誰知盤中餐，粒粒皆辛苦

朱國順

習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”

習近平強調，要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

中華民族有著悠久的勤儉節約、勤儉持家的優良傳統。無數流傳至今的名言警句里，都包含著勤儉節約的哲理與習俗。比如取自《朱子治家格言》的那句：“一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱”，寥寥數語，深刻揭示出了人們面對物質生活的應有態度。

《治家格言》的作者朱用純，號柏廬，生活在明末清初。那時正是歷史上戰亂時期，朱用純侍奉老母，撫育弟妹，播遷流離，備極艱辛。他深感民生艱難，后以程、朱理學為本潛心治學中，頗多儉以持家的理念，并提倡知行并進，躬行實踐。《治家格言》全文524字，文字通俗易懂，理念簡明扼要。“一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱”，深切地揭示了物質財富的創造，包含著幾多艱辛、幾多不易。“黎明即起，灑掃庭除，要內外整潔;既昏便息，關鎖門戶，必親自檢點。”“宜未雨而綢繆，毋臨渴而掘井。”“自奉必須儉約，宴客切勿流連。”“器具質而潔，瓦缶勝金玉;飲食約而精，園蔬逾珍饈。”“勿營華屋，勿謀良田。”這些簡句格言，都透露出中國傳統文化勤以持家、儉以生活的優良風俗。

新中國成立后，勤儉節約也一直是全社會的公序良俗。黨和國家領導人身體力行，率先垂范。毛主席、周總理等老一輩領導人衣食住行都勤儉節約，襯衣、毛巾被等都是補了又補還在用。習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。黨的十八大以來，各地區各部門貫徹落實習近平重要指示精神，采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風，“舌尖上的浪費”現象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。

但是隨著物質條件的改善和豐富，一些地方、一些人出于種種原因，鋪張浪費時有發生，奢侈揮霍常有所聞。特別是一些影視劇，大體出于收視率的需要，經常營造一些“奢”不驚人誓不休的橋段，以此博眼球拉流量。前不久一部號稱熱播的電視劇中，幾萬元的夏奈爾已經拿不出手，比拼的是幾十萬上百萬的愛馬仕。另一部也是炒作蠻熱鬧的電視劇，生魚片的吃法，已經到了包下一整條藍鰭金槍魚，隔三差五切幾塊吃吃的地步。或許生活中不是完全沒有這樣的現象，但是電視熒屏上反復播放這樣的場景應用，潛移默化的危害不容小覷。試想，電視上都已經在欣賞這樣的場景了，有人難免會想，多浪費一兩盆魚肉雞鴨，又算得上什么大不了的事呢？

商品生產豐富，物質條件有了改善，為我們提高人民生活水平提供了有利條件。但是任何時候，我們都不能忘了勤儉建國、勤儉節約，這既是中華民族歷來優良傳統，也是我們社會主義國家本質屬性。唐朝詩人李商隱說得好：“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。何須琥珀方為枕，豈得真珠始是車。”

在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，這是全民族的一件大事。我們要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。同時，要切實動員起來，從方方面面入手，在“奢靡浪費可恥，勤儉節約光榮”的氛圍下，真正把“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的意識，深入到每個人的心目中，化成為每個人的自覺行動。