春茄子品種比較試驗

徐 佳

（上海市浦東新區農業技術推廣中心，上海 浦東新區 201201）

茄子為上海地區主要栽培的蔬菜品種之一，是市民餐桌上常見的菜品，深受消費者喜愛。為了優化上海地區的蔬菜品種結構，我們于2019 年引進8 個茄子新品種開展了品比試驗，以篩選出適合當地栽培的優質豐產、抗病性強的茄子品種。現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試茄子品種有墨秀長茄、墨西哥長茄（上海瑞奇種業有限公司提供），引茄一號、杭茄2010、浙茄3 號（浙江省農業科學院提供），交茄一號、交茄二號（上海交通大學農業與生物學院提供），迎春一號（武漢漢龍種苗有限公司提供）。以迎春一號為對照。

1.2 試驗方法

試驗設在上海市浦東新區新浜蔬菜生產示范基地大棚內。各參試茄子品種于1月22日育苗，3月27日定植，株距45 cm，5月31日始收，7月10日終收。每個品種為1個處理，小區面積7 m2，3次重復，隨機排列，田間管理措施同常規。6月4日每小區隨機選取3株植株和3個果實調查參試茄子的植物學性狀和果實性狀。

2 結果與分析

2.1 各參試茄子品種的植物學性狀

各參試茄子品種的植物學性狀見表1。

表1 各參試茄子品種的植物學性狀

由表1可知，各參試茄子品種的生長勢均較強，葉片均為紫綠色，花序間隔葉片數均為1～2片；交茄一號的主莖最高（22.3 cm），浙茄3 號的主莖最矮（11.3 cm）；浙茄3 號的第1 花序節位最高（8～9 節），杭茄2010 的第1花序節位最低（5～6節）；除墨西哥長茄的花色為紫綠色外，其余參試品種的花色均為淡紫色。

2.2 各參試茄子品種的果實性狀

各參試茄子品種的果實性狀見表2。

表2 各參試茄子品種的果實性狀

由表2可知，除墨秀長茄、墨西哥長茄和交茄一號的果實為長棒形外，其余參試品種的果實均為條形；迎春一號（ck）的果實最長（36.5 cm），墨秀長茄的果實最短（25.0 cm）；墨秀長茄的果實最粗（4.7 cm），杭茄2010和交茄二號的果實最細（2.8 cm）；除引茄一號、杭茄2010 和浙茄3 號的果色為紫紅色外，其余參試品種的果實均為紫黑色；除杭茄2010的果皮光澤度一般外，其余參試品種的果皮光澤度均較好；引茄一號、杭茄2010和浙茄3 號的果柄萼片為綠紫色，迎春一號（ck）、交茄一號和交茄二號的果柄萼片為紫色，墨秀長茄和墨西哥長茄的果柄萼片為深紫色；各參試茄子品種的果柄萼片刺均較少；迎春一號（ck）、墨秀長茄、墨西哥長茄、浙茄3 號、交茄一號和交茄二號的果肉緊密度松軟、果皮薄，引茄一號和杭茄2010 的果肉緊密度更松軟、果皮更薄；除引茄一號、杭茄2010 和浙茄3 號的果肉為乳白色外，其余參試品種的果肉均為綠白色；墨秀長茄的單果最重（197 g），杭茄2010 的單果最輕（90 g）；引茄一號、杭茄2010、浙茄3 號和交茄一號的果實蒸煮后口感軟糯，其他參試品種口感均為稍硬或硬。

3 小結

根據植株長勢、結果性、商品性以及蒸煮后的口感等綜合指標得知，杭茄2010、引茄一號、交茄一號和浙茄3號的結果力強，果實大小適中，果皮光澤度好，果肉松軟，果皮薄，蒸煮后口感軟糯，適合上海地區的消費習慣，可在本地推廣種植；墨秀長茄、墨西哥長茄和交茄二號的果實蒸煮后口感稍硬，不建議在上海地區推廣種植。