中等，形成局部危害[5%<最高病（蟲）株率≤15%]的病蟲害，用“++”記載表示;級別Ⅲ：對于發生情況相對較為普遍，且對果樹危害較重[最高病（蟲）株率>15%]的病蟲害，用“+++”記載表示。

1.1.5數據處理方法

1.1.5.1數據處理規范對于本次調查數據，均依照以下計算方式統一規范處理。

蟲害率=蟲害發生株數/總調查株數×100%;

發病率=病害發生株數/總調查株數×100%。

1.1.5.2數據處理應用工具本次調查統計所獲取的數據均使用Microsoft Office Excel 2016進行處理。

1.2結果與分析

1.2.1主要蟲害統計自2018年4月8日至10月13日對豐縣梁寨鎮黃河故道現代果業生產示范園區主要蟲害發生情況及發生規律進行調查，調查結果如表1、表2所示。根據調查結果顯示，果園內繡線菊蚜首次于4月中旬發現，無翅型繡線菊蚜少量群集于蘋果樹嫩梢及嫩葉背部。自4月中旬起直至6月上旬，繡線菊蚜數量明顯增多，其所導致的葉片正常生長受影響現象愈加明顯，大量被其危害的葉片呈現凹凸不平或葉片向背部彎曲的現象。6月上旬，果園出現有翅型繡線菊蚜，此時繡線菊蚜數量達到全年頂峰。自6月中旬起，有翅型蚜開始遷飛，繡線菊蚜數量開始減少，至8月中旬時已較少發現群集的無翅型繡線菊蚜。9月末，果園再度出現少量有翅型繡線菊蚜遷回，至10月中旬調查結束時，有翅型繡線菊蚜數量呈現上升趨勢。

果園內對于山楂葉螨的防治較為重視，防治工作準備積極，因此發現數量極少。在4月中旬的調查中首次發現山楂葉螨。在后續調查中，山楂葉螨偶有出現，但均未形成嚴重危害。自9月起，果園調查中未見山楂葉螨。

果園于4月中下旬時首次發現綠盲蝽若蟲。5月上旬，綠盲蝽第1代成蟲出現，并有葉片出現受害現象。5月下旬至6月上旬，綠盲蝽發生數量增多，危害的葉片數量較之前略有增加。自6月下旬開始，果園調查中未發現綠盲蝽。由于綠盲蝽移動速度極快，且白天多數潛伏，因此調查發現數量會在一定程度上少于真實發生數量。

梨小食心蟲與蘋果綿蚜為果園重點防治對象，在果園日常管理中，其防治工作準備完善，因此在本次調查中僅在6月至8月期間偶有發現梨小食心蟲，且發現數量極少，而蘋果綿蚜則在全年調查中均未發現。另外，在調查過程中發現了其他蟲害，如蘋果小卷葉蛾、蘋果瘤蚜等，但發生數量極少，未對果園蘋果正常生長造成危害。

1.2.2主要病害統計自2018年4月8日至10月13日對豐縣梁寨鎮黃河故道現代果業生產示范園區主要病害發生情況及發生規律進行調查，調查結果如表3、表4所示。根據調查結果顯示，果園中于6月上旬發現有針芒形褐斑病發生現象，其病斑較小且數量較多，呈現出針芒形放射狀，并向葉片邊緣擴散。自6月下旬起，褐斑病發病株率上升，直至9月下旬均有一定的發生量，并從7月起伴隨出現小部分落葉現象。10月起，褐斑病病株率略微降低， 此時果園中落葉數量略微增加。本次調查中未發現果實受褐斑病病菌侵染的跡象。

果園對于斑點落葉病的防治工作較為重視，在調查中發現數量較少。斑點落葉病在果園中于5月上旬首次出現，初期葉片表面呈現點狀病斑，病斑面積較小。斑點落葉病至采收期均有一定程度的發生，尤其是在8月下旬連續降雨后，發病率有明顯的升高跡象。

在本次果園5個調查點內，枝干輪紋病發生數量穩定，均發生于主干。受侵染蘋果樹主干表面粗糙，瘤狀凸起密布，于9月上旬偶有病斑周圍開裂翹起。相較于其他病害，枝干輪紋病病株率較高。由于果園對果實前期藥劑防控準備良好，并統一進行套袋處理，因此本次調查未發現果實輪紋病發生。另外，在調查過程中也發現了其他病害，如套袋果實斑點病、炭疽病等，但發生量及影響程度均很低，均未形成危害。

2豐縣果農用藥情況及果實農藥殘留檢測

2.1選定蘋果種植戶2018年農藥噴施記錄

通過對選取的各果園進行調查與詢問，詳細記錄豐縣梁寨、師寨、大沙河以及宋樓等具有代表性的4個鎮的農藥噴施情況，內容包括各果園噴藥次數、噴藥時間、藥品種類以及農藥的有效含量、稀釋倍數，并通過查詢資料等方式確定其具體防治對象，完成農藥類型的分類。具體農藥噴施記錄如表5、表6、表7、表8所示。

由以上噴藥記錄及分析可以看出，各鎮所使用的防治藥劑品種較多，但具有很高的相似程度，其防治對象也較為統一。各鎮果園藥劑噴施次數差異不大，均為1年10次左右。在噴施時間上，各果園略有差異，梁寨鎮及宋樓鎮果園噴施時間相對較早，于3月下旬開始藥劑防治工作，大沙河鎮及師寨鎮果園開始時間相對較遲，為4月中下旬;梁寨鎮果園藥劑噴施最早結束，為9月上旬，而大沙河鎮于10月下旬才結束當年的藥劑噴施工作，其他2個鎮果園均于9月下旬完成全年噴施工作。

2.2果實的農藥殘留測定

對梁寨、大沙河、師寨以及宋樓等4個鎮所選擇的4戶種植園進行果實采樣，并委托上海復昕化工技術服務有限公司進行果實農藥殘留量測定，檢測標準均按照我國食品安全國家標準（GB 2763—2016《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》）執行。

經檢測，梁寨鎮蘋果園所采果實樣品中，所檢農藥均小于報告限。大沙河鎮蘋果園所采果實樣品經檢測，殺菌劑戊唑醇有殘留，殘留量為

0.12 mg/kg，遠低于GB 2763—2016標準中最大限量，符合標準中食品中農藥最大殘留限量要求。大沙河鎮蘋果樣品其他所檢農藥殘留量均小于報告限。

由表9可知，師寨鎮蘋果園所采果實樣品經檢測，殺菌劑多菌靈，以及殺蟲劑滅幼脲、毒死蜱、三唑磷均有殘留，殘留量分別為0.170、0.099、0.058、0.012 mg/kg，均遠低于GB 2763—2016標準中最大限量標準，符合食品中農藥最大殘留限量要求。師寨鎮蘋果樣品其他所檢農藥殘留量均小于報告限。

由表10可知，宋樓鎮蘋果園所采果實樣品經檢測，殺菌劑戊唑醇、多菌靈，以及殺蟲劑滅幼脲、毒死蜱、三唑磷有殘留，殘留量分別為0.013、0.073、0.047、0.064、0.010 mg/kg，均遠低于GB 2763—2016標準中最大殘留限量，符合標準中食品中農藥最大殘留限量要求。宋樓鎮蘋果樣品中其他所檢農藥的殘留量均小于報告限。

3結論與討論

為了解和掌握在較高防治管理水平下豐縣地區蘋果果園的主要病蟲害發生情況，于蘋果開花期至采收期，即2018年4—10月對江蘇省豐縣梁寨鎮蘋果矮化自根砧生產園進行長期跟蹤調查。調查根據劉宗泉等對豐縣病蟲害種類及危害程度的調查統計作為依據，確定以繡線菊蚜、山楂葉螨、綠盲蝽、梨小食心蟲以及蘋果綿蚜等作為主要蟲害調查對象，以褐斑病、斑點落葉病以及輪紋病等作為主要病害調查對象[3]。調查統計結果總結如下。

蟲害方面，繡線菊蚜發生較多，自4月中旬至10月中旬均有發生，多發生于嫩梢及嫩葉背部。6月上旬發生量最高，6月中旬出現有翅型蚜遷飛現象，9月下旬繡線菊蚜回遷。山楂葉螨主要發生于蘋果樹內膛葉部，蟲害發生時間為4月中旬至8月中下旬，該果園內發生數量少，未形成明顯危害。綠盲蝽對蘋果樹葉片具有較為明顯的危害，其發生于4月中下旬至6月中下旬，且于5月底6月初左右數量有明顯增長。果園對于梨小食心蟲與蘋果綿蚜的防治工作具有優良效果，在本年度的調查中發現極少量梨小食心蟲，調查點內未發現蘋果綿蚜。其他種類蟲害也有極少數量發現，如蘋果小卷葉蛾、蘋果瘤蚜等，但均未形成危害。

在病害方面，褐斑病于6月上旬出現，其發生于葉片部位，病斑呈現針芒放射狀。6月下旬起，褐斑病發生率上升，直至10月危害程度出現減弱跡象。該病害造成果園內部分落葉現象。果園內未出現大面積發生斑點落葉病現象，自5月上旬起，有小部分葉片出現點狀病斑，在8月下旬降雨過后，發病率明顯上升。該果園內輪紋病主要對果樹枝干部位形成危害，且危害程度相對較高，受侵害果樹主干表皮粗糙，并呈現瘤狀凸起，且于9月發現病斑附近偶有開裂翹起現象。

江蘇省豐縣梁寨鎮黃河故道現代果業生產示范園區在當地的蘋果生產病蟲害防治管理方面具有相對較高的水平，相較于前人調查統計結果[3]而言，各病蟲害的發生數量與危害情況均在一定程度上有所減弱，甚至某些病蟲害如蘋果綿蚜、果實輪紋病等在本次調查中全年未發生。在病蟲害防治上，該園區主要采取化學防治、生物防治以及農業防治相結合的手段，綜合運用化學藥劑、生物源藥劑噴施以及清園、生草等措施，科學合理地對病蟲害進行有效防控。對于其在病蟲害防控上采取具有優良效果的措施，可作為豐縣地區蘋果生產的病蟲害防治關鍵技術進行普及與推廣;而對于現階段該果園內仍存在的具有一定危害程度的病蟲害，須對其防控措施進行進一步的優化和改良，為今后該果園乃至整個豐縣地區的蘋果優質高量生產提供更適宜、更有效的解決方案。

4個鎮選取對象在蘋果生產過程中農藥種類、農藥噴施時間的選擇具有很高的相似性，分析其原因在于同一生態環境及氣候條件下一定范圍內的生產區域中，同一蘋果品系病蟲害的發生種類、發生時間以及發生量并無明顯差異。通過對藥品種類的分析可以發現，各鄉鎮果園所針對的防治對象均為豐縣地區常見病蟲害，其在藥品的選擇上針對性均十分明確，不存在盲目使用現象。

在對所采樣的果實進行農藥殘留檢測后發現，各果園生產的果實農藥殘留量均遠低于GB 2763—

2016標準中所規定的最大限量標準，符合我國標準中食品中農藥最大殘留限量要求，因此，其對于消費者而言具有較高的果品安全保障。通過調查并結合對農資店、農藥生產廠家的咨詢，各鄉鎮果園在農藥濃度的處理上均符合各農藥建議稀釋倍數標準，且所有選取果園均對果實進行了套袋處理。上述措施的應用在很大程度上保證了果品的安全生產。

另外，部分果園農藥殘留檢測結果與農藥噴施記錄出現了不一致現象，殺菌劑多菌靈在以上4個所選果園中僅被大沙河鎮果園使用，而檢測結果表明，師寨鎮果園及宋樓鎮果園所生產的果實中均存在多菌靈殘留。通過查閱相關文獻，目前有研究表明，殺菌劑甲基硫菌靈在一定條件下在植物體內可轉化為多菌靈，因此推測這是該不一致現象發生的最主要原因[4]。

綜上所述，科學合理的藥劑防治方案在同一生態環境及氣候條件下的生產區域內具有很強的普適性，且不會對果品安全造成影響，適宜普及推廣。

參考文獻：

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