欖綠粗葉木總黃酮提取工藝優化及抗氧化活性研究

陳慶鑰 林水森 謝志新

[摘要] 目的 研究欖綠粗葉木總黃酮的最佳提取條件，同時檢測其抗氧化活性。 方法 設計正交試驗對提取工藝進行優化;采用DPPH自由基、超氧陰離子自由基和羥基自由基清除能力評價抗氧化活性。 結果 最佳提取條件為提取時間60 min、料液比 1∶40 （g/mL）、乙醇濃度40%。欖綠粗葉木總黃酮對DPPH自由基、超氧陰離子自由基和羥基自由基具有較強的清除能力，在一定范圍內清除能力與濃度存在量效關系。 結論 欖綠粗葉木總黃酮具有較強的抗氧化活性。

[關鍵詞] 欖綠粗葉木;總黃酮;提取;抗氧化

[中圖分類號] R284 ? ? ? ? ?[文獻標識碼] A ? ? ? ? ?[文章編號] 1673-7210（2020）07（a）-0031-04

[Abstract] Objective To study the optimum extraction condition and the antioxidant activity of total flavonoids from lasianthus lancilimbus. Methods The orthogonal experiment was designed to optimize the extraction process. The antioxidant activity was evaluated by DPPH free radical， superoxide anion radical and hydroxyl free radical scavenging ability. Results The optimum extraction condition was obtained as follows： the extraction time was 60 min， the solid-liquid ratio of 1∶40 （g/mL）， ethanol concentration was 40%. The scavenging abilities for DPPH free radical， superoxide anion radical and hydroxyl free radical were obviously related to the concentrations. Conclusion The total flavonoids from lasianthus lancilimbus have strong antioxidant activities.

[Key words] Lasianthus lancilimbus; Total flavonoids; Extraction; Antioxidant

欖綠粗葉木為茜草科粗葉木屬的一個變種，具有抑制病菌、保護肝臟、抗腫瘤等功能[1-4]，目前對欖綠粗葉木活性成分的研究較少。黃酮作為一類活性物質，具有抗病毒、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤的作用[5-13]。本研究以欖綠粗葉木為原料，對黃酮類成分的提取工藝進行優化，并研究其抗氧化能力。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

欖綠粗葉木購自福建省寧化縣草藥市場，經泉州醫學高等專科學校中藥教研室黃秀珍教授鑒定為茜草科粗葉木屬植物欖綠粗葉木（Lasianthus lancilimbus）的干燥莖。

羥自由基測試盒，南京建成生物工程研究所，批號20191030;超氧陰離子自由基測試盒，南京建成生物工程研究所，批號：20191026;蘆丁標準品，上海源葉生物科技有限公司，批號：Y16M9S61523，純度≥98%。

1.2 主要儀器

BL10-40AA型超聲波清洗機，無錫沃信儀器有限公司;A590型紫外分光光度儀，上海翱藝儀器有限公司。

1.3 提取工藝流程

將欖綠粗葉木粉碎過60目篩，稱取1 g粉末，加入乙醇溶液，超聲波（25℃，100 W）提取后，抽濾，濾液濃縮至無醇味后用80%乙醇定容至100 mL容量瓶。

1.4 含量測定

精密稱取蘆丁10 mg，用80%乙醇定容于100 mL容量瓶中，搖勻。分別移取1、2、3、4、5 mL于10 mL容量瓶中，加80%乙醇至5 mL，加入5%亞硝酸鈉0.6 mL，搖勻，靜置6 min。加入10%硝酸鋁0.6 mL，搖勻，靜置6 min。加入4%氫氧化鈉3 mL，定容至刻度，搖勻，靜置15 min。選擇510 nm為吸收波長，得標準曲線方程Y = 8.4281X-0.008，R2 = 0.9995。精密吸取2 mL提取液，測定含量。

1.5 提取工藝的單因素試驗

依次改變提取時間、乙醇濃度和料液比，按照“1.3”項下方法提取，按照“1.4”項下方法測定含量。

1.6 提取工藝的正交試驗

設計正交試驗方案見表1。

1.7 抗氧化活性測定

1.7.1 DPPH自由基清除能力測定 ?移取2 mL不同濃度的黃酮溶液，加入2 mL 0.25 mmol/L的DPPH乙醇溶液，搖勻，陰暗處放置30 min，在517 nm處測量吸光度值A1。樣品與乙醇混勻，測A2;DPPH乙醇溶液與乙醇混勻，測A3。清除率（%）=[1-（A1-A2）/A3]×100%。

1.7.2 羥自由基清除能力測定 ?采用Feton法[14-18]，測定羥自由基清除率。

1.7.3 超氧陰離子自由基清除能力測定 ?采用鄰苯三酚自氧化法[19-23]，測定超氧陰離子自由基清除率。

2 結果

2.1 提取工藝的單因素試驗結果

提取率在乙醇濃度50%時達到最大值。見圖1。提取率在料液比1∶40時達到最大值。見圖2。提取率在超聲80 min時達到最大值。見圖3。

2.2 提取工藝的正交試驗結果

各因素的影響程度為乙醇濃度>料液比>超聲時間。見表2。3個因素對提取率無顯著影響。見表3。綜合考慮，A2B1C1是黃酮提取的最優組合。因此，最佳提取工藝為料液比1∶40，乙醇濃度為40%，超聲時間60 min。

2.3 最佳工藝驗證

按最佳提取工藝提取3次，提取率分別為1.048%、1.051%、1.054%，均值為1.051%。數值接近，提示該工藝穩定可靠。

2.4 抗氧化活性

2.4.1 對DPPH自由基的清除能力 ?在濃度0.04～0.1 mg/mL范圍內，清除率隨著濃度增加而增大，呈線性上升。當濃度達到0.15 mg/mL時，清除能力是同等濃度下抗壞血酸的92%。經二次多項擬合，IC50為0.057 mg/mL。見圖4。

2.4.2 對羥基自由基的清除能力 ?隨著質量濃度的升高，清除率從12.3%上升到71.1%。在濃度為1.0 mg/mL時，清除率高達73.5%。經二次多項擬合，IC50為0.706 mg/mL。在實驗濃度區間內，總黃酮的清除能力低于抗壞血酸。見圖5。

2.4.3 對超氧陰離子自由基的清除能力 ?黃酮濃度在0.1～1.0 mg/mL范圍內，清除率從10.2%增加到54.5%。經二次多項擬合，IC50為0.434 mg/mL。在相同質量濃度下，抗壞血酸表現出更強的清除能力。見圖6。

3 討論

本研究通過正交試驗確定了欖綠粗葉木總黃酮的最佳提取條件為料液比1∶40（g/mL）、提取時間60 min、乙醇濃度40%。欖綠粗葉木總黃酮對DPPH自由基、超氧陰離子自由基和羥基自由基具有較強的清除能力，其IC50分別為0.057、0.706、0.434 mg/mL。在一定范圍內，清除能力與濃度存在量效關系。

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（收稿日期：2019-12-24）