不同方法打破青菜種子休眠效果試驗*

劉姬云 盛力立 歸 航 王 輝

（上海申耕農業發展有限公司，上海 嘉定 203800）

種子休眠是指種子具有活力而處于不發芽的狀態，植物體或其器官在發育的某個時期生長和代謝暫時停頓的現象，通常特指由內部生理原因決定，即使外界條件（溫度、水分）適宜也不能萌動和生長的現象[1]。研究表明，溫度、光照和外源激素處理等對打破種子休眠有一定的作用[2～3]。

青菜種子有休眠現象，新采收的青菜種子需放置一段時間打破休眠后方可播種，以保證正常的出苗率。因此快速打破種子休眠，準確測定發芽率，有助于種子公司迅速判斷種子是否達到銷售標準。快速打破種子休眠的常用方法有溫湯浸種[4]、低溫處理[5]、赤霉素溶液浸種[6]等，為探明此3 種方法打破青菜種子休眠的效果，我們于2019年7月開展了相關試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試青菜種子為上海申耕農業發展有限公司于2019年6月初在蘇北基地（該基地生產的種子休眠期較長）收獲的雜交青菜品種——青山種子混樣。

1.2 試驗方法

1.2.1 溫湯浸種試驗

取適量青山青菜種子，分成二等份，分別用紗網袋裝好，一份為1個處理。將一份放入60 ℃溫水中浸泡30 min，并不斷攪拌，另一份放入常溫清水中同樣浸泡和攪拌30 min，然后每處理挑選100粒種子放在濕潤的發芽紙上，每個處理重復3 次。將培養皿放置于常溫（白天溫度28 ℃左右）暗環境下發芽，1 d 后、3 d 后調查種子發芽情況。

1.2.2 低溫處理試驗

將100粒青菜干種子放在濕潤的發芽紙上，將培養皿置于4 ℃冰箱中處理1 d、3 d、5 d、7 d、9 d，每個處理重復3次，其間保持發芽紙濕潤。低溫處理后將培養皿放置于常溫（白天溫度28 ℃左右）暗環境下發芽。以未進行低溫處理直接發芽的種子為對照，1 d后、3 d后調查種子發芽情況。

1.2.3 赤霉素溶液處理試驗

設赤霉素溶液濃度和浸泡時間兩因素：赤霉素溶液濃度設7 個水平，分別為20 mg/kg、40 mg/kg、60 mg/kg、80 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg、200 mg/kg，以蒸餾水為對照；浸泡時間設置4 個水平，分別為2 h、4 h、6 h、8 h。處理結束后，用蒸餾水將種子沖洗干凈，每個處理選擇100 粒種子放在濕潤的發芽紙上，重復3次。將培養皿放置于常溫（白天溫度28 ℃左右）暗環境下發芽，3 d后調查種子發芽情況。

1.3 測定項目

發芽勢（%）=（1 d內正常發芽種子數/試驗種子數）×100

發芽率（%）=（3 d內正常發芽種子數/試驗種子數）×100

2 結果和分析

2.1 溫湯浸種對青菜種子發芽的影響

不同浸種方法對青菜種子發芽的影響見表1。

表1 各處理青菜種子的發芽率

由表1 可知，溫湯浸種處理較常溫浸種處理的青菜種子發芽勢高12%，兩處理發芽率無明顯差異，可見溫湯浸種的優勢表現在短時間內可提高種子的發芽勢。另經觀察發現，溫湯浸種處理青菜種子發芽整齊。

2.2 低溫處理對青菜種子發芽的影響

低溫處理對青菜種子發芽的影響見表2。

表2 各處理青菜種子的發芽率

由表2 可知，隨著低溫處理時間的延長，青菜種子的發芽勢和發芽率總體呈現增高趨勢。低溫處理后7 d 和9 d，青菜種子的發芽勢均在90%以上、發芽率均在95%以上，達到了正常播種的要求。由此說明4 ℃處理7 d和4 ℃處理9 d打破種子休眠效果較好。

2.3 赤霉素溶液處理對青菜種子發芽的影響

赤霉素溶液處理對青菜種子發芽的影響見圖1。

圖1 赤霉素溶液處理對青菜種子發芽率的影響

由圖1 可知，相同浸種時間處理中，赤霉素溶液濃度在0～80 mg/kg 范圍內時，青菜種子的發芽率呈逐漸上升趨勢，赤霉素溶液打破休眠的作用越來越強；赤霉素溶液濃度在100～200 mg/kg 時，青菜種子的發芽率呈下降趨勢，其打破休眠的效果越來越弱；赤霉素溶液濃度在200 mg/kg時，青菜種子的發芽率低于蒸餾水處理，說明高濃度赤霉素溶液會抑制青菜種子的發芽。相同赤霉素溶液濃度處理中，浸種時間的長短對打破青菜種子休眠影響較小，浸種4 h 處理青菜種子的發芽率稍高，浸種8 h 處理稍低。綜合分析后可知，用80 mg/kg赤霉素溶液浸種4 h，打破青山青菜種子休眠的效果最好，種子發芽率可達到90%。

3 小結

試驗結果表明，溫湯浸種對打破種子休眠作用弱，但可在短時間內提高青菜種子的發芽勢；4 ℃低溫處理7 d以上和用80 mg/kg 赤霉素溶液浸種4 h打破種子休眠的效果較好，青山青菜種子的發芽率均在90%以上。種子低溫處理操作方便，但所需時間較長；種子赤霉素溶液處理打破種子休眠效果略差于低溫處理，但所需時間較短。