七彩果蔬汁，一周好心情

說起果蔬汁，很多人會認為就是果汁，甚至認為果蔬汁可以代餐。

其實，果蔬汁不等于果汁。純果汁含糖量過高，而果蔬汁是將蔬菜、水果、蛋白質食材、脂肪類食材及其他風味食材，以較均衡的比例組合在一起，攪打而成的能量飲品。當然，為了豐富口感，也為了攪打更順暢也要加入一定比例的液體，比如礦泉水、椰子水、牛奶、豆漿、杏仁奶、椰奶等。

而且，大多數果蔬汁不可以代餐。雖然一杯營養和風味搭配合理的果蔬汁包含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維及各種維生素與礦物質元素，且能起到一定的飽腹作用，但如果是作為一頓正餐，在人體每日必需營養素的攝入量上還是有所欠缺。

因此，我們的建議是將果蔬汁作為營養輔助飲品。搭配合理的果蔬汁口感也很不錯，早晨來一杯，既能喚醒身體，還能滿足味蕾。

操作步驟?

1.將冷凍食材提前5分鐘從冰箱中取出，稍稍解凍;蔬菜葉清洗干凈，稍稍瀝干水分后撕成小片;水果去皮去核切成小塊。

2.如果是用隨身杯型的攪拌機，將食材按照水果在下，絲狀蔬菜在上，最后倒入液體的順序放入攪拌杯，更易于攪打。（如果是用普通攪拌機，則將順序反過來。）

3.按下啟動鍵，攪打至大致順滑即可，建議保留一定的纖維質地，口感更佳。

周一薰衣草紫

材料：冷凍菠蘿50克，新鮮羽衣甘藍30克，冷凍藍莓約20顆，酸奶2湯匙，純凈水200毫升。

周二奇異果綠

材料：冷凍獼猴桃一個，新鮮羽衣甘藍50克，椰子水200毫升，新鮮薄荷葉適量。……