滴灌水溶肥對大棚黃瓜產量及品質的影響試驗

周立穎 李曉霖 田霄鴻

（1.上海曲辰生物科技有限公司，上海 浦東新區 201323；2.西北農林科技大學資源環境學院，陜西 楊凌 712100）

黃瓜（Cucumis sativusL.）為葫蘆科一年生草本植物，既可作蔬菜又可作水果食用，深受廣大消費者喜愛，市場消費量巨大[1]。上海地區黃瓜種植面積穩定，約占蔬菜總面積的20%，以春季設施栽培為主，生長周期6個月左右，市場售價波動較小，產值高，效益好，農民種植的積極性高，種植區域主要集中在奉賢區、浦東新區，種植品種主要為上海富農種業有限公司培育的申新一號[2]。

黃瓜生長過程中需肥量較大，需多次追肥。黃瓜生產采用水肥一體化技術追施水溶性肥料既可提高肥料利用率、緩解土壤連作障礙，又可提高黃瓜的產量和品質，有利于實現農作物農藥化肥“雙減”目標，從而促進綠色農業的發展[3～4]。2019年我們開展了水溶性肥料對大棚黃瓜產量和品質的影響試驗，以期為水溶性肥料在黃瓜生產上的合理施用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試肥料為妙達大量元素水溶肥（32-10-10+TE）、妙達大量元素水溶肥（4-5-45+TE）、蓋美高中量元素水溶肥以及復合肥（13-8-24）。試驗黃瓜品種為申青一號，該品種植株長勢較旺，連續結瓜能力強，瓜長35 cm左右，單瓜重200 g左右，瓜條亮綠順直，商品性好，抗病性強。

1.2 試驗方法

試驗設在上海市奉賢區莊行鎮棚齡2～3年的蔬菜大棚內。試驗地塊土壤有機質含量17.98 g/kg，含堿解氮 114.25 mg/kg、有效磷 109.53 mg/kg、速效鉀 224.51 mg/kg、鈣 122 mg/kg、鎂 60 mg/kg，pH 值 6.3，EC 值0.78 mS/cm。整地筑壟，壟底寬約1 m，壟面寬0.7 m，壟高0.25 m，每條壟種植2 行，行距0.5 m，株距0.35 m，栽植密度約2 500 株/667 m2。定植前15 d 施足基肥，將雞糞商品有機肥（氮磷鉀含量分別為2.1%、0.88%、1.52%）600 kg/667 m2、硫酸鉀20 kg/667 m2、顆粒硝酸鈣50 kg/667 m2、顆粒硝酸鎂20 kg/667 m2混勻后施于種植壟內。

1.3 試驗設計

根據上海市奉賢區早春設施黃瓜的常規種植效益，按照15 t/667 m2的產量目標進行追肥設計（見表1）。試驗設3個處理。（1）水溶性肥料：定植后（1月初）施妙達大量元素水溶肥（32-10-10+TE）10 kg/667 m2、蓋美高中量元素水溶肥12 L/667 m2（約18 kg/667 m2）；結果期施妙達大量元素水溶肥（4-5-45+TE）3.2 kg/667 m2、蓋美高中量元素水溶肥18 L/667 m2（約27 kg/667 m2），10 d 左右施1 次，施9 次。（2）復合肥：施肥時間同處理1，結合大水漫灌每次追施復合肥（13-8-24）15 kg/667 m2，10 d 施1 次，共施10 次。（3）清水：澆水時間同處理1，10 d澆1次，共澆10次。每個處理3次重復，小區面積65 m2。

表1 設施黃瓜水溶性肥料追施方案

1.4 調查統計方法

2月25日黃瓜成熟后分8次（每10 d采集1次）采集樣品，每次每小區隨機選取3根成熟度相對一致的黃瓜，用冰袋控溫后帶回實驗室，置于冰箱內低溫保存。4月5日第5次采樣時，每小區隨機選取5株植株測量株高，隨機選取10根黃瓜測量瓜長、瓜橫徑和稱單瓜重，選取5根黃瓜混合榨汁用蒽酮比色法和2，4-二硝基苯肼比色法測定其可溶性糖含量、VC含量。

2 結果與分析

2.1 水溶性肥料對黃瓜植物學性狀及產量的影響

水溶性肥料對黃瓜植物學性狀及產量的影響見表2。

表2 各處理黃瓜的植物學性狀及產量

由表2 可知，從株高、瓜長、瓜橫徑、單瓜重等指標來看，水溶性肥料處理的黃瓜明顯優于復合肥處理和清水（ck）處理。水溶性肥料處理的黃瓜株高分別較復合肥處理和清水（ck）處理高3 cm 和6 cm、瓜長長0.6 cm 和1.0 cm、瓜橫徑寬0.1 cm 和0.2 cm、單瓜重重4 g和8 g，說明滴灌水溶性肥料可有效提高黃瓜的瓜長和橫徑，從而增加單瓜重。水溶性肥料處理黃瓜平均產量為181.5 t/hm2，分別較復合肥處理和清水（ck）處理增產11.2 t/hm2和24.8 t/hm2，增幅分別為6.6%和15.8%。方差分析表明，水溶性肥料處理與復合肥處理、清水（ck）處理的黃瓜產量差異均達極顯著水平。可見，滴灌水溶性肥料可顯著提高黃瓜產量。

2.2 水溶性肥料對黃瓜品質的影響

水溶性肥料對黃瓜品質的影響見表3。

表3 各處理黃瓜的品質

由表3 可知，水溶性肥料處理的黃瓜可溶性糖含量分別較復合肥處理和清水（ck）處理高3 mg/kg 和5 mg/kg、VC 含量分別高0.21 mg/100 g 和0.26 mg/100 g。說明滴灌水溶性肥料可提高黃瓜品質，但各處理間黃瓜可溶性糖含量、VC含量差異不明顯。

2.3 經濟效益分析

各處理黃瓜的經濟效益見表4。

表4 各處理黃瓜的經濟效益

由表4可知，水溶性肥料處理黃瓜產值為108.90萬元/hm2，較復合肥處理增加6.72萬元/hm2；雖然水溶性肥料的成本高于復合肥，但水溶性肥料處理扣除肥料成本后的利潤仍高于復合肥處理，較復合肥處理增加3.912萬元/hm2，增幅為3.8%。

3 小結

本次試驗未實現黃瓜產量15 t/667 m2的目標，原因有以下幾點：（1）試驗過程中的生產管理存在缺陷，如黃瓜結果期未及時摘心、掐須，導致植株營養生長過旺，影響了結果數量；（2）栽培過程中的陰雨天氣導致部分植株感染了霜霉病和枯萎病，影響了葉片光合作用，降低了產量；（3）生產中摘除了部分畸形瓜、大頭瓜等，降低了理論產量。

試驗結果表明，大棚黃瓜生產采用水肥一體化設施施用妙達大量元素水溶性肥料和蓋美高中量元素水溶性肥料較常規施肥增產效果顯著，黃瓜品質也有所提升。雖然水溶性肥料處理的成本增加了，但黃瓜利潤仍高于復合肥處理，增幅達3.8%。建議可在大棚黃瓜生產中推廣施用水溶性肥料。